Ladataan...
Isyyspakkaus

En malta olla kirjoittamatta vielä toista postausta Taste of Helsingistä, sillä sen merkeissä vietimme viikonloppua. Halusin tehdä tapahtumasta myös oman yhteenvetoni.

Meille tapahtuma on jo niin vakiintunut ohjelmanumero kesäkuussa, että sinne meneminen on itsestään selvää koko perheelle. Tyttäremme, 5-v, oli mukana jo kuudetta kertaa ja vuoden ikäinen poikammekin toista kertaa. Saimme mukaamme myös kavereitamme.

Tänä vuonna poikakin pääsi mukaan maistelemaan, ja ahmi puolitoista annosta Ludun lahna Wallenbergiä ilosta kiljahdellen.

Suomen kesä yllätti jälleen, ja vaikka sateen todennäköisyyden piti olla lähellä nollaa, juuri pääkaupunkiseudun päällä oli suurin piirtein koko Etelä-Suomen ainoa sadealue. Kuuro ei onneksi kestänyt kauaa, ja se ei tunnelmaa pilannut. Pakkauduimme vain tiiviimmin katoksen alle.

Tein tänä vuonna Taste of Helsingin kanssa myös kaupallisen yhteistyön ja pääsin maistelemaan tapahtumaan osallistuneiden ravintoloiden annoksia jo etukäteen.

Aivan kaikki annoksia en silti ehtinyt testata, ja joidenkin ravintoloiden festivaaliversiot erosivat aika lailla siitä, mitä vaikkapa taannoisella ravintolasafarilla tarjottiin. Esimerkiksi Grönin tartar (alla) oli erinomainen safarilla mutta lauantaina saamani annos valitettavasti ei. Aivan kuin siitä olisi puuttunut asioita.

Sen sijaan O Matin tartar (alla) oli omasta mielestäni tapahtuman parhaimmistoa, mikä on paljon sanottu, sillä en lähtökohtaisesti edes pidä tartar-pihvistä.

Mitä olen lukenut eri blogeista ja äänestystuloksista ja jutellut tuttujen kanssa, monet annokset jakoivat aika lailla mielipiteitä. Siinä missä toiset hehkuttivat TuoHi-popupin villiyrttiannoksia, toiset eivät niille lämmenneet ja kaipasivat enemmän makua.

Jonkun mielestä tallinnalaisen Noan kilohaili oli parasta illassa, toisten mielestä ylihintaista ja kuivaa. Joku moitti Passion makkaraperunoiden makkaroita ja palttua kuivahtaneiksi, itse äänestin sitä tapahtuman parhaaksi annokseksi.

Kaksi asiaa, joista haluaisin antaa ravintoloille yleisesti ottaen palautetta, on menun rakentaminen ja annosten nimeäminen. En tiedä, miten ravintolat omat menunsa keksivät ja kuulevatko he muiden ravintoloiden suunnitelmista ennen kuin menut lyödään lukkoon, mutta olin esimerkiksi hyvin yllättynyt, kun kuulin peräti kolmen ravintolan tarjoavan tartar-pihviä. Vähempikin olisi riittänyt.

Toivoisin myös, että ravintoloiden menu olisi jonkinlainen otos siitä, mitä he myös oikeasti tarjoavat. Esimerkiksi Noan kaksi kalaruokaa ja kaksi jälkiruokaa oli niin hämmentävä kokonaisuus, että se ei sellaisenaan houkuttele vierailemaan ravintolassa Tallinnan-matkalla.

Enemmän edukseen oli vaikkapa Pastor, jonka annosten voisin kuvitella tulevan suoraan ravintolan listalta. Alla ravintolan Black Angus -härkää, joka oli todella maukas annos.

Ja sitten annosten nimeäminen. Itse haluan tietää listan lukemalla, mitä saan, eli TuOHi:n "Kapteeni Grillisydän ja hänen Taikayrttinsä"-tyyppinen nimeäminen saa lähinnä ärsyyntymään. Kyseinen annos jäi myös maistamatta, sillä en tullut ottaneeksi selvää, mitä se sisälsi. Edellinen esimerkki oli kyllä ääritapaus, ja TuOHi:n muut annokset kuten ruista ja jalotofua (alla) olivat selkeämmin nimettyjä. Kuvassa myös Shelterin karitsa-annos.

