Ladataan...
Isyyspakkaus

Omenakausi on täällä! Hedelmää on vähemmän kuin vuosi sitten, mutta on sitä kannettu kotiin jo muutama kymmenen kiloa. Rouva on tehnyt siis iloksemme useita purkkeja uuniomenahilloa ja isot satsit kauraomenapaistosta! Ihan ensin kuitenkin asiaa juureen leivotusta pizzasta:

"Koska juureen tehdyn pizzataikinani ohjetta kyseltiin, kas tässä se tulee. Varoitan kuitenkin, että tavoistani poiketen teen tämän (kuten myös hapanleivät nykyisin) vaa'an avulla. Älä huoli jos pyörryttää, niin minuakin alkuun! Joudun kuitenkin tunnustamaan, että juurileivontahommissa vaaka on uskomattoman kätevä. Taikina on iso, siitä tulee neljä isohkoa pizzaa. (Jos sinulla ei ole juurta, hiivallakin pizzataikina onnistuu loistavasti, kunhan malttaa kohottaa sen jääkaapissa.) Sekoitin yleiskoneen kulhossa 250 g vehnähapanjuurta, 2 tl suolaa, 5 dl vettä, 1 dl oliiviöljyä ja 800 g 00-vehnäjauhoja ja annoin sitten koneen vaivata taikinaa vartin. Siirsin taikinan oliiviöljyllä voideltuun kulhoon, peitin sen mehiläisvahakelmullani ja nostin jääkaappiin kohoamaan seuraavaan päivään. Ensimmäiset pizzat ehdin kuitenkin tehdä vasta kahden päivän päästä, ja voi miten helposti käsiteltävä taikina oli, kaulinta ei tarvittu vaan se litistyi vain taputtelemalla. 

Minulla on tapana esipaistaa pohjia muutama minuutti ennen täytteiden lisäämistä, siten rakenteesta tulee mielestäni paras. 

Toivottavasti te juurileipurit innostutte <3 #pizzahommia #hapanjuuri #hapanjuurileipurit"

"Pannarilauantai! #keittiössänyt #pannukakkua"

"Pizzasunnuntai! Tein taikinan juureen 00-pizzajauhoista perjantaina ja pistin jääkaappiin kohoamaan. Kyllä oli kuulkaas helposti käsiteltävää tavaraa! (Kuvasta huomasin, että joku on jo nakertanut tätä reunasta...) #keittiössänyt #pizzaa #pikkunaatti"

"Toisen pizzan täytimme tytön kanssa tomaattikastikkeella, uunissa paahdetuilla munakoisokuutioilla, hiennonnetulla purjolla ja mozzarellajuustolla, mutta toisen kanssa halusin vähän irrotella. Tein valkoisen version, jonka pohjalle sipaisin ensin basilikatahnalla maustettua kermaviiliä ja sitten levitin hienonnettua purjoa ja raastettua goudaa. Lopuksi höyläsin pinnalle keitettyä punajuurta, kun sellaista jääkaapissa oli. Ihanaa, ja punajuurta olisi voinut olla enemmänkin <3 #keittiössänyt #pizzasunnuntai #punajuuri"

"Koska omenoita on, meillä syödään tänä syksynä monen monta kertaa kaura-omenapaistosta. Parasta! #keittiössänyt #sadonkorjuu #puutarhamökillä #omenahulluus #herkkua"

"Oikeastaan piti olla jo matkalla kaupungille, mutta aina on aikaa purkittaa yksi kattilallinen omenahilloa! #keittiössänyt #sadonkorjuu #omenahulluus #maaninensäilöjä"

"Tässä oli vielä hetki sitten punajuurisipsejä. Ohje on tulossa uuteen kirjaan, joka ilmestyy alle KAHDEN VIIKON päästä. !!!!!! Kyllä en millään meinaa malttaa odottaa, että saan sen käsiini <3 #keittiössänyt #punajuurisipsit #menijo #gastronaatti #gastronaatti2 #notofupublishing"

"Olen pitkän aikaa haaveillut tekeväni Mac 'n' Cheesea niin, että makaroneja ei kypsennetä ennakkoon. No mutta kyllä onnistuu! Tein ehkä hiukan tavallista ohuemman juustokastikkeen, sekoitin raakojen makaronien joukkoon suoraan vuoassa ja tyrkkäsin 200-asteisen uunin alatasolle paistumaan puoleksi tunniksi. Koska meillä oli jääkaapissa iso kassillinen oman mökin pinaattia, paistoin sitä hetken omien salottisipuleiden kanssa ja lisäsin vuokaan kastikkeen kanssa. "Äiti, tämä on ihan hirveän herkullista. Ihan parasta ruokaa", arvioi viisivuotias ruokakriitikko. Lempeää viikonloppua! #keittiössänyt #macandcheese #pikkunaatti"

"Perjantaisen Mac 'n' Cheesen ohjetta kyseltiin, joten tässä se tulee, olkaapa hyvät.

