Alkuruokaa joulupöytään

Coco Sweet Dreams

 

Hyvää iltaa!

Ennen tulevaa joulua (heräsin, että sehän on jo ensi viikolla, oho) haluan jakaa teille pari makoisaa ja helppoa alkuruokaideaa.

Tein itsenäisyyspäivänä limemarinoitua graavilohta ja siitäpä vieraat pitivät paljon. Oli muuten kivaa tarjoilla valmis alkupala, se tuo myös vähän vaihtelua perinteiseen joulunoutopöytään. 

Reseptin repäisin jostain mainoslehtisestä ajat päivät sitten, kunnia tästä herkusta kuuluu siis jollekin toiselle.

700 g tuoretta lohifilettä (mieluiten ruodoton jo valmiiksi)

2 rkl karkeaa merisuolaa

2 tl sokeria

2 limen raastettu kuori

1/2 limen mehu

Piparjuuritahna:

1 prk (120g) smetanaa

2 rkl piparjuuriraastetta

1/2 dl kermavaahtoa (vispattuna)

ripaus sokeria, suolaa ja rouhittua mustapippuria

Nypi lohifileestä ruodot pois (parempi vaan ostaa valmiiksi ruodoton, sanon minä). Ripottele fileen päälle suola, sokeri ja limen kuoriraaste. Valuta päälle limemehu. Kääri kala voipaperiin ja kelmuun ja siirrä pakastepussiin. Anna fileen maustua jääkaapissa painon alla noin 8 tuntia tai yön yli (minun kala oli yön yli). 

Pyyhi suola kalan pinnasta ja leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi. Sekoita piparjuurismetanan ainekset. Itse lusikoin piparjuurismetanan pursottimeen ja puristin sitä sievästi kalan päälle. Tein kaikille aika pienet annokset sillä maisteltavana oli yhtä toistakin alkuruokaa, sen reseptin jaan teille vielä ennen joulua.

-

Huh, lapset odottaa jo ihan into piukalla aattoa, pojulla on tarkat laskelmat kuinka monta yötä jouluun on. Kahdeksan!

Ihanaa yötä.

Share

Kommentit

Veera | Stockholm by me (Ei varmistettu) http://ellit.fi/muoti-ja-kauneus/stockholm-by-me/

Sounds good, yleensäkin lohen ja piparjuuren yhdistelmä on tosi hyvä. Hei muuten, mulla on sulle blogissa haaste :)

Coco
Coco Sweet Dreams

Kiitoksia Veera, haaste otettu vastaan! :)

Kommentoi