Ladataan...

 

Oi miten rakastan näitä uusia aikoja! Vielä pari vuotta sitten vegaanijätski tarkoitti jotain ankeaa soijavalmistetta tai sorbettia (mikä ei ole jätskiä). Mutta nyt, nyt on taivas auki. 

Jäätelö on niitä ruokia, joissa ei ole mielestäni enää mitään järkeä valita eläinperäistä vaihtoehtoa. Miksi, kun ihania kasvisversioita on pakasteallas pullollaan. 

Olen maistellut niitä ihanuuksia aika ahkerasti ja löytänyt muutaman suosikin. 

Kolmen kaverin piparminttusuklaa ja Jymyn minttusuklaa. En osaa päättää, kumpi on parempi. Täydellinen suklainen raikas mintunmaku kummassakin, vähän kuin After Eightiä pakastettuna. Ja sitähän rakastan.

Kun kaipaa suklaakakun korviketta, Ben & Jerry'sin Chocolate Fudge Brownie on se juttu. 

Oatlyn kauravanilja. Klassikko, tätä oli saatavilla silloin entisaikoinakin. Yllättävän hyvää, kun sekoittaa pariin lusikalliseen hyvää kaakaojauhetta (mun suosikki on Clipperin violetti purkki). Toimii myös mansikoiden kanssa jopa kulinaristi-sekaani-pikkuveljeni mielestä. Ja tämä tyyppi valittaa, etten osaa keittää perunoita oikein. 

Tötterön aika jännä vadelma-chili-salmiakki ja mansikka-raparperi. Edellinen on outoudessaan ihana, jälkimmäinen sellainen turvallinen valinta, jos tykkää marjajätskeistä. 

Mutta yksi puuttuu. Missä on täydellinen vegaaninen lakritsijäde?

 

BLOGLOVINFACEBOOKINSTAGRAM

 

Share

Ladataan...

 

Älkää nyt vihatko minua, mutta olen pitkään vähän hymyillyt Instagramin smoothiekulhoille ja muille ruokakuville, joissa hedelmät ja pähkinät on aseteltu kauniisti riviin ja kaikki on niin nättiä.

Mietin, että tosi kivalta näyttää, mutta mä en kyllä jaksaisi. 

Ja sitten jouduin pyörtämään puheeni.  

Tahdon opetella syömään tiedostavammin, ja sillä en nyt tarkoita eettisesti ja ekologisesti tiedostavaa syömistä. Se on aika hyvin hallussa. Tarkoitan, että haluan keskittyä siihen, mitä syön ja arvostaa sitä.

Minulla on paha tapa ajatella ruokaa usein polttoaineena, jonka avulla jaksan tehdä asioita tässä maailmassa. Lentoemäntämenneisyyteni on myös jättänyt jälkensä ruokailunopeuteeni: syön edelleen välillä tosi nopeasti, vaikka nykyisin kukaan ei paukahda keittiööni vaatimaan olutta tai kaipaa ekstratyynyä ruokataukoni aikana. 

Samaan aikaan arvostan kuitenkin elämää valtavasti ja haluan elää kauniisti. Ruoasta nauttiminen on yksi osa kaunista elämääni. 

Niinpä sitten kiehautin kattilassa Urtekramin valmista chia-kookos-puurosekoitusta, kaadoin sen vaaleanpunaiselle lautaselle ja viipaloin päälle kiiviä, banaania ja manteleita. Tuntui aika ihanalta, vähän kuin olisi iltapalalla jossain trendikahvilassa.

 

Puuro saatu testiin blogia varten.

 

BLOGLOVINFACEBOOKINSTAGRAMYOUTUBE

 

Share

Ladataan...

 

Olin yhtenä päivänä syömässä Cargossa. Ihanaa vegaanista uunibataattia. Slurps. 

Cargon annoksessa oli bataatin lisäksi kauracremefraichea ja savutofua. Toimi tosi hyvin, joten päätin kokeilla vähän samaa kotona. Hyvää tuli ainakin omasta mielestäni.

Vegaaniset uunibataatit kahdelle:

1 bataatti

1 prk kauracremefraichea

tsatsiki-mausteseosta

puolikas savutofu

2 kourallista cashewpähkinöitä

suolaa

öljyä

(hunajaa...käytän hunajaa aika paljon, mutta se ei tosiaan ole vegaanista. Ei ole välttämätön tähän.)

Leikkaa bataatti pitkittäin kahtia. Pistele puolikkaisiin reikiä ja ripottele päälle hieman suolaa ja öljyä. Paista uunissa 200 asteessa kypsäksi eli 30-50 minuuttia.

Paahda cashew't pannulla hunajan ja merisuolan kanssa. 

Sekoita tsatsiki (1-2 tl) kauracremefraicheen. 

Murusta tofu sormin. 

Kun bataatit ovat kypsiä, kaada päälle kauracremefraiche ja ripottele tofun murut ja cashew't sen päälle.

Kivaa loppuviikkoa, tyypit!

 

Share

Pages