Ladataan...
Coco Sweet Dreams

Kaupallinen kampanja, yhteistyössä Sinebrychoff

Oli pienet bileet ja juomien maistiaiset juustoisen menun kera. Tällä kertaa vuorossa oli Golden Capin maut, jotka sopivat erinomaisesti vahvojen juustojen rinnalle.

Makealle siiderille sopii hyvin vahvat juustot, kuten pitkään kypsynyt gouda ja täyteläisen kermainen juusto: näitä tarjoilin keksien, marjojen, hillojen, appelsiinisiivujen ja uunissa paahdettujen viinirypäleiden kera. Siideri ja juustot ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoinen makupari. Siideriä nauttiessa kannattaa pitää huolta siitä, että se on mahdollisimman kylmää ja, että jääpalat täyttävät lasin - se tekee mausta parhaimman.

Terassilla oltiin aika rennolla meiningillä, sillä sisustusjutut ovat täysin vaiheessa. Levitin valkoisen pellavaliinan lavan päälle ja kokosin lajitelman tyynyjä. Halusin mahdollisimman valkoisen pohjan värikkäille juomille ja juustolautasille. Meiltä löytyy aika kivasti jo laseja ja tarkoituksella katoin jokaiselle vähän erilaisen, se toi kattaukseen mielenkiintoa ja aurinko valaisi pöydän lasien läpi upeasti. 

Olipas hauska bailut ja maistelut. Siitä onkin aikaa, kun viimeksi nautimme sidukkaa ystävien kera. Oikeastaan aika raikastavaa vaihtaa sen perinteinen viini vähän miedompaan juomaan.

Aurinkoisia terassipäiviä!

 

Ladataan...
Coco Sweet Dreams

 

Kaupallinen kampanja, yhteistyössä Sinebrychoff

Sain todella mielenkiintoisen yhteistyön ja päätin haastaa itseni valmistamaan siiderikanaa. Jännitin onnistumista aika lailla, sillä vein tämän safkan äitienpäivänä vanhempieni pöytään. He toimivat koemaistajina ja onneksi sain paljon kehuja uudesta kokeilusta.

Lyhykäisyydessään kana upotetaan Golden Capin uuteen appelsiinisiideriin ja laitetaan lisukkeineen uuniin muhimaan. Lopputulos on hyvällä tavalla erilainen. Tämä appelsiinisiideri ei ole mielestäni liian makeaa, vaan siinä on raikas, vähän simalta maistuva vivahde. Tekemäni siiderikana maistuu edelleen kanalta, mutta appelsiini ja siideri antavat ruoalle raikasta säväystä. Halusin päämaun pysyvän mehukkaana, joten mausteeksi laitoin vain kevätsipulia, timjamia, suolaa ja pippuria. Valmiiseen annokseen sopii hyvin viereen nokare raskankermaa. Kannattaa myös olla tarkkana paistoajan suhteen, sillä vaikka kana kelluu siiderissä, siitä tulee helposti kuivaa. Älä siis kypsennä liikaa. Kokkiystäväni Jose aikoinaan suositteli laittamaan uuniruokiin hedelmiä - erityisesti appelsiininpuolikkaat antavat ruoalle kuin ruoalle mehukkuutta ja maustetta.

Siiderikana kuudelle:

6 kpl kanan rintafilettä

4 appelsiinia siivuina

kevätsipulia 1 dl

salottisipulia reiluina lohkoina maun mukaan (eli paljon)

4 valkosipulin kynttä

1,5 pulloa Golden Cap appelsiinisideriä

timjamia kourallinen

suolaa ja pippuria

kanafondia 1,5 rkl

Aseta filet nätisti uunivuokaan. Heitä sekaan valkosipulit, salotit ja kevätsipulit. Kaada kanafondilla maustettua siideri kanalle ja mausta timjamilla, suolalla, pippurilla. Laita annos uuniin 180 asteeseen ja kypsennä noin 40 minuuttia - ota yksi file ja tarkista kypsyys. Nauti riisin kera, kanan seuraksi sopii hyvin nokare ranskankermaa, se tekee mausta täyteläisemmän.

 

ps. huomaatteko innokkaan apukokin? Tyttö tarkkailee tekemisiäni silmä tarkkana. Ei mennyt aikaakaan, kun hänelle piti etsiä oma essu ja kantaa minikeittiö mestoille.

pps. Valviran ohjeistuksen myötä tätä postausta ei voi kommentoida, eikä tämä tule näkymään myöskään Facebookin puolella. Sikäli mikäli ihmettelette.