Ladataan...
Hettinen

Yhtenä kauniina päivänä kauppakoriini tarttui mukaan pitkästä aikaa kanan jauhelihaa. Harvemmin on tullut ko. tuotetta oIstettua sillä sika-nauta on ollut mielestäni maukkaampaa. Mutta kun hyvä tarjous osuu kohdalle, niin pakkohan siihen on tarttua. Ja koska jääkaapista löytyi kaalia ja koska mulla on hieno uusi yleiskone, jolla raastaa se, niin ruuaksi valikoitui kaalilaatikko.

KANAKAALILAATIKKO (neljä annosta)

  • 400 g kanajauhelihaa
  • reilu puoli kiloa kaalia
  • 2 porkkanaa
  • kevätsipulia
  • valkosipulia
  • 1 rkl siirappia
  • mausteita (itselläni suolan lisäksi yrttimauste- ja kanamausteseosta)

Raasta kaali sekä porkkanat pieneksi 'rouheeksi'. Paloittele haluamasi määrä kevät- ja valkosipulia. Laita kaikki kasvikset hetkeksi pannulle voihin hautumaan. Mausta yrttimausteseoksella sekä suolalla. Kaada uunivuokaan (itselläni kaksi litran vetoista kertakäyttöuunivuokaa, joista toisen sai kätevästi suoraan pakkaseen ruuan jäähdyttelyn jälkeen). Paista jauheliha ja mausta. Lisää uunivuokaan ja sekoita kaaliseoksen kanssa. Liuota siirappi noin muutamaan desiin lämmintä vettä ja kaada laatikon päälle. 

Jos kaali ja porkkanat on raastettu pieneksi, niin laatikolla menee noin puolisen tuntia kypsyä 175 asteessa. Jos raaste on karkeampaa, kannattaa paistoaikaa pidentää.

Yllätyin täydellisesti kuinka hyvää tästä loppupeleissä tuli. Kaikki maut osuivat nappiin ja kananjauheliha pääsi eroon tylsyyspisteistä, joita olin antanut sille vuosien varrella. Ja tämä valmistui kaiken lisäksi melko nopeasti. Ja pääsin käyttämään uutta hienoa yleiskonettani, oletteko jo kuulleet siitä?

;)

Ladataan...
Hettinen

Toissa viikonloppuna ystäväni laittoi viestiä, että Markantalossa on alennusmyynnit ja sieltä voisi löytyä minulle vihdoin ja viimein pakastin. No, löytyihän se pakastinkin. Ja vähän jotain muuta, nimittäin yleiskone.

Olen joskus haaveillut yleiskoneen hankinnasta, mutta pitänyt sitä kuitenkin vähän turhakkeena yhden hengen talouteen. Markantalon nettisivuilla pyöriessäni päädyin kuitenkin selailemaan ko. laitteita ja tämä nimenomainen yksilö kiinnitti huomioni. Suht edullinen hinta (229€ miinus 20 prossaa), hyvät lisävarusteet ja mikä tärkeintä: erittäin hyvät arvostelut käyttäjiltä. Mietin asiaa yön yli ja päädyin sen pakastimen lisäksi tilaamaan myös Kenwood Prospero KM282-yleiskoneen.

Pakastin sai ilmaisen kotiinkuljetuksen ja yleiskone tuli samalka kyydillä kotiin asti, muuten se olisi pitänyt noutaa postista. Sain tuotteen sovittuna ajankohtana viime perjantaina, mutta koska olin koko viikonlopun menossa niin koneen korkkaaminen jäi tälle päivälle.

Koneessa on siis tuon perustaikinakulhon ja sen vatkainten lisäksi myös blenderi, 'yleiskone' (minusta on hassua, että yleiskoneessa on yleiskone mutta tuo siis tarkoittaa sellaista lisäosaa, joka laitetaa tuohon laitteen yläosaan ja jolla voi esim. murskata keksejä kakkupohjaan tai vaikka raastaa vihanneksia) sekä sitruspuristin (tämä on ehkä vähäb turhake, no, pitää testailla). Kaksi ensimmäistä lisäosaa oikeastaan toimivat yllykkeenä tuon laitteen ostossa. Blenderiä en ole aiemmin omistanut ja juustokakkupohjaan keksit olen murskannut niin, että olen ne ensin pussittanut ja sitten kävellyt niiden päällä ;). 

Nyt testattu jo tuo yleiskone (raastoin kaalia ja porkkanaa kaalilaatikkoon) ja taikinakulho (itsetehtyä maapähkinäjäätelöä), reseptit tulossa tällä viikolla. Olen kyllä erittäin tyytyväinen ostokseeni, vielä kun saisi keittiöön vähän enemmän laskutilaa :D.

Ladataan...
Hettinen

Kesäkeittoa on pakko saada kerran kesässä, se on nii-iin hyvää. Ja sopi kuin nappi otsaan nykyisen ryhtiliikkeeni kanssa. Ja kaikkia aineksia on tällä hetkellä saatavana sekä tuoreena että kotimaisena, eikä niiden hinta todellakaan huimaa päätä. Eli tämä soppa on ihan win-win, katsoo sitä miltä kantilta tahansa.

HETIN KESÄKEITTO

  • 5 perunaa
  • 3 porkkanaa
  • 1 kukkakaali
  • 1 dl herneitä (tulee noin yhdestä litrasta herneenpalkoja)
  • 1 kevätsipuli varsineen
  • 2 dl kermaa
  • reilusti tilliä
  • suolaa oman maun mukaan

Pilko porkkanat ja kuoritut perunat ja laita n. 1,5 litraan vettä kiehumaan, perään vähän suolaa. Pilko kukkakaali nupuiksi ja heitä keittoon. Keitä sen verran, että kattilassa jo olevat vihannekset ovat vähän pehmenneet. Tässä kohtaa kattilaan voi heittää pilkotun kevätsipulin sekä herneen. Keittele pari minuuttia ja kaada kerma keittoon. Mausta tillillä ja suolalla. Keitto on nyt valmis. 

:)

Pages