Joulun ruokamuistot

Isyyspakkaus

Lapsena joulussa tärkeintä olivat lahjat. Aikuisena se on ehdottomasti ruoka.

Perinteeksemme on muodostunut, että jouluaattona syödään jotain muuta kuin perinteistä jouluruokaa, ja viime vuosina joulupöytään ovat kuuluneet blinit. Muutama vuosi siihen lisättiin myös luomukinkku, kun Rouva alkoi taas syödä lihaa.

White Trash -Natan Instagram-tilin puolella oli mielenkiintoinen keskustelu siitä, että venäjän kielessä blin tarkoittaa paksun ja pienen kakkusen lisäksi myös ohutta vehnäjauhoista tehtävää lettua, jota me kutsumme, no, letuksi.

Blinejä kai valmistetaan eri puolilla venäjää eri tavoin, ja siihen lettuun, jonka me tunnemme blininä, käytetään tattarijauhoja ja se nostatetaan hiivalla. Tällä kertaa blinimme jäivät jostain systä vähän tavallista ohuemmaksi. Olisikohan johtunut käyttämästämme kuivahiivasta?

Joulukinkuksi halusimme luullisen kinkun - mutta mahdollisimman pienen. Viime vuonna kinkku oli yli kahdeksankiloinen. Tällä kertaa kinkku oli vähän päälle viiden kilon painoinen, mutta kyllä siitäkin riittää syötäväksi useammalle päivälle.

Joulupäivänä saimme jälleen kylään (Myötä- ja vastoinkäymisissä -blogistakin tutun) Hannan miehensä Esan kanssa. Heillä oli mukanaan myös heidän pieni Rio-koiransa.

Yritin ottaa kuvaa Epusta ja Riosta, mutta eihän siitä mitään tullut. Tämä on paras otos.

Iltapäivän ja illan teema oli tietysti ruoka.

Alkupaloina oli mätiä, Rouvan tekemää kotijuustoa, graavisiikaa, savumuikkutahnaa ja kotimaista, eettisesti tuotettua Hauhalan hanhenmaksapasteijaa.

Vaikka pieni oli edellisenä päivänä kieltäytynyt maistamasta mätiä, tänään hän itse kertoi haluavansa sitä toisen leipänsä päälle. Ja kaikki meni.

Joulupäivän pöytään kuuluivat myös lanttu- ja porkkanalaatikot.

Ja tietty se kinkku ja kinkun korvikkeena sinappikuorrutettu lohi.

Punajuuri sopii myös hyvin jouluun. Meillä ei harrasteta rosollia, joten tänäkin vuonna siitä tehtiin jotain muuta ja sitä tarjottiin uunissa paahdettuna, paahdettujen manteleiden kanssa.

Väliruokana ennen jälkkäriä oli pipareita ja juustoja: stiltonia, Helsingin meijeriliikkeen Linnunlaulua sekä Le Brebiouta.

Ja jälkiruokana oli eräästä tämän blogin kommenteista inspiraation saanut jälkiruoka: piparijäätelö. Siis kotitekoinen kaneli-vaniljajäätelö, johon sekoitettiin piparitaikinapalloja, kun jäätelö oli muuten valmis. Jäätelö laitettiin vielä pakastimeen jähmettymään ja odottamaan tarjoiluhetkeä.

Sairaan hyvää. "Parempaa kuin Ben & Jerry's", kommentoi Hanna. "Nerokasta tehdä piparitaikinan syömisestä näin täysin luvallista", jatkoi Esa.

Loistoidea siis!

Kyllä vaan ruokamuistot ovat niitä tärkeimpiä joulumuistoja!

Share

Kommentit

Hanna R.

Ja kyllä oli hyvää! Kiitos vielä!

Terveisin kädet ristissä pöydän ääressä istuva jouluvieras :D 

Tommi K
Isyyspakkaus

Kas, enpä kiinnittänytkään huomiota tuohon rukousasentoon :D

Vierailija (Ei varmistettu)

Hauskaa huomata, että kommenttini inspiroi ja saitte herkullisen jälkiruuan joulupöytään! Meillä on vielä piparitaikinaa pakastimessa ja siitä voisi kyllä osan laittaa taikinana jäätelöön...

Tommi K
Isyyspakkaus

Kyllä, kiitos ideasta! Kyseistä jäätelöä ei olisi aivan varmasti tullut muuten tehtyäkään.

SiruM (Ei varmistettu)

Herkullinen menu teillä! Vinkkaan tässä chocochili-blogiin, jossa Elina on jo aikaa lanseerannut taivaalliset piparitaikina-tryffelit, kannattaa kokeilla, ellei ole vanhastaan tuttu juttu.

Tommi K
Isyyspakkaus

Ohhoh! No eipä ollut tuttu resepti, ja kuulostaa kyllä loistavalta idealta :)

Jasså (Ei varmistettu)

Hei, voisitko jakaa tuon piparijätskin reseptin? Kuulostaa herkulliselta!

Tommi K
Isyyspakkaus

Jäätelömassa on tehty samalla ohjeella kuin tässä appelsiinitiikerijäätelön reseptissä: http://www.lily.fi/blogit/isyyspakkaus/salmiakkitiikerijaatelo. Lisäksi siinä on 1/2 rkl jauhettua kanelia.

Sitten vaan pienet taikinapallot valmiin jäätelön sekaan ja pakastimeen vielä jähmettymään hieman.

helminen (Ei varmistettu)

Hei, hieman irrallinen kysymys, mutta tuli mieleen: Olen ymmärtänyt, että tyttärenne syö päiväkodissa vain kasvisruokaa. Miten hänelle maistuvat liharuoat, ja söisikö hän niitä mieluummin kuin kasviksia ts. joudutteko keskustelemaan asiasta kotona? Tämä tuli mieleen siitä, niin monet vanhemmat ovat kertoneet että heidän lapsilleen eivät maistu kuin nakit ja lihapullat, eivätkä nämä suostu syömään vihanneksia.

Tommi K
Isyyspakkaus

Tytölle maistuvat kasvikset, kala ja liha oikeastaan ihan yhtä hyvin tai huonosti.

Toisinaan hänelle ei maistu yhtään mikään ja toisinaan hän taas syö yllättäviä, uusia asioitakin hyvällä ruokahalulla. Esim. tänään graavisiiasta tehty thairuoka upposi yllättävän hyvin. Joulukinkku maistui hyvin, mutta joskus esim. juurikin kotona tehdyt lihapullat eivät mene millään.

Nakit on jännä juttu. Ne eivät kuulu meillä normaaliin ruokavalioon, eikä tyttö syö niitä päiväkodissakaan. Mutta silloin harvoin, kun nakkeja on, tyttö söisi niitä enemmänkin kuin annetaan.

Mutta ei, emme joudu keskustelemaan siitä, että kasviksia on "pakko" syödä. Niiden syöminen on ihan normaalia.

Kommentoi