Omasta mielestäni tapahtuman kolme parasta suolaista annosta olivat Passion Makkaraperunat, O Matin tartar ja Pastorin mustekala. Rouva piti eniten Ludun lahna Wallenbergistä, Savoyn Vorschmakista ja niin ikään Pastorin mustekalasta. Yleisön äänestyksen voitti muuten Ludun tartar, jota emme maistaneet itse lainkaan.

Tyttönen piti eniten O Matin possusta (alla), joka oli myös aikuisten mielestä erittäin onnistunut annos. Hyvin maistuivat makkaraperunatkin.

Jälkiruoista parhaat pisteet taisi viedä Vanhan Porvoon jäätelötehtaan jäätelökärry, sillä lapsi piti kaikkia varsinaisia jälkiruoka-annoksia jotenkin erikoisina ja kirpeinä. Alla Grönin kuusenkerkkäetikalla maustettua jäädykettä ja O Matin omenasorbettia. 

Aikuisempaan makuun parhaat jälkiruoat olivat O Matin omenasorbetti (alla), Passion passiopusu ja Savoyn lime-basilikaposset (vielä vähän alempana).

Ja tietysti Kyrö Distilleryn Napue- ja Koskue-drinkit.

Ammattilaisten äänestyksessä parhaan alkuruoan tarjosi Passio (gazpachosorbet, kuva alla), parhaan pääruoan Grön (tattarileipä, perunasalaattia, villiyrttejä, kaksi kuvaa alaspäin), parhaan jälkiruoan Toca (sitruuna, valkosuklaa, kamomilla) ja parhaan nimikkoannoksen Pastor (mustekala).

Omasta mielestäni kokonaisuutena paras ravintola oli mielestäni Passio, jonka jokainen annos oli herkullinen. Alla olevassa kuvassa Passion törkeän hyvä parsakeitto ja iberico-tempura.

Passion jälkiruoka, Passiopusu, oli myös täydellinen lopetus tälle tapahtumalle tänä vuonna.

Kiitos siis Taste of Helsinki vielä kerran, oli jälleen herkullista ja hauskaa. Jännä nähdä, missä tapahtuma pidetään ensi kesänä!

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Kaupallinen yhteistyö: Taste of Helsinki

En muista, milloin olisin seurannut sääennusteita yhtä huolestuneena kuin viimeisen parin viikon aikana. Taste of Helsinki kärsi viime vuonna sateisista ilmoista, joten tällä kertaa kaikki toivoivat erityisen paljon, että ilmat olisivat suotuisat. Ja niinhän ne ovatkin!

Tapahtuman avajaiset pidettiin eilen torstaina, ja tapahtuman perustaja Barry MacNamara toivotti vieraat tervetulleiksi ja ihasteli tietysti säätä! Miten upeaa onkaan, että yhtä hyvää ja jopa vielä eilistä lämpimämpää keliä on luvassa koko viikonlopulle! Odotettavissa on varmasti vilkas festivaaliviikonloppu Kansalaistorin aukiolla. 

Tapahtuma järjestetäänkin nyt viimeistä kertaa Töölönlahdella Musiikkitalon kupeessa, sillä kaupungilla on aukiolle ilmeisesti muuta käyttöä jatkossa. Se liittynee Töölönlahden ja sen puistoalueiden rakentamiseen, ja uuden keskustakirjaston työmaa hipookin Taste of Helsingin aitauksia. ToH:in sijainnista ensi vuonna ei ole vielä tietoa.

Yleisö alkoi virrata sisään avajaisseremonioiden jälkeen viideltä, jolloin myös ravintolat avautuivat.

Olin maistanut monia annoksista jo tapahtuman lehdistötilaisuudessa ja taannoisella ravintolasafarilla. Nyt päätin, että maistan jokaisesta ravintolasta yhden annoksen ja jatkan maistelua sitten uudelleen lauantaina, jolloin tulen paikalle koko perheen kanssa.

