lakritsi x sitruuna x kookosjäde

EricaK

Kääk mitä herkkua juuri valmistinkaan!

Varhaisimmat lakumuistoni ajoittuvat pikkuveljeni kastetilaisuuteen. Isoäitini oli varannut mukaansa lakuja, jotta muutaman vuoden vanhempi serkkupoikani malttaisi istua hiljaa tilaisuuden ajan.

Kesken tilaisuuden bongasi kirkon toisella laidalla hyörivä puolitoistavuotias Erica mummin käsissä killuvan lakupussin, ja huusi kovaan ääneen LAKUUUUUUU!!!!!

Siitä lähtien olemme minä ja lakritsi pitäneet yhtä. Kunnes alkoi oma sokerikoukkuilu ärsyttää. Mainitsin hiljattain koukuttuneeni Foodinin lakritsijuurijauheeseen. Nohhh, satun lakritsin lisäksi rakastamaan jäätelöä, joskin mahani on kermajäätelöiden herkullisuudesta kanssani eri mieltä. Kauppojen maidottomien jäätelöiden valikoima on kuitenkin hyvin suppea (eikä moisia "herkkuja" ole mielestäni maulla pilattu), joten oli jo aikakin kehitellä ihan oma jäätelöni!

Tähän herkkuun tulee

- purkillinen jääkaapissa säilytettyä kookosmaitoa

- iso loraus kookoskermaa

- lakritsijuurijauhetta (reilusti)

- puolikkaan sitruunan mehu & raastettu kuori

- taatelisiirappia (oman maun mukaan)

Sitten vaan pyöritellään koko komeus tasaiseksi mössöksi ja isketään pakkaseen, käyden välillä sekoittelemassa.

Rakkaat lakritsin ystävät - kokeilkaa ja kertokaa mitä piditte!

Share

Kommentit

Kuulostaapa hyvältä, täällä yksi lakritsijäätelöfani ilmoittautuu myös! Mistä tuota taatelisiirappia saa, löytyneekö perusmarketeista?

EricaK
EricaK

Itse nappasin sitä mukaani ihan Citymarketista, ja muun makeutuksen puuttuessa kokeilin sitä tähän. Eiköhän samoihin tuloksiin pääse muillakin siirapeilla/hunajalla, mutta suosittelen kyllä tuota taateliversiota kokeilemaan, aika tosi hyvää! :)

hanna kovanen

Juuri minun makuuni! Vaikuttaa vielä sen verran helpolta, että uskallan kokeilla :D

EricaK
EricaK

Siis ihan älyttömän helppo tehdä, eikä vaadi kummoisiakaan ihmeaineita, jes :D

Sunday
We love sundays

Kuulostaa ihanalta! Täytyy kokeilla! :) 

EricaK
EricaK

Suosittelen!! :)

Kommentoi