Ladataan...

Olen viime aikoina tehnyt aika paljon nuudeliruokia. Syy: seesamiöljy.

- Arvaa mitä, oon löytänyt ihan parhaan uuden mausteen, kerroin innoissani pikkuveljelleni.

- Jaa, minkä niin?

- Seesamiöljyn!

- Ok. No kiva, että oot löytänyt sen. Se on kyllä aina ollut aasialaisen keittiön perusmausteita. Ööö, millä sä oot aiemmin maustanut itämaiset ruoat?

Hmm, kaikki meistä eivät voi olla ruokatrendien aallonharjalla. Mutta kun nyt olen kerran vihdoin tajunnut seesamiöljyn merkityksen, halusin kertoa siitä teillekin ja jakaa yhden tämän hetken lempiresepteistäni.

 

 

Seesaminuudelit ja ruusukaalia (2 annosta, 5 minuuttia):

- täysjyvänuudeleita

- paketti ruusukaalia

- paahdettuja cashewpähkinöitä

- marinoitua tofua tai valkopapuja

- seesamiöljyä

- soijakastiketta

Keitä nuudelit ja ruusukaalit kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Paahda samalla cashewpähkinöitä kuumalla pannulla niin, että ne alkavat tuoksua. Pilko tofu tai valuta pavut. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Lorauta sekaan runsaasti seesamiöljyä ja hieman soijakastiketta.

Nessillekin maistuisi. 

 

BLOGLOVIN, FACEBOOK, INSTAGRAM

Share

Ladataan...

 

Älkää nyt vihatko minua, mutta olen pitkään vähän hymyillyt Instagramin smoothiekulhoille ja muille ruokakuville, joissa hedelmät ja pähkinät on aseteltu kauniisti riviin ja kaikki on niin nättiä.

Mietin, että tosi kivalta näyttää, mutta mä en kyllä jaksaisi. 

Ja sitten jouduin pyörtämään puheeni.  

Tahdon opetella syömään tiedostavammin, ja sillä en nyt tarkoita eettisesti ja ekologisesti tiedostavaa syömistä. Se on aika hyvin hallussa. Tarkoitan, että haluan keskittyä siihen, mitä syön ja arvostaa sitä.

Minulla on paha tapa ajatella ruokaa usein polttoaineena, jonka avulla jaksan tehdä asioita tässä maailmassa. Lentoemäntämenneisyyteni on myös jättänyt jälkensä ruokailunopeuteeni: syön edelleen välillä tosi nopeasti, vaikka nykyisin kukaan ei paukahda keittiööni vaatimaan olutta tai kaipaa ekstratyynyä ruokataukoni aikana. 

Samaan aikaan arvostan kuitenkin elämää valtavasti ja haluan elää kauniisti. Ruoasta nauttiminen on yksi osa kaunista elämääni. 

Niinpä sitten kiehautin kattilassa Urtekramin valmista chia-kookos-puurosekoitusta, kaadoin sen vaaleanpunaiselle lautaselle ja viipaloin päälle kiiviä, banaania ja manteleita. Tuntui aika ihanalta, vähän kuin olisi iltapalalla jossain trendikahvilassa.

 

Puuro saatu testiin blogia varten.

 

BLOGLOVINFACEBOOKINSTAGRAMYOUTUBE

 

Share

Ladataan...

 

Olin sunnuntaina Suvilahdessa Sit down pop up -vegaanibrunssilla. Mikä ihana idea! Tämä oli ensimmäinen kerta, kun brunssi järjestettiin. Seuraavan kerran se on 18.6. 

 

 

Ruokalista oli vegaanisen lisäksi gluteeniton. Tarjolla oli muun muassa kultaista raakapuuroa, nokkos-pinaatti-cashewkeittoa, yrttipasta-nyhtökaura-salaattia, lakritsimarinoitua tofua, katajanmarjatempehiä, mantelifetaa, punajuurihummusta, nokkospestoa ja lakritsi-lucumakakkua sitruunakookoskermalla. Ihan törkeän hyvää!

 

 

Juomana oli havupuu- ja inkiväärijuomia ja tietenkin kahvia ja kauramaitoa. 

 

 

Tätä jälkkäriä voisin syödä vaikka joka päivä. 

 

 

Ihanaa, kun tällaisia uusia vegaanisia tapahtumia tulee koko ajan lisää. Suosittelen tätä brunssia lämpimästi, jos terveellinen vegeruoka kiinnostaa. Se oli myös tosi täyttävä hyvällä tavalla (ei ähkyä). Söin täällä yhdeltätoista aamupäivällä ja seuraavan kerran pari palaa leipää illalla kasilta. Yleensä olen nälkäinen kolmen tunnin välein. 

Seuraava brunssi järjestetään siis 18.6., ja tapahtuman Facebook-sivuilta saa lisätietoa.

 

BLOGLOVINFACEBOOKINSTAGRAM

Share

Pages