Aloitin maistelun Ravintola Tocan Vitello Tonnatosta, joka oli erittäin hyvä alku illalliselleni. Tocan muut annokset maistelinkin jo illallisella hieman aiemmin.

Toinen alkupalani oli Pastorin nimikkoannos PULPO CON CAUSA Y HUEVAS DE TRUCHA - Grillattua mustekalaa, perunaterriiniä, kylmäsavustettua kirjolohenmätiä. Aivan törkeän pehmää ja ihana grillin maku. Suositukset tällekin.

Valitsin ruokajuomaksi kauniin hennon vaaleanpunaisen Vetere-luomuroseeviinin, joka löytyy Collaboratorion pisteestä. Valinta oli erinomainen!

Seuraava annokseni oli Passion Makkaraperunat: lammasmakkaraa, veripalttua ja uutta perunaa. Ja mitä siellä lautasella onkaan lisukkeena? PUOLUKKAKASTIKETTA! Hahaa! Maistoimme nimittäin saman annoksen jo ravintolasafarilla, ja kuten kerroin, heitin silloin ravintoloitsijalle idena, että puolukka sopisi annokseen loistavasti. Lainaan itseäni: "Jos ToH:issa annokseen on ilmestynyt lisukkeeksi puolukkaa, idea oli minun." Joka tapauksessa tämä annos on niin erinomainen, että voisin syödä sen kolmannenkin kerran ja olen varma, että myös muu perheeni tulee rakastamaan sitä lauantaina.

Sitten vuorossa oli Ludun Luomumaissigrits, kylmäsavustettua porkkanaa, karpalomysliä ja tummaa hapankaalikastiketta sekä O Matin Grillattua porsasta, parsaa ja farrotto. Ai mikä grits? Mikä farrotto? Grits on rikotusta maissista tehty puuro, ja farrotto taas kuin risotto mutta tehty farro-viljasta.

Ludun grits-annos lupaili runsaan savuisella tuoksullaan ja ulkonäöllään voimakkaampia makuja, mutta annos olikin mauiltaan yllättävän kepeä. O Matin possuannos taas oli juuri niin maukas kuin miltä näyttääkin ja lihan suutuntuma mukava.

Enhän minä aivan yksin näitä kaikkia ruokia maistellut, vaan lyöttäydyin tuttujen bloggaajien ja toimittajien seuraan. Eino, Emmi, Tiia ja Anna olivat hupaisaa seuraa, ja tapahtumassa näkyi monia muitakin tuttuja. 

Seuraavat annokset hain Grönin ja Shelterin pisteiltä.

Grönin kokonaisena grillattu keltasipuli, kananmaksakreemiä, viljaa ja rapeaa kanan nahkaa syötiin lusikalla sipulin kuoren sisältä. Annos kannattaa muuten syödä heti, ettei kananmaksakreemi lämpene liikaa kuumasta sipulista.

Shelterin Metsäsieni-emmervehnäpuuroa, parapähkinäpyreetä ja sienivinegretellä maustettua itusalaattia oli erittän hyvä annos, ja itusalaatti kevensi kivasti vehnäpuuroa.

Viimeiset pääruoat hain Noasta ja Savoysta.

Tallinnalaisen Noan nimikkoannos ”KILOHAILI & CHIPS” savustettu rapeaksi / suolakurkku / karhunlaukkamajoneesi / ranskalaisia oli tapahtuman kallein (12 mk), ja hinta tuntui hivenen kovalta.

Savoyn Grillattua vuohenjuustomoussea, rosmariini-hunajamanteleita ja romesco-kastiketta oli ihanan raikas, rapean salaatin päällä tarjottu annos, joka oli mukavan keveä lopetus pääruoille.

Tapahtuman kymmenes ravintola on TuOHi popup, jossa neljä huippukokkia ovat yhdistäneet voimansa ja tarjoavat villiyrttien inspiroimia annoksia. TuOHi:n takana ovat Sasu Laukkonen / Chef & Sommelier, Ossi Paloneva / Egg, Ilkka Isotalo / Ravintola C ja Ragnar Eiríksson / Dill.

