Ladataan...
Fanni ja Kaneli

Meillä oli tänään jälkiruokatalkoot. Teimme pari tupla-annosta granitaa pakastimeen valmiiksi loppukuun grillijuhlia varten. Mansikka ja vesimeloni sopivat yhteen raikkaaseen jäähilejälkiruokaan. Granita valmistuu helposti kun mansikka-melonisoseen sekaan lisätään siirappi, seos pakastetaan ja rikotaan hileiksi juuri ennen tarjoilua. Lopputulos näyttää tältä. Paras jälkiruoka lämpimänä kesäpäivänä jäätelön sijaan!

Mansikka-melonigranita (12 annosta)

- 400 g mansikoita
- 1 kg vesimelonia, kuorittuna
- 100 g sokeria
- 4 dl vettä
- 1 appelsiinin mehu

Kuumenna kattilassa vesi, appelsiinimehu ja sokeri. Sekoita liedellä kunnes sokeri sulaa. Anna seoksen jäähtyä.

Pilko mansikat ja vesimeloni. Soseuta ne sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Sekoita suuressa kulhossa sose ja siirappi.

Kaada seos metalliseen tai muoviseen astiaan. Peitä astia muovikelmulla ja nosta pakastimeen. Anna granitan jäätyä yön yli.

Ota granita pois pakastimesta hieman ennen tarjoilua. Riko jäätyneen seoksen rakenne haarukalla ja tarjoile.

Lopputulos näyttää tältä.

Ladataan...
Fanni ja Kaneli

Koko kesäloman viettämisessä ulkomailla on yksi huono kääntöpuoli. Varsinkin kun loma ajoittuu heinäkuulle. Nimittäin mansikoiden pakastaminen!

Säilöin mansikoita pakastimeen viime kesänä 10 kiloa, ja nyt kun suuntaamme ensi viikolla Amerikan kesään, jää paras mansikkasato Suomessa väliin. Otetaan siis vinkkejä vastaan mistä saa syksyllä hyviä pakastemarjoja!

Tuoreita mansikoita aion kyllä syödä koko loman. Uusina tuttavuuksina kokeilen tänä kesänä ainakin nämä mansikkaiset reseptit.

Paahdettujen mansikoiden jäätelö
Marenkinen mansikkapiirakka

Kokeile myös näitä Fanni & Kanelin ohjeita.

Mansikka-unikonsiemenmuffinssit
Vaniljainen mansikkahillo

Pages