Hyvää yhdelle - shwarma

CougarWoman

Se tunne, kun tekee mieli roskaruokamättöä, mutta se enkeli siinä toisella olkapäällä muistuttelee vaanivista kaloreista. Olen myös huomannut, että yhdelle ihmiselle on hankalaa olla tekemättä liikaa ruokaa (postailen näitä yhden hengen reseptejä aina silloin tällöin sitä mukaa kun niitä keksin).

Enää ei tarvi hätäillä. Itte tein! Nimittäin vähäkalorisen kanashwarman, jota voi oikeasti mättää loputtomiin. Shwarma-mausteseokseen tarvitsee aika liudan mausteita, laiskempi hakee valmiin miksin kaupasta.

Yksi annos = puolikas allaolevista määristä, reseptistä riittää siis kahteen yhden hengen ateriaan.

Näitä tarvitset:

1 kanafilee
1 punainen paprika
paketti herkkusieniä

Kurkku
3-4 tomaattia
puolikas punasipuli

Turkkilaista/kreikkalaista jogurttia
valkosipulin kynsi
minttua (tuore parempaa, kuivattukin käy)

Shwarma-mausteseos (n. 600 grammaan):

1 tl maustepippuria
½ tl cayennepippuria
1 tl inkiväärijauhetta
½ tl kanelia
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl kuminaa
1 tl korianterijauhetta
½ tl kurkumaa
½ tl muskottipähkinää
1 tl kuivattua persiljaa
1 tl sellerijauhetta/sellerisuolaa
1 tl paprikajauhetta
½ tl suolaa
1 tl mustapippuria

Viipaloi kanafilee ohuiksi suikaleiksi. Pilko paprika ja herkkusienet niinikään suikaleiksi. Sekoita mausteseos seuraavasti: n. 1/3 kanasuikaleisiin, 2/3 herkkusieni-paprikasekoitukseen (muista eri astiat).

Valmista jogurttikastike: lapa kuppiin n. 4-5 rkl jogurttia; purista sekaan yksi valkosipulin kynsi ja pari hyppysellistä minttua. Sekoita.

Valmista “arabialainen” salaatti: kuutioi kurkku, tomaatit ja silppua punasipuli. (Itse poistan siemenosan niin kurkusta kuin tomaatistakin, vähentää salaatin vetisyyttä.)

Ruskista kanasuikaleet kevyesti noin ruokalusikallisessa öljyä. Lisää herkkusieni-paprikaseos, kypsennä vielä muutama minuutti, kunnes kanasuikaleet ovat kypsiä. Ole tarkkana, ettet kypsennä paprika-herkkusieniseosta  liikaa (menee vetiseksi mössöksi), niissä saa olla “bitea”.

Kanafilee/100g: 130 kcal
Herkkusieni/100g: 16 kcal
Paprika/100g: 28 kcal
Turkkilainen jogurtti (10%)/100g: 123 kcal
Kurkku/100g: 50 kcal
Tomaatti/100g: 20 kcal
Punasipuli/100g: 27 kcal

Ja ei kun syömään!
 

Kommentit

Vierailija (Ei varmistettu)

En syö lihaa, milläköhän kanan korvaisi tossa parhaiten? vaikuttaa buenolta!

CougarWoman
CougarWoman

Toimisikohan soijasuikaleet? (Ihan siis vaan villi arvaus, en itse käytä.) 

Emilia M

Jos syöt kananmunia, niin pakkasesta löytyvä Quorn (sis. munaa) on tosi kanankaltainen, sieniproteiinipohjainen valmiste. 

Vierailija (Ei varmistettu)

Tzay tai oumph varmaan toimii, maustamattomana versiona.

Vierailija (Ei varmistettu)

Mitä ne on? ja mistä saa?

Emilia M

Soijapohjaisia molemmat, isojen markettien pakastealtaasta.

NotCredibleDates

Nomnom nyt näyttää hyvältä.

Mä en edelleenkään ole oppinut tekeen yhdelle ihmiselle ruokaa. Kuuden vuoden yksinolon jälkeen mä edelleen teen kattilallisen ruokaa mitä syödään sitten koko viikko ällötykseen asti.

Ehkä pitäs ottaa susta mallia ja alkaa miettiin vähän näitä annoskokoja :)

Sinkkis (Ei varmistettu)

Oon pystynyt lukemaan sun kolme viimeisintä postausta jotakuinkin viidessä osassa. On itkettänyt, on itkettänyt todella paljon, on hymyilyttänyt ja helpottanut. Jälkimmäistä sen takia, että tää kaikki on tuntunut todella läheiseltä. Oon kuvitellut, että itse käyttäytyisin ja toimisin näin vastaavan menetyksen äärellä. Itkisin ja huutaisin sydän veressä, ja palaisin pala palalta takaisin arkeen, pienten asioiden ja oppimisen kautta. Asia kerrallaan.
Ole(t) vahva <3

Kommentoi

You must have Javascript enabled to use this form.