Valitsin heidän listaltaan jälkiruoalta kuulostavan annoksen Ternimaito blini, Pihka kermaa ja Hapatettua tattarihunajaa. Annos oli yllättävä ja erikoinen. Pieni lettunen oli suolainen, ja kermassa todella maistui pihka.

Tästä hämmentyneenä ajattelin, että haen sittenkin vielä yhden jälkiruoan ja uskaltauduin kokeilemaan, mikä on Noan Vana Tallinn. Se osoittautui kolmeksi Vana Tallinn -liköörillä maustetulla kreemillä täytetyksi pieneksi tuutiksi. Maukkaita kuin mitkä!

Tästä jatketaan sitten lauantaina, ja maistamatta on vielä hyvin monta annosta. Aiemmin maistelemistani annoksista suosittelen ehdottomasti myös ainakin Tocan ravioleja, Passion gazpachoa, Savoyn Vorschmackia, Grönin raakakypsennettyä nautaa, Shelterin karitsaa ja Pastorin Tres Leches -jälkiruokaa.

Muutamia herkulta kuulostavia annoksia jätin odottamaan lauantaita, jolloin voimme maistaa niitä yhdessä muun perheen kanssa.

Silloin voisin tehdä lähempää tuttavuutta myös tähän telttaan.

Ja tiedän yhden tyypin, joka on varmasti aivan innoissaan, kun näkee tämän kärryn.

Ja ihastellaanpa vielä kerran ilmaa, kun aurinko paistaa näin pilvettömältä taivaalta! Tätä oli niin toivottu, ja toive toteutui! 

 

Taste of Helsinki to 15. - su 18.6.2017 Kansalaistorin Puistossa Helsingissä.

Taste of Helsingin liput ovat myynnissä täällä, ja kaikkien ravintoloiden menut löydät täältä.

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Kaupallinen yhteistyö: Taste of Helsinki ja Ravintola Toca

Viime kesän Taste of Helsingissä yksi lempiannoksistani oli ravintola Tocan arancini, siis uppopaistettu risottopallo, joihin olemme ihastuneet Italian-matkoillamme. Tänä vuonna Toca on jälleen mukana tapahtumassa, ja saimme WTD-Natan kanssa kutsun heidän Kaartinkaupungin-ravintolaansa hakemaan esimakua tapahtuman ruoista.

Toca on ravintola, joka tarjoaa klassisia italialaisia makuja modernein ottein ja suomalaisin twistein. Makumaailma on peräisin omistajan, Gennaro Olivieron, kotiseudulta ja lapsuuskodin ruokapöydästä, mutta mitään tusinapastaa ja -pizzaa ei Michelin-tähtiravintoloissa työskenneeltä kokilta kannata odottaa.

Tocan Taste of Helsingin -menuun Gennaro on kerännyt annoksia, jotka olivat hänen hiljattain edesmenneen isänsä lempimakuja:

  • Mustekalaa, persilja-valkosipulimajoneesia ja savuperunaa - 6 mk
  • Vitello tonnato - 6 mk
  • Sitruunaa, valkosuklaata ja kamomillaa - 5 mk
  • Raviolit juustotäytteellä, basilikakastike ja tomaattipöly (v) - 8 mk

Jos ihmettele markkahintoja, "markka" on tapahtumassa käytettävä poletti, joilla ruoat ja juomat maksetaan. Yksi markka maksaa yhden euron, ja niitä saa ostaa markkojen myyntipisteistä. Näin tapahtumaan osallistuvien ravintoloiden ei tarvitse pyörittää itse rahoja.

Tällä illallisella Natan kanssa saimme maistaa myös muita annoksia kuin niitä, joista tehdään versio ToH:iin.

Alkupalaksi saimme juuri sen samaisen arancini-pallosen, jotka olivat viime kesän tapahtumassa supersuosittuja. Itse asiassa niin suosittuja, että ne myytiin ensimmäisenä päivänä loppuun ja ravintolan väki teki yötä myöten niitä lisää vain parin tunnin yöunilla.

