Terveelliset pannukakut kolmella tapaa

The Good Morning



Mun ruuanlaitto on aika pitkälti soveltamista. Joku lukija joskus kysyi, että onko mulla joku vakkariresepti pannukakkuihin, mitä käytän aina kun teen niitä. Täytyy kyllä sanoa, että pannukakkuja voi tehdä niin monella tapaa etten koskaan tee samalla reseptillä kahta kertaa. Okei, myönnetään, mulla on takataskussa yks ihan huippu resepti millä oon tehnyt pariin kertaan, mutta yleensä pyrin aina kokeilemaan jotain uutta. Heitän fiiliksen mukaan aineita silmämääräisesti sekaisin ja paistan pannulla ja aina tulee hyvää, sen verran on nimittäin niitä tullut tehtyä. Kun puhutaan pannukakuista, reseptivaihtoehdot on rajattomat! Siispä ajattelin koota yhteen helpot pannukakkureseptit, joista jokainen löytää varmaan itselleen sopivan :)

Ainiin ja vielä tosta pannukakku-sanasta. Itse elän lähes englannin kielellä mitä sosiaaliseen mediaan tulee, ja siksi tottunut sanomaan pancake, eli pannukakku. Mutta meillä Suomessahan pannukakku on se uunissa paistettava, ja pannulla tehdyt lettuja. En kuitenkaan suomentaisi näitä "letuiksi", koska kyseessä on paksut ja muhkeat lättyset, ei suinkaan suomalaiset pitsireunaiset ohuet letut.
Mutta sitten asiaan! 
Pannukakut...

...ilman makeutusainetta ja proteiinijauhetta
Voi, tällä reseptillä tein pannukakkuja piiitkän pitkän aikaa, ennen kuin omistin mitään proteiinijauheita tai makeutusaineita. Palaan joskus vieläkin tähän helppoon reseptiin, vaikka aineita olisi valmistaa ties miten monimutkaisia herkkuja. Teen kyseisiä pannareita myös joskus poikaystävän luona ollessani, sillä ainekset ovat niin helpot että ne löytyy jopa nuoren pojanklopin keittiöstä. Tää on klassikko!

1/2 banaani1 muna1 munanvalkuainen3/4 dl kaurahiutaleita1/4 tl suolaa
1/2 tl leivinjauhettakanelia
kardemummaa

Muussaa banaani haarukalla ja lisää loput aineet. Sekoita joko haarukalla tai sauvasekoittimella tasaiseksi taikinaksi. Käyttäessäsi sauvasekoitinta kaurahiutaleet blendaantuvat jauhoksi ja lätyistä tulee sileämpiä. Jos et käytä sauvasekoitinta, pinnasta tulee vähän epätasaisempi, mutta mielestäni makueroa näillä kahdella vaihtoehdolla ei ole! Paista pannulla esim. kookosöljyssä joko yksi iso omelette-tyyppinen pannari tai useita pienempiä.







...paleo-tyylillä, ilman kaurahiutaleita
2 munaa1 banaani
(mausteita esim. suola, kaneli, kardemumma)


Muussaa banaani ja sekoita munat joukkoon. Paista pannulla pieniä sieviä kakkusia!

Tämän ohjeen ainesosat muistaa ulkoa vaikkapa silmät ja suu -muistisäännön avulla :D





...proteiinijauheella ja stevialla.. ja vähän muullakin 
Tää on se takataskussa oleva huippuresepti, joka on oma lempparini. Nää kyseiset lätyt on tosi paksuja ja koostumus on lähellä "oikeita" pannukakkuja. Omasta mielestäni nää maistuu melkein hämäävän paljon niiltä epäterveellisiltä pannukakuilta. Suosittelen kokeilemaan, mikäli aineet löytyy kaapista! Ja huom! Tää resepti tekee sit ihan hillittömän kasan pannareita, puolita annos tai syö kaverin kanssa mikäli et ole niin nälkäinen! Kerran vedin aamiaiseks koko satsin ja voin sanoa ettei nälkää kuulunut pitkään aikaan...
3/4 dl kaurahiutaleita30g vaniljaheraa (tai muun makuista proteiinijauhetta)2 munanvalkuaista3 rkl muussattua banaania1 rkl luonnonjugurttia1 rkl mantelijauhoa1tl leivinjauhetta1 rkl steviaa1 rkl nestettä (maitoa, vettä...)

Surauta kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi taikinaksi ja paista pannulla pieniä pannukakkuja molemmin puolin. Kokoa torniksi, päällystä lempipäällysteilläsi ja nauti!


