Ladataan...
Dare To Dream

Raakakakut on mun lemppareita, mutta niiden hinta hipoo aina taivaita. 

Kahviloissa on aina aivan taivaallisia raakakakkuja ja -leivoksia, ja kotonakin olen monesti halunnut tehdä vastaavanlaisia. Hinta kakulle on yleensä aika kova joten usein se kakkujen tekeminen jää juuri siitä syystä. 

Eilen tein sitten budjettikokille sopivan raakakakun! Ohjeen bongasin googlettamalla ja sitä sovelsin kun kaapista ei ihan kaikkia aineita löytynyt.

  Tässä on ohje mun kakkuun

Mustikka raakakakku:

pohja:

N. 10 kuivattua pehmeää taatelia

3dl kauraheiutaleita

2dl kookoshiutaleita

1/2 dl sulatettua kookosöljyä

 Pohjan ainekset tehosekottimeen, pyöräytä kunnes ovat tahnamainen. Levitä irtopohjavuoan pohjalle, pistä kylmään siksi aikaa että teet täytteen.

Täyte:

1 tölkki (400g) kookoskermaa

N. 5 kuivattua pehmeää taatelia

2dl sulatettua kookosöljyä

2-3 rkl kaurahiutaleita 

3 rkl (tai maun mukaan) hunajaa 

2 dl mustikoita

1 dl kookoshiutaleita

Vaniljauutetta maun mukaan (ensi kerralla taidan laittaa vanijatangon sisälmyksen)

Ripaus suolaa

Tehosekottimeen kaikki ainekset paitsi mustikat. Blendaa kunnes ainekset ovat sekoittuneet kunnolla. Levitä pohjan päälle n. Puolet täytteestä. Ripottele mustikoita päälle. Jääkaappiin vähäksi aikaa jäähtymään. Sitten lisää  loppuun täyteaineeseen mustikat ja blendaa uusiksi niin että mustikat sekoittuu ja täytteestä tulee mukavan violettia!  Lopputäyte vuokaan, tasoita lusikalla pinta. Jääkaappiin jäähtymään, vähintään pari tuntia, mielummin yön yli. Ja avot, ääntä kohti! 

Helppoa, hyvää ja sokeritonta! :) 

-Laura

Share

Ladataan...
Dare To Dream

Tänäön tuntui heti aamusta siltä kun olisi maanantai. Kaikki tuntui menevän enemmän tai vähemmän päin seiniä. 

Oltiin aamun rutiinista puolisen tuntia myöhässä kun sain tärkeän puhelun joka piti hoitaa! Sehän siis aiheutti sen että Kenai-koiran ulkoilutus venyi puoli tuntia. Samoin Minin ensimmäiset päiväunet. Katastrofi oli valmis. Ainiin ja mainitsinko että ulkona oli vielä mittarin mukaan -20 astetta? Se tarkoitti sitä että molemmat, Mini ja koira tarvitsi pukea. Siinä sitten puin täyttä kurkkua väsymystään huutavan Minin ja koiran (joka ei huutanut) ja omaa takkia päälle pukiessa kuulen lorinaa. No omapa syy, että koiralta tuli pissit lattialle kun olin aikataulusta myöhässä.

Vihdoin takasin sisällä, Mini nukkuu ja koira tyytyväinen. Siivoamaan lattia, hengitin syvään ja laskin kahteensataantuhanteen. Ei ehkä paras aamun aloitus. 

tämäkin vielä.. miksei nää koskaa aukee oikein.

 

Mulla on keittiössä valotaulu, johon oon laittanut tekstin: Ihana Meidän arki. Aika paljon oon kuullu kettuilua siitä, mutta toisinaan (kuten tälläisinä aamuina) tarviit muistutusta että meidän arki tosiaan on kyllä aika ihanaa. Se ei tietenkään tarkoita sitä että joka päivä olisi ruusuilla tanssimista välillä on niitä huonoja päiviäkin ja se on OK.  Mutta meillä on oikeastaan kaikki hyvin. Ollaan terveitä, mini kehittyy, meillä on kiva koti ja meidän arki rullaa kivasti eteenpäin! 