Kuullotin paistinpannulla kaksi hienonnettua salottisipulia ja lisäsin sitten litran huuhdeltua tuoretta pinaattia ja paistoin hetken, niin että pinaatti meni kasaan. Seuraavaksi tein juustokastikkeen: sulatin isossa kattilassa 50 grammaa voita, lisäsin 6 rkl vehnäjauhoja ja sekoitin hetken kierrevatkaimella. Sitten lisäsin vähän kerrallaan litran maitoa raivoisasti vatkaten, jotta kastikkeeseen ei tulisi paakkuja. Keitin muutaman minuutin, niin että kastike sakeni, ja lisäsin lopuksi kattilaan 4 dl raastettua goudaa, 1 tl suolaa ja pari kierrosta valkopippuria myllystä. 

Kaadoin pussillisen makaronia uunivuokaan (ei tarvitse keittää etukäteen!), lisäsin pinaatin ja juustokastikkeen ja sekoitin, jotta kastike levittyi tasaisesti makaronien joukkoon. Lopuksi ripottelin pinnalle leivänmurut leikkuulaudalta ja vielä ihan pikkuisen juustoraastetta. Paistoin vuokaa 200-asteisen uunin alatasolla pikkuisen yli puoli tuntia, niin että pinta ruskettui nätisti.

Toivottavasti tykkäätte! #macandcheese #oikotie"

"Kyllä sitten rakastan mustia torvisieniä, joita voi sujuvasti ripotella myös aamiaisleivän päälle. #keittiössänyt #aamiaishommia #sienihulluus"

"Teen kyllä kaura-omenapaistosta, mutta ehkä alitajuntani huutaa Mummo Ankan omenapiirakkaa? #keittiössänyt #omenahulluus #sadonkorjuu"

"Tänään meillä syötiin lampaankääpäpyttipannua. Jestas miten hyviä sieniä <3 #keittiössänyt #syysruokaa #sienihullu"

"Hesarin Ruokatorstaissa oli tänään aivan ihana juttu hapanjuurileivonnasta. Tässä on asia, jolle todella kannattaa antaa pikkusormensa. Olen nyt leiponut leipämme vuoden alusta, ja olen kovin iloinen että tulin aloittaneeksi kaikenlaisista päänsisäisistä epäilyksistä huolimatta. Meillä syödään nykyisin joka päivä ihan törkeän hyvää leipää, eikä tähän pisteeseen pääsy ole vaatinut mitään ylivoimaisia ponnistuksia. Lämmin suositukseni tälle elämäntyylille! #keittiössänyt #juurileipähommia @hsruoka"

 

Rouva Instagramissa: @satu_koivisto

Sarjan edelliset osat:
Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #25
Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #24

Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #23

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Esiinnyin taannoisessa äänkirjapostauksessa päässäni langattomat Parrot Zik 3.0 -vastamelukuulokkeet, ja samassa yhteydessä minulta toivottiin juttua kyseisistä kuulokkeista. Mikäpäs siinä, mutta pahoittelut, että reagoiminen toiveeseen kesti näin luvattoman pitkään.

Ostin kyseiset kuulokkeet Rouvalle joululahjaksi viime jouluna. Hinta oli melko suolainen, kotimaisesta verkkokaupasta 270 euroa. Jostain olisi varmaan voinut tilata halvemmalla, mutta en halunnut ottaa riskiä sen kanssa, että toimitus ei ehtisi perille jouluksi. Olimme lähdössä vielä New Yorkiin, joten ajattelin, että kuulokkeet olisi kiva olla mukana jo sillä matkalla.

Mutta kuinkas sitten kävikään? Toimituksessa kesti ja kesti, eivätkä kuulokkeet olleet saapuneet vielä 20.12. mennessä. En ollut myöskään saanut minkäänlaista vahvistusta sille, milloin kuulokkeet olisivat tulossa.

