Ladataan...

Tänä keväänä mittariini tulee täyteen kolme vuotta kasvissyöjänä. Aloittaessani syyt olivat vähän hajanaisia: ennenkaikkea olin kiinnostunut kokeilemaan, miten ruokavalion muuttaminen itseltäni onnistuisi. Toisekseen olin kyllästynyt eineksiin — palatakseni niihin nyt uudestaan.

Sittemmin tilalle on tullut niitä oikeitakin syitä. Jonkinasteisena ekohippinä tunnen mielihyvää pienemmästä ilmastojalanjäljestäni ja tehotuotantoon perehtyminen saisi minut viimeistään tässä vaiheessa kääntämään takkini. Lähellä tuotettua, eettistä lihaa kohtaan minulla ei ole mitään vastaan, joskaan en sitä dieettiini ainakaan nyt kaipaakaan.

Ei sillä, etteikö lihaa tekisi aina joskus mieli. Erityinen himo iskee aina säännöllisin väliajoin maksamakkaraa kohtaan, mutta toistaikseni olen haluni hillinnyt. Olen myös selvinnyt koettelemuksista kovimman, Ikean lihapullajonon.

Kasvispohjaisella ruokavaliolla (johon tosin harvakseltaan lisään terveyssyistä myös kalaa) elely on kivaa niin kauan kun jaksaa kokkailla. Ruoanlaitto puolestaan on yleensä kivaa niin kauan, kun sitä tekee useammalle ihmiselle, surffailee ruokablogeja läpi ja kokee hetkellisiä inpiraatioita (hei luumut + vuohenjuusto!).

Orpo olo tulee silloin, kun sompailee lounastauolla Anttilan ruoka-osastolla kahden euron budjetilla miettien, millä mahan murinan saisi tällä kertaa taltutettua. Jos ruokaa pitäisi saada nopeasti ja halvalla ja sen kummemmin kokkailematta, ei einesallas ole kasvissyöjän ystävä. Viljoja ei tekisi mieli tankata kilotolkulla, eivätkä salaatit pidä näinkään raavasta miestä tyydytettynä – saati yleensä sovi budjettiin. Eväät ovat vaihtoehto; omasta mielestäni kun kokkaan oikeinkin hyvää ja ravitsevaa ruokaa aina iltaisin. Mutta aina ei jaksaisi – eikä aina tekisi mieli lämmittää lounaaksi eilisen tähteitä.

Ruoka on intohimoaiheideni kärkikastissa, mutta arkipäivisin kahdentoista aikaan siitä tulee ennemminkin punainen vaate.

Laskin Anttilan helppousosastolla tänään olevan seitsemää eri merkkistä karjalanpiirakkaa ja viittä lihapiirakkaa. Falafel-pakastepullista tuli huono mieli. Lisäainesuossa rämpiminen vie viimeistään innostuksen kaikkea muuta ruokaa kuin alusta asti itse tehtyä kohtaan.

Nuori, nälkäinen mies etsii tuoretta, edullista ja helppoa lounasseuraa.

Yst. vast. Lily.fi.

 

 

Top Chef -finaali tänään yhdeksältä Subilla.
Duran Duran KaisaFestissä 18. kesäkuuta.

Share