Porkkanaa ja possua sisälsi myös täyteläisen porkkanakeiton ja törkeän hyvät ja rapeat lehtikaalit.

Kolmas annoksemme oli ensimmäinen myös ToH:issa saatavilla oleva annos: Mustekalaa, persilja-valkosipulimajoneesia ja savuperunaa. Mustekala oli erittäin mureaa, ja annokseen lisätty mustekalalla värjätty tapiokanäkkäri hauskaa ja rapsakkaa.

Niin ikään Taste of Helsinki -menusta löytyvät juustotäytteiset raviolit ilahduttivat kovasti. Ensinnäkin harvasta italialaisesta ravintolasta saa ravioleja, puhumattakaan alusta asti käsin tehdyistä täytetyistä pastoista. Toisekseen ToH:issa ei ole pastaa taidettu aiemmin nähdä, ja tässä annoksessa on potentiaalia samanlaiseksi yleisön suosikiksi kuin viime vuoden arancineillä.

Olimme Natan kanssa yksimielisiä siitä, että illan paras annos oli vasikkaa, varhaiskaalia ja varhaisperunaa. Todella mureaa ja maukasta. Tätä annosta ei ToH:ista saa, joten se sinun on käytävä maistamassa paikan päällä Unioninkadulla.

Jälkiruoka puolestaan löytyy myös tapahtumasta, ja kirpeän makea Sitruuna, valkosuklaa ja kamomilla oli mukavan raikas lopetus illalliselle.

Gennaro ehti istahtaa illan päätteeksi vielä kertomaan ruoistaan, edellisen vuoden Taste of Helsinki -kokemuksistaan, italialaisesta temperamentistä, Michelin-kriitikoiden vierailuista ravintolassa ja omasta, jo 14-vuotiaana alkaneesta ravintolaurastaan. Nyt, 21 vuotta myöhemmin, hän vaikuttaa silminnähden tyytyväiseltä saavutuksiinsa ja korostaa, miten tärkeää ravintolabisneksessä on tehdä juuri sitä, mihin uskoo ja mitä rakastaa. Ja Tocassa se intohimo ja rakkaus todella näkyy.

Tocan Vitello tonnato ei ollut mukana tällä illallisella, joten jotain uutta jäi vielä maistettavaksi Taste of Helsingissä. Luulen, että joudun kyllä maistelemaan vielä ainakin yhdet raviolit ja mustekalat itse tapahtumassakin. Olivat ne sen verran herkulliset.

* * *

Natan havainnot samalta illalliselta voit lukea täältä.

Tsekkaa myös Instagram-arvontani, josta voit voittaa kaksi lippua tapahtumaan!

* * *

Taste of Helsinki to 15. - su 18.6.2017 Kansalaistorin Puistossa Helsingissä.

Taste of Helsingin liput ovat myynnissä täällä, ja kaikkien ravintoloiden menut löydät täältä.

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Kaupallinen yhteistyö: Taste of Helsinki

Taste of Helsinki kutsui minut ja reilun tusinan muita bloggaajia ja toimittajia ravintolasafarille, jossa käytiin kaikissa kuudessa tapahtumaan osallistuvassa helsinkiläisravintolassa. Ravintolat tarjosivat yhden tai kaksi annoksistaan, ja jokaisessa ravintolassa paikalla oli myös yksi viinien maahantuojista kertomassa annoksen pariksi valitusta ruokajuomasta.

Ensimmäinen ravintola oli Grön (Albertinkatu 36), joka tarjosi tartarpihvin.

Olen ennenkin maininnut, että en ole suuri tartarpihvin ystävä, mutta tämä sinappisella lehtikaalilla ja lipstikalla maustettu annos oli erittäin maukas.