Satuin tekemään myös silloin työmatkan Britteihin, ja huomasin paluumatkalla Heathrow'n lentoaseman elektroniikkaliikkeessä samaiset kuulokkeet. Hinta oli suurin piirtein sama, joten päätin ostaa ne sieltä ja ilmoittaa kotimaiselle myyjälle, että saavat pitää tunkkinsa. Joulu oli siis pelastettu, ja kuulokkeet löytyivät paketista sopivasti ennen matkaa.

Kuulokkeiden valinnassa tärkein tekijä taisi olla ulkonäkö. Ja tietysti se, että ne ovat ylipäänsä langattomat vastamelukuulokkeet. Rouva ei pidä nappikuulokkeista eikä johtojen kanssa räpeltämisestä, ja kermanvalkoinen väri miellytti silmää eniten.

Kuulokkeiden pintamateriaali on pehmeää nahkaa *), ja ne tuntuvat hyvin miellyttäviltä. Yhdistäminen puhelimeen vaati Parrot Zik -sovelluksen lataamisen ja luonnollisesti hieman viitseliäisyttä, jotta Bluetooth-yhteys laitteiden välille muodostui. Tein sen siis Rouvan puolesta.

Vastamelukuulokkeet eivät blokkaa aivan kaikkia ympäristön ääni vaan ainoastaan tasaisen huminan ja kohinan. Kotona se pudottaa tärykalvoilta liikenteen huminan, ja lentokoneessa merkittävän osan tasaisesta taustamelusta. Kuulokkeet päässä kuulee kuitenkin aivan hyvin puheen ja huudahdukset, joten esimerkiksi lasten huutamista kuulokkeiden avulla ei pääse pakoon. Äänikirjojen, elokuvien ja musiikin kuunteluun lentokoneessa kuulokkeet sopivat erinomaisesti.

Kuulokkeissa on muutamia erinomaisia ominaisuuksia kuten äänen voimakkuuden säätäminen oikeaa kuuloketta pyyhkäisemällä, kappaleen vaihtaminen sen reunoja napauttamalla ja musiikin tai äänikirjan toiston keskeyttäminen napauttamalla kuulokkeen keskustaa. Bluetooth-yhteyden kantama on puolestaan jopa joitain kymmeniä metrejä. Näin ollen puhelimen voi vaikka jättää mökillä kuistille latautumaan ja lähteä itse puutarhatöihin luurit päässä.

Kaikissa langattomissa laitteissa on tietysti yksi käyttöä hankaloittava ominaisuus eli se, että akkua pitää muistaa ladata. Ei ole käynyt vain kerran, että kuulokkeiden akku loppuu kesken kaiken. Minulla ei ole monia vertailukohtia, mutta kyllä näissä kuulokkeissa akku kestää kuitenkin paremmin kuin aiemmissa in-ear-bluetooth-kuulokkeissani. Ja kun akku alkaa käydä huonoksi, se on vaihdettavissa toisin kuin vaikkapa monissa puhelimissa. Akun varauksen voi tarkistaa myös puhelimen Parrot Zik -sovelluksesta.

Pintamateriaali on kaunis mutta toki kovin arka. Jopa Parrotin omasta suojapussista tarttui siihen väriä, mutta se saatiin onneksi miedolla saippualiuoksella pois.

Tämän kokemuksen perusteella uskaltaisin suositella kuulokkeita, mutta kuulisin mielelläni myös muiden kokemuksista. Oletko siis käyttänyt juuri näitä tai joitain muita vastamelukuulokkeita ja mitä mieltä olit niistä?

*) Materiaali on siis keinonahkaa

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Kaupallinen yhteistyö: Raikastamo

Pillimehuistaan ja limuistaan tuttu Raikastamo on tuonut kauppoihin litran mehupurkit. Niistä löytyy pillimehuista tutut maut: omena-päärynä ja karpalo-viinirypäle, ja saatavilla on myös omena- ja appelsiinitäysmehut, kaikki tietysti luomua.

Oli kiva saada uusia mehuja maistettavaksi, sillä omaa omenamehua emme saa vielä muutamaan viikkoon. Otimmekin mehuja viikonloppuna mukaan mökille ja nautimme niitä syystöiden lomassa eväiden kanssa.

Epäilen, että omat omenamme olisivat mehustuskunnossa kahden tai kolme viikon pääästä. Omenaa tulee vähemmän kuin viime vuonna, mutta kyllä niistä silti joitain kymmeniä litroja mehua saa puristettua.

"Hei, miksi täällä on pillimehua?" kysyi tyttäreni. Hän tunnisti heti tutut kuviot purkkien kyljistä.

"Eivät ne ole pillimehuja, vaan samoja mehuja isommissa purkeissa", kerroin.

"Siis mitä?"