Päällä banaanimössöä, sokeritonta hilloa ja maapähkinävoita.

Share

Kommentit

elisa (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/04762123365311579559

Näyttää hirmuisen hyvältä, mutta harmittaa kun itse on allerginen tolle banskulle niin ei oikein pysty näitä versioita kokeilemaan :( Vai onko jotakin, jolla banaanin voisi korvata?
Tää blogi on yksi lemppareista ja varsinkin nää kaikki ruokajutut on tosi kivoja lukea kun itse oon yrittäny nyt painoa pudottaa.. :)

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Voi, tottakai voi korvata! Omenasoseella, bataattipyreellä, kukkakaalipyreellä, melkein jopa luonnonjugurtilla tai raejuustolla (ellei korvattava määrä ole kovin suuri). Mikä tahansa kostea tahna/mössö ajaa saman asian! Tosin, sillon makeutusta on varmaan laitettava vähän lisää. Kiitos paljon kehuista :)

Anni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03094226816732789271

Jostain blogista löysin reseptin jossa oli vaan 4 kananmunanvalkuaista vatkattuna kovaksi ja siihen 20g protskujauhetta (n½dl).. hyviä tulee ;) !!

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Niin joo, tottakai! Miksen heti tajunnut! Siis tää ihan perinteinen proteiinipannukakku :D Niin harvoin tulee tehtyä, kun ne on omaan makuun vähän liian kuivia ja mauttomia... :DD Mutta siis ehdottomasti kannattaa kokeilla!

Anonymous (Ei varmistettu)

Käytätkö Meridianin maapähkinävoita? Jos käytät niin onko se sileää vai rakeista?:)

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Kyllä käytän ja sileää versiota! :)

Netta (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/00370547611600450673

Hei semmosta piti jo aikasemmin kysyä, että mistä steviaa saa/mistä ite oot ostanut? Saako isommista ruokakaupoista kuten citymarket,prisma vai vaan luontaistuotekaupoista? :-)

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

No aitoa steviaa (100%) saa mun tietääkseni vaan luontaistuotekaupoista.. voihan se olla et jotkut isotkin kaupat myy.. (?) mutta muita steviatuotteita saa kyllä ruokakaupoista. Eli siis että tuotteessa on esim puolet steviaa ja puolet jotain toista makeutusainetta, tai sokeria :)

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Niin ja itse käytän tällä hetkellä canderell green stevia jauhetta! ihan perus ruokakaupasta ostin :)

Netta (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/00370547611600450673

Kiitti paljon :-)

Anonymous (Ei varmistettu)

syötkö koskaa mitää ns. tavallista kotiruokaa tyylii lihapullia ja perunamuusia?:)

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Arkena en :) Mutta jos esim viikonloppuna oon käymässä sukulaisten luona tai muuta spessuu niin enhän mä sitten tietenkään kieltäydy, ellei muuta "terveellisempää" ole tarjolla :) Täytyy kyllä myöntää että todella usein tekee mieli tollasta perus kotiruokaa!

Anonymous (Ei varmistettu)

Syötkö sä ite näitä pannukakkuja vaan herkkupäivänä vai ihan monta kertaa viikossa? :)

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Siis ihan monta kertaa! Vaikka joka päivä! :) Näissä on niin hyvät ravintoarvot että saatan vetästä vaikka lounaaksi kasan pannukakkuja

Anonymous (Ei varmistettu)

osaatko sanoa yhtään paljon tossa sun jäätelöannoksessa (pari postausta taaksepäin)on kaloreita suunnilleen?:)

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Kyseessä on tosi tosi iso annos jolla voi siis korvata kokonaisen aterian, itelläni ainakin nälän vei ja massu tuli täyteen! Kaloreita oli n. 270-300 muistaakseni riippuen paljonko laitat kaakaojauhoa :)

Anonymous (Ei varmistettu)

Millähän ton mantelijauhon pystyis korvaan?:/ joku terveellinen vaihtoehto siis! Vai onnistuisko jos nostais kaurahiutaleiden määrää?

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Hmm.. itseasiassa joo! Koska kaurahiutaleet blendauksessa muuttuu kaurajauhoksi, on sinänsä sama käytätkö manteli- vai kaurajauhoja! :) Eli joo, luulisin onnistuvan jos korvaaat sen reilulla ruokalusikallisella kaurahiutaleita.

jennny (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/05856610476760583312

Oli pakko vastata tähän, että itse käytän mantelijauhon lisäksi myös kookosjauhoa (alkaa vaan pikkuhiljaa hieman puutua kookoksen makuun :D). Käy ne kaurahiutaleetkin, käsittääkseni vain esim. kookosjauho imee itseensä nestettä enemmän ja pannarit pysyy paremmin kasassa? Olenko ihan hukassa?

