Ladataan...
Hetkestä

Mitä ravintolaruokailuun tulee, olen melko kaavoihini kangistunut ja päädyn kerta toisensa jälkeen ottamaan niin sanotun tutun ja turvallisen vaihtoehdon. Näin kävi myös viime kerralla, jolloin valitsin pitkän (tarkoitan todella pitkän) savulohipitsapohdinnan jälkeen jo joskus aiemmin syömäni tutun broileri-vuohenjuustoannoksen. Voi miksi!? Tämän ärsyttävän tapani johdosta sovimme O:n kanssa kättä päälle, että seuraavalla ravintolareissulla testaan jotain ruokaa oman mukavuusalueeni ulkopuolelta.

Savulohipitsa jäi sen verran kaivelemaan mieltä, että päätimme kokeilla tehdä sitä itse kotona. Kokemus oli varsin positiivinen ja pitsa maistui todella herkulliselta. Uskon nyt myös pystyväni testaamaan tätä myös ravintolassa. :D Tässä ohje meidän versioomme savulohipitsasta:

 

Savulohipitsa

(pellillinen)

Pohja:

2dl vettä

hieman vajaa kuivahiivapussi

1/2 tl suolaa

1/2 tl sokeria

3 dl grahamvehnäjauhoja

3dl ruisjauhoja

1 rkl öljyä

 

Kastike:

Paseerattua tomaattia, 100g crème fraîchea, mustapippuria, sipulijauhetta

 

Täyte:

2 tomaattia

100g kylmäsavulohisiivuja

juustoraastetta

Sekoita kädenlämpöiseen veteen kuivahiiva ja lisää suola ja sokeri. Sekoita joukkoon jauhot ja lopuksi öljy. Anna taikinan kohota n. 15 min. Kaulitse taikina jauhotetulle leivinpaperille ja levitä tomaattikastike pohjalle. Seuraavaksi lisää juustoraaste, tomaattiviipaleet ja lohisiivut. Halutessasi voit kokeilla myös punasipulia. Paista pitsaa 225-250 asteessa 15 minuuttia. Vinkki: Pitsapalan päälle sopisi myös kourallinen rucolaa.

Miltä vaikuttaa? Kertokaa ihmeessä jos menee testiin! :)

 

Mukavaa torstaita muruset!

Share

Ladataan...
Hetkestä

Olimme poikaystäväni, siskoni sekä erään kaverimme kanssa pidemmän aikaa suunnitelleet yön yli kestävää vaellusreissua Repoveden kansallispuistoon, joka oli määrä toteuttaa viime viikonloppuna. No, vaikka retken voikin suunnitella ja miettiä hyvin valmiiksi, niin sääennusteelle emme voi mitään, joten valitettavasti sateinen keli kirjaimellisesti vesitti suunnitelmamme tällä kertaa. Maanantaina tilanne oli sään suhteen aivan toisenlainen, joten pakkasimmekin O:n ja siskoni kanssa tavarat (ennen kaikkea eväät) valmiiksi päiväreissua varten ja lähdimme ajamaan hyvissä ajoin aamulla kohti Repovettä.. Olin viimeksi käynyt noissa ihanissa maisemissa entisen lentopallojoukkueeni kanssa jo useita vuosia takaperin, siispä nyt oli jo korkea aika päästä päivittämään muistikuvat. Tässä kuvia retkeltämme:

Kerrassaan ihana päivä! :) Onko joku teistä käynyt Repovedellä tai kenties haaveilee sinne lähtemisestä?

Share

Ladataan...
Hetkestä

Työt on nyt tältä kesältä taputeltu ja on aika ottaa hetki iisimmin ennen opintojen alkua. Lomani starttasi perjantaina junamatkalla kohti Kuopiota.

Kyllä O:n perheen mökillä viihtyisi pidempäänkin. Pitkästä aikaa oli myös mukava päästä katselemaan biitsiä satamassa :)

 

Rentoa sunnuntaita muruset!

 

Share

Pages