Ladataan...
Hettinen

Ensimmäiseksi lohisalaattia tuunattuna. Kaivoin pakastimesta palan lohta sulamaan edellisenä päivänä ilman hajuakaan mitä siitä seuraavana päivänä tekisin. Jääkaapista löytyi puoli pakettia ruskeita herkkusieniä, pieni määrä parin päivän takaista keitettyä spagettia, pieni pala mozzarellaa ja lisäksi aiemmin samana päivänä ostettua salaattia ja tarjouksessa olleita tomaatteja (kotimaisia odotellessa, on ne kyllä vaan niin paljon parempia).

Päätin siis tehdä lohisalaattia; silppusin lautasella salaatin ja pilkoin tomaatin. Aloin paistamaan lohta ja mietin mitä voisin vielä yhdistää, ettei salaatti jäisi liian 'köyhäksi'. Lohen kypsyttyä siirsin sen sivuun, pyyhin pannusta pahimmat töhryt ja iskin siihen pilkotut sienet. Vähän mausteita kehiin ja loraus kermaa. Sienisoosia vääntäessäni katseeni osui jääkaappia tutkaillessa pieneen määrään parin päivän takaista spagettia. Olen melko nirso syömään spagettia, joka ei ole vastakeitettyä, sillä siitä tulee jääkaapissa 'koppuraista'. Nyt päätin testata miten vanha spagettia toimisi pannulla käytettynä. Eli sienikastike salaatin päälle, pannun pyyhkäisy ja spagetit voinokareen kanssa lämpenemään. Kun spagetit olivat löytäneet tiensä salaattiin, riivin päälle vielä mozzarellanjämät.

No toimiko? No toimihan se. Ei kyllä vetänyt vertoja parhaimmalle lohisalaatille ikinä, mutta oli kuitenkin hyvää ja täytti vatsan eli job well done. Ja mikä tärkeintä, sain tiskin määrän minimoitua :).

Seuraava ruoka jääkaapin rippeistä näytti tältä. Rippeitä tässä annoksessa ovat palvikinkun jämät, mozzarellan loput (olenko mä käyttänyt normaalia enemmän mozzarellaa viime aikoina?) ja vajaa purkillinen ruokakermaa. Parsakaali löytyi vihanneslokerosta ja kikherneet kuivakaapista. Parsakaali paloiksi, öljyä ja mausteita päälle ja uuniin reiluksi vartiksi 175 asteeseen. Kinkku pieniksi paloiksi ja kikherneiden kaveriksi pannulle lämpenemään. Perään mausteita ja puoli purkkia ruokakermaa. Ja siinähän se ateria rupeaa olemaan. Puolet jäi syömättä ja löysi tiensä jääkaappiin seuraavaa päivää odottamaan.

P.S. Ostin Ikeasta pari uutta värikästä lautasta, jotta ruokakuviin tulisi vähän uutta eloa ;)

 

Ladataan...
Hettinen

Olen muutaman viime viikon aikana innostunut suuresti kikherneistä, aivan mahtava keksintö! Ja tällä tarkoitan tietenkin niitä suolaliemeen säilöttyjä pallukoita, joita voi syödä vaikka suoraan purkista. Olen löytänyt suosikkimerkkinikin, kuten aiemmin olen maininnut ja se on Pirkka, suosittelen. Tein uunissa paahdetun parsakaalin kaveriksi kastikkeen siitä mitä nyt jääkaapista sattui löytymään. En muuten malta odottaa, että kotimaisia kevätsipuleita saa taas kaupoista, tällä kertaa tyydyin ulkomaiden antimiin. 

Heitin pannulle kastiketta varten kikherneiden lisäksi kevätsipulia, palvikinkkua ja paprikaa. Kun nämä olivat lämmenneet lisäsin mukaan puoli purkkia ruokakermaa ja mausteita (mm. yhtä suosikeistani Meiran jauhelihamausteseosta -sitä suolallista versiota). Lopuksi murustelin joukkoon vielä loput jääkaapista löytyneestä fetasta.

Ja kyllä, oli hyvää :)

Ladataan...
Hettinen

Viimeinen kokonaisen kanan jatkotyöstöidea oli ohrajauhoilla kuorrutetut ja voissa paistetut kananpalat sekä kermainen kikhernepaistos. 

Kana oli aiemmin muuntunut jo patongiksi sekä salaatiksi ja kolmatta käyttökohdetta miettiessäni jouduin pohtimaan pitkään miten saisin samaa kanaa vielä hyödynnettyä uudella tavalla. Olin sattumalta katsonut Piiat-elokuvan joitain päiviä aikaisemmin ja sieltä oli jäänyt himo kuorrutettuun pannulla paistettuun kanaan, joten päätin kokeilla onnistuisiko vastaava kypsiä kanapaloja käyttämällä. Lisukkeeksi päädyin valmistamaan jotaina helppoa ja nopeaa; kikherneitä, kermaa sekä mausteita pannulla käytettynä :)

Tähän ohjeeseen ei ole tarjota tarkkoja määriä, mutta näin homma eteni;

  • riivi kypsästä kanasta haluamasi määrä paloja
  • pyörittele palat kananmunassa
  • pyörittele kananmunatut kananpalat jauho-mausteseoksessa (itse käytin ohrajauhoja, suolaa ja mustapippuria)
  • paista reilussa voissa pannulla
  • kun kanat ovat saaneet väriä, siirrä ne lautaselle ja heitä pannulle haluamasi määrä suolaherneissä lilluneita kikherneitä
  • lisää kermaa n. 1 dl
  • lisää mausteita ja kiehauta
  • kaada kastike kananpalojen viereen lautaselle
  • nauti!

Annos hipoi täydellisyyttä, ainoastaan kastikkeeseen käytetyistä kikherneistä tulee miinusta. Ostin itse ensimmäistä kertaa Go Greenin kikherneitä suolaliemessä ja ne eivät olleet läheskään niin hyviä Pirkan vastaavat. Olivat rakenteeltaan kovempia ja maultaan.. hmm.. vähän jänniä. En siis usko, että ne missään nimessä olivat pilaantuneita, mutta eivät kyllä mielestäni yltäneet toisen valmistajan tasolle. 

Huomenna blogissa luvassa tuunattua simaa, stay tuned! :)

Pages