Kaisa, olen todennut tuon alimman reseptin kanssa ihan superherkuksi! Tykkään myös korvata banaanin pakastekukkakaalella :) ja mausteeksi vielä hieman kaardemummaa, NAM!

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Joo, itse en koookosjauhoa käytä ollenkaan, en tykkää siitä mausta! :D mutta se käy myös. Ja banaanin voi kukkakaalin lisäksi korvata myös bataatilla tai kesäkurpitsalla! Mitä vaan kosteaa :)

Anonymous (Ei varmistettu)

Lisäsin tosiaa kaurahiutaleiden määrää ruokalusikallisella ja onnistu tosi hyvin! Oli nannnaaaa! Pannereitten päällä iha löllöks sulatettua mansikkaa ni iha ku hilloa ois syöny, tosin parempaa:) kiitos näistä sun resepteistä ja äläkä ikinä lopeta niitten postaamista!!!!!:>

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Nonniiiin JESS!! namnam, herahti vesi ihan kielelle. JA LUPAAN etten lopeta niin kauan kun mussa henki pihisee! Uusia lukijoita ois hirmu kiva saada :( ois kivaa jos te auttaisitte lukijoina ja huutelisitte mun blogia vähän kylillä ;)

Coco (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/17321897307812801471

Just sait uuden lukijan! :) Onneks eksyin tänne, rupeen ehdottomasti seuraamaan! :)

Anonymous (Ei varmistettu)

Instassa oli kuva browniesta! Milloin saa reseptin? Rakastan niitä enemmän kun elämää joten terveellinen resepti olis hyvä :))))) kiitos etukäteen !

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Oi, ihana skarppi seuraajani <3 Resepti julkaistaan kyllä heti kun oon siihen täydellisen tyytyväinen. Ihan aina ei ekalla kerralla onnistu niin kuin haluaisi. Pari korjausta reseptiin ja se on done ;) koita odottaa!

Anonymous (Ei varmistettu)

Voinko mä heittää kaikki aineet vaan blenderiin kun meiltä ei taida sauvasekotinta löytyä? Jotenkin todella inspiroivaa kun oot noin luova keittiössä ja saat vaikka mitä (ja vielä terveellistä..) aikaan keittiössä suht simppeleillä raaka-aineilla. Iso kiitos näistä kaikista resepteistä mitä oot täällä jakanut! :)

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Joo blenderi käy vallan mainiosti myös! :) Ja kiitos paljon ja ole hyvä!!! :D Näillä jatketaan :)

Anonymous (Ei varmistettu)

mitä toi valkonen on tossa noitten pannareitten päällä?:D toi eka kuva näyttää vaa niin hyvälle!!!

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

jugurttia vaniljaheralla maustettuna :)

ariel riviera (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03347888864056332826

Kiitti resepteistä! Osan tiesinkin jo, toiset olivat vieraita :) Mahtavaa, että proteiiniletuista on tullut hitti! http://secondariel.blogspot.com

Anonymous (Ei varmistettu)

Kivat reseptit ja kiinnostava blogi. Löysin tänne Anne Hietasen blogin kautta.

NIINA (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03031755232194310949

Todella hyvä blogi! Kokeilin tänään tätä reseptiä mutta ei ollut vaniljan makuista protskujauhetta joten heitin sekaan hamppuproteiinijauhetta; väri oli hiukan oksettava mutta hyviä tuli! :D

Anonymous (Ei varmistettu)

Ajattelin kysyä, että voiko kaurahiutaleet korvata tattarihiutaleilla? Mahani ei siedä venhää eikä kauraa, vaikka en ole virallisesti keliaakikko, mutta tiedätkö, miten mahtaisi tattarilla tai hirssillä onnistua? :)

Muutenkin blogisi on aivan mahtava, löysin tämän äskettäin!

Kaisa Minni (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/03108337373730753599

Öää, en oo kyllä tutustunut tattarihiutaleisiin ollenkaan! :o Kokeile ihmeessä!!

