Ladataan...
Fanni ja Kaneli

Kaupan majoneesi kalpenee kun kerran pääsee omatekoisen majoneesin makuun. Majoneesin valmistaa kananmunasta ja öljystä muutamassa minuutissa eikä vispilää suurempaa apuvälinettä tarvita.

Kokeilin ihastuttavan (ja meillä tarkkaan luetun) Mondon Ruoka & Matka -lehden ohjetta. Parasta maun lisäksi on ylpeänä katsella miten kauniin majoneesin onkaan saanut aikaan!

Psst. Huomenna Fanni & Kanelissa tuunataan majoneesista kaveri katkaravuille. Vinkkinä tulevasta on kuvan valkosipulinkynsi!

Majoneesi (6 annosta)

- 1 kananmunan keltuainen
- 1 rkl dijonsinappia
- 2 dl rypsiöljyä
- suolaa ja pippuria
- 2 tl etikkaa

Sekoita keltuainen ja sinappi kulhossa. Lisää öljy ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti vatkaten. Seos emulgoituu ja muuttu majoneesiksi.

Mausta majoneesi suolalla ja pippurilla. Sekoita lopuksi joukkoon tilkka etikkaa, joka antaa majoneesiin terävyyttä ja kauniin kiillon.

Pages