Supernopea pannuleipä
Tämä leipä on eteenkin niille sunnuntai-aamuille kun herää ja huomaa että leipä on loppu ja kauppa aukeaa 4 tunnin päästä. Aineksia voi soveltaa sen mukaan mitä löytyy kaapista. Nesteenä voi maidon sijaan käyttää kermaa, vettä tai vaikka kasvislientä. Hunajan voi vaihtaa siirappiin ja jauhot sekoittaa kaapissa löytyvien pussien mukaan. Päälle voi ripotella siemenien sijaan kaurahiutaleita tai juustoraastetta. Resepti Glorian Ruoka&Viini lehdestä (05/11).
Pannuleipä 16 palaa
5 dl (täys)maitoa
25g tuorehiivaa tai 11 g ( 1pss) kuivahiivaa
1/2 dl rypsi- tai oliiviöljyä tai voisulaa
3 rkl juoksevaa hunajaa
1 1/2 tl suolaa
n 9 dl jauhoja (tänään laitoin: 4 dl luomuvehnäjauhoja, 1 1/2dl luomukauraleseitä ja 3 1/2dl hiivaleipäjauhoja)
3 dl kaurahiutaleita
kourallinen auringonkukansiemeniä
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murustele tuorehiiva joukkoon, jos käytät kuivahiivaa, sekoita se ensin pieneen määrään jauhoja ja lisää vasta sitten maitoon. Lisää öljy, hunaja ja suola ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Sekoita jauhot ja kaurahiutaleet joukkoon. Laita uuni 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Taputtele taikina jauhotetuilla käsillä leivinpaperille. Ripottele siemeniä päälle ja paina ne kevyesti leivän pintaan. Leikkaa taikinalevy veitsellä noin 16 palaan. Anna leivän kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa keittiöpyyhkeellä peiettynä noin 30 minuuttia.
Pistele leivän pinta haarukalla ja paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.
Kommentit
Nami! Täytyy kokeilla:)
mä teen meidän leivät just noin, tosin siitä yksinkertaisesta syystä että oon maailman onnettomin kokki/leipuri ja alun alkaen kun katteltiin myllyn parhaan sämpyläjauhoseoksen kyljestä ohjetta, ei ensinkään saatu koko p*skaa kohoomaan, saatika sitte jaksettu ruveta pyörittelee mitään sämpylöitä. nii että sitte vaan tökkästiin se paperille ja uuniin, hyvää tuli. :D
Tuolla tuo kohoilee, katotaan mitä tulee !
hei, kiva! :) Tuu sitten kertomaan mitä pidit. Vinkkinä että kannattaa laittaa osa pakkaseen jos ei tuu heti samana tai seuraavana päivänä syötyä. On meinaan parasta tuoreena ja pakkasessahan tuo säilyy hyvin :)
Voi että, tuli ihan tajuttoman hyvää! Hehe, kiskaisin heti neljä palaa...sallin sen itselleni ;)
joo, sama täällä ja rehellisellä määrällä voita ;) hihi
Heippa. Tein juuri koe-erän uuniin, mutta minulla oli suola ja hynaja lopussa. Käytin herbamarea ja siirappia, täytyy katsoa mitä tulee :D Mutta ohje vaikuttaa ihanalta!
Kommentoi