Ladataan...
Fanni ja Kaneli

Voiko olla parempaa yhdistelmää kuin tumman punaiset makeat tomaatit, valkosipuli, mustapippuri ja hyvälaatuinen oliiviöljy! Gazpacho on ehdottomasti kesän raikkain keitto, ja kesäauringon kypsyttämien tomaattien maku pääsee todenteolla oikeuksiinsa. Oikaisin perinteisen gazpachon ohjeen helpoksi ja nopeaksi versioksi, ja sen voi tehdä vaikka edellisenä päivänä valmiiksi jääkaappiin. 

Nopea gazpacho (4 annosta)

- 1/2 kg kypsiä tomaatteja
- 3 dl tomaattimehua
- 1/2 valkosipulinkynsi
- 1 rkl punaviinietikkaa
- oliiviöljyä
- suolaa,mustapippuria ja sokeria

Halkaise tomaatit ja poista siemenet ja kannat. Soseuta tomaatit, tomaattimehu ja kuorittu ja hienonnettu valkosipuli sileäksi soseeksi tehosekoittimessa tai kulhossa sauvasekoittimella. Lisää punaviinietikka, loraus oliiviöljyä, suola, pippuria ja ripaus sokeria. Maista ja lisää mausteita tarpeen mukaan.

Kaada gazpacho laseihin. Lisää päälle loraus oliiviöljyä ja ruohaisu mustapippuria. Nosta jääkaappiin hetkeksi ja tarjoile kylmänä.

Share

Ladataan...
Fanni ja Kaneli

Ihana juhannusviikonloppu takana mökkimaisemissa. Miten teidän juhannus meni? Nyt auringon paisteessa viikon alkuun hyvän aamupalan jälkeen. Kivaa maanantaita!

Share
Ladataan...

Ladataan...
Fanni ja Kaneli

Nämä rapeat oliiviöljyleivät koukuttavat. Kuuluisat Ines Rosalesin leivät ovat tehty käsin Espanjan Sevillassa. Kävin Keittiöelämää-kaupassa, ja ostin kokeiluun kaksi makua - appelsiinin ja merisuolan.  Kauppias suositteli appelsiinileipäsiä aamiaiselle vaikka vähän lämmitettynä. Toimii ihanasti hyvän cappuccinon kanssa!

Share
Ladataan...

Pages