"Niin, ne ovat siis aivan samoja mehuja kuin mitä olemme ostaneet pillimehuina, mutta nyt ne ovat niissä litran purkeissa eikä niissä ole pilliä."

"Ahaa! Saanko minä kaataa?"

Raikastamon mehut ovat luomutuotteita, ja kaikki niiden sokeri on peräisin vain hedelmistä ja marjoista. Valmistuksessa ei myöskään käytetä muuta kuin luomuhedelmien ja marjojen tiivistemehuja ja vettä.

Ei tarvitse kuitenkaan pelätä, että lopputulos olisi lapsia puistattavan hapan, vaan mehut ovat itse asiassa jopa makeita.

Tiedän siis, mitä mehua on toivelistalla seuraaviin lastenjuhliimme!

Raikastamon mehuja on saatavilla hyvin varustetuista ruokakaupoista kautta maan.

Voit myös osallistua arvontaan jättämällä terveisesi ja sähköpostisi postauksen kommenttikenttään. Kaikki viimeistään su 24.9.2017 vastanneet osallistuvat arvontaan, jossa voittaja saa kotiinsa sadan euron arvoisen lähetyksen Raikastamon mehuja! Niillä järjestää jo muutamat juhlat!

Kyllä nyt jaksaa taas juosta! Toivotaan, että ilmat pysyvät yhtä kauniina pitkälle syksyyn.

 

Lue lisää: raikastamo.fi/isot/

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Tein tällä viikolla toistaiseksi viimeisen työmatkani Englantiin.

Olen viimeiset puolitoista vuotta tehnyt projektia yhdessä brittiläisen pelifirman kanssa, mutta se pesti vetelee nyt viimeisiään. Peli, siis Angry Birds Transformers, jatkaa kyllä vielä eloaan, mutta jään kahden viikon päästä hoitovapaalleni, ja kun palaan töihin, en palaa enää samoihin tehtäviin ja projekteihin.

Tämä on kerrottu nyt avoimesti myös yhteistyökumppaneilleni, ja yksi tämän reissun päätavoitteista olikin käydä läpi projektin resursointia, rooleja ja vastuita tästä eteenpäin.

Määränpääni, Royal Leamington Spa, on kaupunki, johon sinulla ei luultavasti ole koskaan asiaa ellet satu olemaan tekemisissä siellä toimivien pelifirmojen tai autoteollisuuden kanssa. Kylpylääkään ei kaupungissa enää ole, sillä entinen kuuluisa kuninkaallinen kylpylä, Royal Pump Rooms, on muutettu taidemuseoksi. Menneistä kulta-ajoista muistuttaa vielä paikallinen erikoisuus, Leam-joen varrella oleva Elephant Wash, siis elefanttien pesupaikka, jota kaupungissa vierailevat sirkukset tarvitsivat käyttöönsä.

* * *

Olisi ollut kiva ottaa matkalta joku kiva kuva jostain kivasta englantilaisesta ruoasta, mutta juuri tämän parempaan en pystynyt. 

Se on Aubrey Allez -nimisestä paikasta noudettu paahtopaistisämpylä, jossa on piparjuuri- ja sinappikastiketta. Todella hyvää - mutta ei erityisen kuvauksellista. Kumppanimme olivat heikkona saman paikan possusämpylään, joka tarjoillaan omenasoseen kanssa. Söin sen viimeksi, ja pidin ehkä tästä paahtopaistista kuitenkin enemmän.

Kuvauksellisuudellaan samaa luokkaa on Fish & Chips, tämä The Old Library-pubin tarjoamana. Annos on upgradeattu niin, että kalan kuorrutuksessa on mukana olutta (beer-battered cod) ja annos tarjottiin kastikkeiden ja leivän kanssa. Yllättävä lisä oli taikinakuoressa uppopaistettu makkara. Nyt ei tarvitsekaan vähään aikaan syödä uppopaistettuja asioita. Hämmentävintä oli kuitenkin se, että ruoka ja iso olut maksoivat suurin piirtein saman verran kuin pelkkä olut Suomessa.

Koska mukanani oli kaksi kollegaa, ja Leamingtonin-reissu oli heille ensimmäinen, halusin näyttää heille edellisiltä matkoilta tutun The Drawing Board -pubin, jossa kävimme illallisella.

Sarjakuvateemalla sisustettu pubi tarjoaa peruspubiruokaa fiinimpää sapuskaa, mutta ote on silti mukavan ronski. Tässä possunkylkeä, "black pudding bon bon" ja omenaa.