Aamun kiukku unohtui aika pian tuolla raikkaassa ulkoilmassa kun reippailtiin lounaalle ja kotiin takaisin. Ilma oli aivan ihana ja nähtiin ensimmäiset pajunkissat! Kevät tulee! 

Meidän leikkipuistossa oli myös talvirieha, näytti tosi hauskalta! Mini on vielä vähän liian pieni hevosajelulle, mutta ensi vuonna sitten :)

Kotimatkalla hain vielä tuoreita mansikoita - koska koin ansainneeni ne! Ja voi kuulkaa,ne

maistuvat hyvältä! 

 

-Laura

Share
Ladataan...

Ladataan...
Dare To Dream

Viikonloppu vaan sujahti ohi ja taas on maanantai! 

Meidän Mini tykkää ihan sikana smoothieista, siis niistä kaupan valmis smoothie pusseista. Havahduin kuitenkin viime viikolla siihen että nehän ovat kalliita kun yksi maksaa n. 1€ ja päivässä menee välipaloina 2. Eli viikossa 14 €! Ja kuussa yli 50€! 

Smoothie pussit on kieltämättä käteviä ja siistejä. Ja tosissaan kun mini niistä tykkää, niin en halua niistä luopua. Siispä tämä nuuka äiti menee internettiin ja tilaa sieltä monikäyttöisiä smoothiepusseja! Pussit lupaavat kestää tiskikoneen ja pakastuksen. Tosin minä kyllä en jotenkin näe että ne puhdistuisivat kunnolla koneessa, joten aion tiskata ne käsin. 

Tälle päivälle olin siis suunnitellut vierailun Hakaniemessä Ipanainen liikkeessä. Olin nimittäin tilannut sinne liikkeeseen ne pussit ja nyt ne olivat sinne saapuneet!

Tuo Sidekick systeemi olisi kätevä. Mini on nimittäin oppinut kivan leikin - tiputetaan kaikki pöydältä lattialle ja katsotaan kun äiti nostaa.

Ipanainen on viehättävä liike joka taitaa olla kantamiseen erikoistunut. Liikkeessä on myös kirpputori, jossa hinnat ovat pääsääntöisesti maltillisia! Nytkin tarttui Minille terällinen pyjama hurjaan 1,60€ hintaan! 

 

Käveltiin Hakaniemen torille katsastamaan kauppahallin uudet väistötilat. Olen aina pitänyt kauppahallien tunnelmasta ja olinkin aika skeptinen tätä uutta tilaa kohtaan. Mutta tosi kivasti se on tehty, valoisa ja tilava! Kahvilat ja lounaspaikat ovat tilavia ja niihin jopa mahtuu ruokailijat ja kahvittelijat.

Kauppahallin jälkeen käveltiin etniseen kauppaan sillä ollan nyt aika paljon tehty kasvisruokaa ja normikaupassa pavut, linssit ja erikoiset mausteet ovat melko tyyriitä verrattuna juurikin noihin etnisiin kauppoihin. Ensimmäiseen ei saanut mennä vaunuilla sisälle, seuraavaan olisi pitänyt mennä portaita mutta onneksi Hakaniemi on etnisten kauppojen (ja kebab ravintoloiden) luvattu kaupunginosa niin ei tarvinut kuin kävellä Minin kanssa 50m eteenpäin niin löytyi kauppa mihin päästiin vaunuilla sisälle!  

Alle kympillä sain pari kiloa papuja, kikherneitä, linssejä ja mausteita! Ei huono! 

Olen lukenut paljon ruusuvedestä kasvovetenä ja hiuksille! Ja aion nyt kokeilla että mitenkä toimii koska sen hinta oli tuolla alle kahden euron .. myöhemmin varmasti saatte lukea siitä kokemuksia! 

Ja mikä positiivinen yllätys! Hylly täynnä Palmers merkin rasvoja! Rakastuin niihin Englannissa ja hölmö minä en tuonut kuin yhden putelin mukanani! Mutta se on kyllä hyvää ja riittoisaa, haluaisin uskoa että Palmers body butterin ansiosta mulle ei tullut yhtäkään raskausarpea! 

-Laura

 

Share
Ladataan...

Pages