Kiitos paljon, tervetulloo sekaan! :)

Anonymous (Ei varmistettu)

Voisko kananmunaa korvata millään epäilen kyllä mutta olen siis allerginen kananmunalle ja tykkään paljon letuista ja haluaisin syödä terveellisempiö lettuja

Anonymous (Ei varmistettu)

Moikka! Ehkä oot jossakin tätä selventänytkin jo, mutta kysyn silti. Eli käytät aika paljon vaniljaheraa leivonnassa, niin toimiiko ihan perus hera, vai täytyykö olla sitä jotakin leivontaan soveltuvaa? Kiva blogi muuten! :)

Jonneli (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/13323087796725076552

Tein juuri lounaaksi pannareita tuolla alimmalla reseptillä. Banaania ei ollut niin laitoin tilalle raejuustoa ja stevian jätin kokonaan pois. Marjojen kanssa oli hyvää=) Hyviä tuli ja nälkä todellakin lähti! Täytyytehdä muulloinkin!:))

Karo (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/09576646977390007696

Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

Karo (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/09576646977390007696

Pannukakut tai letut (kummin haluaa sanoa) ovat kyllä mahtavia, kun niistä saa tehtyä terveellisiäkin vaihtoehtoja. Mun oma suosikki on kookosletut.

Saara (Ei varmistettu) http://www.blogger.com/profile/07153339781907307622

Moi, täällä uusi lukija! Tein just noita sun pannareita ja hyviä tuli. Mitäs toi vaalea on tuossa ekojen pannareitten päällä? Ootko tehnyt vaniljakastikkeelle jotain korviketta? Olis niin hyvää noitten pannareitten kaa :)

Anonymous (Ei varmistettu)

Huippuja reseptejä, testasin sitä omenapiirakkaa ja ai, että oli hyvää! :) kiva kun joku on kekseliäs!! :D

Essi (Ei varmistettu) http://thegrassisgreenerwhereitrains.blogspot.co.uk

Ajattelin vaan tulla kertomaan, etta kokeilin tota viimeista ohjetta tanaan ja tuli tosi hyvia pannukakkuja! ja oli vielapa ekat mita oon koskaan tehnyt. :-D vahan vaihdoin aineksia tosin sopimaan oman kaapin sisaltoon eli laitoin kaurahiutaleiden sijasta kokojyvajauhoja, bananin sijasta marja pilttia ja jogurtin sijasta maitorahkaa. koitin kanssa tehda ton kaksinkertasena, jos vaikka sais aamupalakskin, mutta en sit tiia syodaanko vaan poikaystavan kanssa kuin sikapossut, kun meni koko tuplasatsi kerralla iltapalaksi. :-D ja hei muutenkin sun reseptit kuulostaa aivan tajuttoman hyvilta! tullaan varmaan kokeilemaan kaikkea jossain vaiheessa. :-)

vera (Ei varmistettu)

ite oon tosi huono paistamaan pannulla :P, oisko sulla semmosta uuniin laitettavan pannarin reseptiä ?:)

kaisaminni
The Good Morning

Kyllä löytyy selaa vaan reseptejen pannukakkuosiosta! Ylhäällä navigaatio :)

Talvi- (Ei varmistettu)

Kokeilin tänään ensimmäistä pannari reseptiä. Tuli tosi hyviä! :)

Osaatko sanoa paljon koko ohjeen satsissa on kaloreita?

katariina (Ei varmistettu)

Oi että oli hyvvää! Aiemmin kokeilin pelkällä banaani-kananmuna-mausteet -seoksella tehä, ei pysyny yhtää kasassa. Nyt tein tolla ekalla ohjeella ja aaah! Foodgasm. Kiitosnam!

Anna (Ei varmistettu)

Kun ajattelin kokeilla noita mihin tarvittiin yks banaani ja kaks munaa,niin millä paistoit ne pannulla?Voisiko kokeilla kookosöljyä?:)

kaisaminni
The Good Morning

Juu ehdottomasti, kookosöljy on ihan ykkönen! :) Mikä tahansa öljy käy kylläkin, eli maku on tässä se ratkaiseva kriteeri!

Arizona (Ei varmistettu)

Kokeilin noita viimeisimpiä. Odotukset oli kai liian korkealla, kun olin vähän pettynyt maun suhteen.. No, terveelliseksi versioksi ihan hyviä kuitenkin. ;) Se mikä jäi vaivaamaan niin lupaamaasi hillitöntä kasaa ei todellakaan ilmestynyt pannulle :o Kuinka hmmetin pieni mahalaukku sulla taitaa olla..?? Nälkä jäi! Mutta eipä mitään, jatka ihmeessä kirjoittelua! :)

Pages

Kommentoi