Jälkiruoaksi valisin lämmintä malibu-ananas-riisivanukasta ja kookos-jogurttisorbettia. Hyväähän se oli, kuin riisipuuroa edellä mainituin lisämaustein.

Aamiaisella ei sen sijaan uskalla leikkiä, vaan menin varmimman kautta. Bill'sin Eggs Benedict ja Baked Beans ja jälkiruoaksi vielä mustikka-banaani pannukakut.

Ruokapöytien ulkopuolella saimme sovittua, mitkä ovat tavoitteet ja prioriteetit pelin kehityksessä ensi vuodelle, ja matka oli hyvin onnistunut ja tuottoisa.

Nyt alkaa olla melkeinpä työt tehtynä tältä erää. Kaksi viikkoa on periaatteessa jäljellä, mutta projektien suhteen ei ehtine tulla juurikaan uusia asioita eteen ennen kuin aloitan vapaani. Vähän haikea olo.

 

Havaintoja edelliseltä Englannin-matkaltani täällä.

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Pikavinkki: Helsinki Design Weekin lasten viikonloppu on taas täällä! Tapahtuma järjestetään 16. - 17.9.2017 klo 10 - 16, ja kerta on jo viides. Paikkana on jälleen Suvilahden Kattilahalli, jossa luvassa on askartelua, rakentelua, arkkitehtuuria ja design-brändejä.

Nämä kuvat ovat viime vuoden tapahtumasta, jolloin meillä oli niin hauskaa, että nyt menemme ehdottomasti uudelleen!

Nähdäänkö siellä?

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

En paljoa jaa tai kysele neuvoja lasten kasvatukseen. Olen todennut, että en osaa tätä hommaa sen kummemmin kuin muutkaan enkä oikeastaan ole myöskään kiinnostunut muiden neuvoista. Mutta nyt kiinnostaisi kyllä pieni vertaistuki.

Vertaistuen aihe on 'kerta kiellon päälle'. Tai oikeammin 'KYMMENEN kertaa kiellon päälle'!

Viisivuotiaan kanssa elämä on jo monin tavoin niin paljon leppoisampaa kuin 3- tai 4-vuotiaan, esimerkiksi aiemmat ruokanirsoilut ovat nykyisin muisto vain.

Mutta nyt eteen on tullut jotain, joka ajoittain kiristää pinnaa vielä nirsoiluakin enemmmän: sietämätön viivyttely asiassa kuin asiassa. Siis, että oli kyseessä mikä tahansa siirtymä paikasta toiseen, kesken olevaa leikkiä tai muuta puuhaa on toisinaan mahdoton lopettaa ja että aina voi aloittaa myös uuden leikin vaikka piti jo olla menossa johonkin.

Kun vaikkapa lapsi on heitellyt kärrynpyöriä jo muutenkin aivan liian pitkään ja alkaa olla jo kiire, hän ei ota kuuleviin korviinsa käskyjä lopettaa ja vaikkapa pukea ulkovaatteita päälle. Vähitellen tilanne alkaa kärjistyä ja isin leukaperät kiristyä.

"Odota mä vielä..." Ei käy, laita kengät jalkaan. "Mä vielä yhden kerran.." Et tee, nyt laitat ne kengät. "Enää yksi kerta." EI! (Tekee sen kuitenkin) ON SE KUMMA JUTTU, ETTÄ EI VOI USKOA KUN KYMMENEN KERTAA SANOO, ETTÄ EI ENÄÄ!!!

Olen ymmärtänyt, että tämä on hyvin yleinen asia. Kaverin tytär kuulemma aamuisin jopa maalaa kortteja ennen päiväkotiin lähtöä kielloista huolimatta. (Ai kamala, miten pelkkä ajatuskin nostaa verenpainettani.) Itse olin kuulemma halunnut aina koota vielä yhden palapelin ennen päiväkotiin lähtöä. (Pahoittelut äidilleni, tiedän nyt, miltä se tuntuu.)

Että mitäs keinoja te muut siis käytätte, jotta saatte jälkikasvunne lopettamaan jonkin asian tekemisen ja tekemään sitä, mitä pyydetään? Kun ei tunnu toisinaan toimivan kaunis pyytäminen, ei napakka komentaminen eikä kunnon suuttuminenkaan.

Vai onko tämä vain tuulimyllyjä vastaan taistelemista, ja kannattaisi vaan ruuvata omaa päätä kiristävää vannetta löysemmälle, kunnes tilanne korjaantuu itsekseen ajan myötä?

Share

Pages