Helsinki Coffee Festival.

i make cake

Oi että kun oli hauska päivä.

Niin kuin jo aiemmin mainitsin, viime perjantai oli kahville pyhitetetty päivä. Helsinki Coffee Festival starttasi oikein mukavasti Kattilahallissa, jonne mentiin auringonpimennykseltä turvaan. Musiikki soi ja kahvihammasta kolotti. Sitten kiertelemään ja katselemaan mitä hallista löytyi.

Ihastuin heti ensinäkemältä festareiden julisteisiin ja kaikenlaiseen sälään jota infopisteellä myytiin - oli kangaskassia ja tyynyliinaa, koruja, sekä erilaisia kortteja. Mutteripannulla kuvioituna. Pakko saada. Tyynyliinat jäivät sinne mutta kangaskassi ja muutama kehystettävä kortti tarttuivat mukaan. Niin kivoja että niillä tekisi mieli tapetoida seinät.

Käytiin hörppäämässä ensimmäisenä kauramaidosta tehdyt capuccinot. Oatlylta on tulossa uusi kauramaito, joka on nimenomaan tarkoitettu kahvimaidoksi. Olin erittäin positiivisesti yllättynyt! Capuccino maistui aidolta capulta ja maito oli oikein pehmeetä ja neutraalia. Vaahto oli kaunista ja tasaista, tosin tämä riippuu aina tekijästä - nyt sen teki entinen työkaverini jolla on kauniit capuccinot hyvin hallussa. Tätä jään innolla odottamaan, ja uskoisin että iKaffe-nimellä kulkevaa kasvimaitoa saa jo lähiaikoina kahviloista maitovaihtoehtona!

Samalla kun Cuppingin mestaruuskisat pyörivät taustalla, pääsimme ystäväni kanssa omaan cupping-tilaisuuteen maistelemaan suodatinkahveja. Moccamaster ja Johan&Nyström pitivät yhdessä tällaisen ihanan tilaisuuden, jossa oli mahdollisuus kysyä kaikkea kahvista - meillä oli kuitenkin J&N:ltä kahviguru Antti vastaamassa kaikkiin kysymyksiin, joten tilaisuutta kannatti käyttää hyväkseen. Hauskaa tässä oli, että olen käynyt Antin kahvikurssin pari vuotta sitten, mutta silloin keskityttiin enemmän espressoon ja sen valmistukseen. Oli siis oikein hauska päästä kuuntelemaan enemmän suodatinkahvin valmistamisesta. 

Koneet olivat Moccamasterin Cup One- sarjasta, joilla syntyi kätevästi yhdet isot kupilliset jokaista kahvia. Kahvit tulivat Johan&Nyströmiltä, joka onkin yksiä suosikkipaahtimoitani. Hapokasta, vadelmaista, suklaista, pähkinäistä... Näitä kuvailuja piti muunmuassa kahveista löytää ja jotkut erottautuivatkin joukosta melko helposti. Mutta kyllä tätä saa aika paljon harjoitella että tulee samanlaiseksi guruksi kuin osa festariväestä. Kuvassa Kenya Double A joka oli ensimmäinen hapokas, vaaleapaahtoinen kahvi josta oikeasti voin sanoa pitäväni. Mulla on joku fiksaatio suklaisiin, täyteläisiin ja pähkinäisiin makuihin, vaikka nyt olisikin kovin trendikästä sanoa pitävänsä vaaleapaahtoisista ja hedelmäisistä kahveista... Antti kuitenkin muistutti että kahvissa tärkein ei ole se tumma- / vaaleapaahtoisuus, vaan kahvi itsessään. Ihan hyvä neuvo :)

Kahviähkyissä jatkettiin vielä kiertelyä. Good Life Coffeen pisteellä oli kovatasoisen näköinen cupping käynnissä, ainakin ryystämisestä ja maiskuttelusta päätellen. Itselleni tarttui paketillinen Easy A: ta mukaan, joka kuulemma oli hyvä valinta mutteripannuun. Mun tyyliin suklainen ja täyteläinen.

Mutta oli sielä kakkuukin! Ainoa ruokakoju, jonka tarjoilut tosin näyttivät melko hyviltä. Oli coleslaw-patonkeja ja banaanikakkua, sekä Raikastamon luomumehua. Herkun näköinen banskukakku, mutta huonolla tuurilla oltiin jo käyty keräämässä Fazerin pisteeltä kasa irtosuklaata festarievääksi. Joka sekään ei tosin ollut huono vaihtoehto.

Jos pitäisi mieleenpainuvimmat asiat koota, niin nämä jäivät parhaiten mieleen:

  • Oatlyn kahvikauramaito
    Mikä? Vihdoin normaalin maidon tapaan käyttäytyvä kasvipohjainen kahvimaito, joka vaahtoutuu ja maistuu yhtä hyvälle
     
  • Slurp
    Mikä? Uusi palvelu, joka mahdollistaa tuoreen kahvin tilaamisen suoraan kotiin - postiluukusta sisään. Kahviekspertit valitsevat mieltymyksesi mukaan sinulle parhaan kahvin, pienpaahtimoiden laadukkaasta valikoimasta. Lue lisää.
     
  • Muutamia pienpaahtimoita:
    Punainen kirahvi
    Mood Coffee
    T
    urun Kahvipaahtimo
     - tämä nyt ei ole niinkään pieni, eikä mulle uusi tuttavuus, mutta mieleenpainuva standi ja pakkaukset, puhumattakaan itse kahvista!

Oli siis kivaa. Vuoden päästä toivottavasti uudestaan! Kuvat muuten räpsi hyvä ystäväni Meri, joten jos laatu on aiempaan huomattavasti parempi niin siinä syy. Kiitos. xxx bisous

Share

Kommentit

Annigelz (Ei varmistettu)

Ihana sinä! Ja ihania kuvia!

i make cake.
i make cake

Hali!!! Xxx

Laurarosilla (Ei varmistettu) http://shakeitoff-laura.blogspot.fi

Lääh en kestä - näyttää niin ihanilta kaikki kahvit ja muut härpäkkeet!! JA SINÄ! Toi kangaskassi on muuten ihan super<3 Oon vähän kade...

i make cake.
i make cake

Kiitti! Oli kyllä juu paljon kaikkee ihanaa tuola !! Xxx

Kommentoi