Seuraavana vuorossa oli ravintola Savoy (Etelä-Esplanadi 14), joka lähti mukaan tapahtumaan ensimmäistä kertaa. Ravintolasafarille Savoy oli valinnut perinteistäkin perinteikkäämmän Vorschmackin. Lähtokohtaisesti tuhti annos tuntui yllättävän kevyeltä ja ilmavalta, ja siinä olivat maut kohdallaan. Pohdimme pöydässä, miten vaikea on arvioida, tuleeko jostain annoksesta hitti vai huti, ja miten sää vaikuttaa annosten menekkiin. Vorschmack tuntuisi viileämmän sään ruoalta, mutta veikkaan sen olevan joka tapaukessa hitti.

Pääsimme muuten kurkistamaan myös Savoyn keittiöön.

Savoysta siirryimme ravintola Passioon (Kalevankatu 13), jossa meitä odotti sekä samppanjatasting että kaksi annosta.

Gazpachosorbet oli mukavan raikas ja toimii varmasti erityisesti lämpimän sään sattuessa kohdalle.

Makkaraperunat veripaltulla oli yksinkertaisuudessaan erittäin maukas. Heitin muuten ravintoloitsijalle, että olisipa kiva, jos annoksessa olisi mukana puolukkaa, ja hän piti sitä hyvänä ideana. Jos ToH:issa annokseen on ilmestynyt lisukkeeksi puolukkaa, idea oli minun.

Seuraavaksi minibussi kuljetti meidät Erottajan Pastor-ravintolaan (Erottajankatu 4), tilaan, jossa sijaitsi aiemmin ravintola Cuba.

Marinoitu artisokan sydän, tomaatti ja ponzu-kastike muodostivat raikkaan kokonaisuuden.

Viimeinen pääruoka ja ensimmäinen jälkiruoka nautitiin Tocassa (Unioninkatu 18). Toca teki viime kesänä tapahtumaan suuren suosion saavuttaneet arancini-pallerot, joten odotukset olivat korkealla.

Juustotäytteiset raviolit pinaattikastikkeella olivat niin herkulliset, että povaan tällekin annokselle suurta suosiota.

Jälkuoassa maistuivat sitruuna, valkosuklaa ja kamomilla. Nam.

Illan päätti Shelterin (Kanavaranta 7) jälkiruoka.

Shelterissä oli meneillään yksityistilaisuus, joten maistelimme jälkkärin yläkerran baarissa, Rustyssa.

Raparperi, valkosuklaa ja seljankukkasorbetti päättivät illan tyylikkäästi, ja safarilaiset nyökyttelivät tyytyväisinä.

Sitten toivotaan vaan hyviä säitä eikä samanlaista kaatosadetta kuin viime kesänä. Tapahtuman omistaja, Barry MacNamara, kertoi myös, että Taste of Helsinki järjestetään nyt viimeistä kertaa Kansalaistorilla, sillä ensi vuonna aukio ei ole enää käytettävissä tapahtumapaikkana. Mietimme, että Helsingissä ei ole kovin montaa paikkaa, jossa tapahtuma voitaisiin järjestää, varsinkin, kun järjestäjät toivoisivat paikkaa, jossa olisi käytettävissä myös kiintet sisätilat.

Taste of Helsingin menu on julkaistu ja tapahtuman lippujen myynti alkanut. 15. - 18.6.2017 siis tärähtää Kansalaistorilla!

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Kaupallinen yhteistyö: Taste of Helsinki

Perjantai-iltapäivä oli poutainen ja jopa aurinkoinen, joten Taste of Helsingissäkin oli torstaita vilkkaampaa.

Kuten suunnittelimme lähdimme maistelemaan ruokia koko perheen voimin.

Tyttö oli nyt tapahtumassa jo viidettä kertaa. Hän sai oman pienen pussukan Taste of Helsinki -markkoja, ja kävimme ostamassa yhdessä hänelle sopivia annoksia.

Poikamme oli varmasti festivaalien pienin vieras, ja hän pääsi siskonsa tavoin mukaan festaritunnelmaan vain parin viikon ikäisenä. Eiköhän hänkin pääse ensi vuonna jo maistelemaan tapahtuman ruokiakin.

Rouva aloitti maistelunsa Murun Charctureriellä, joka jäi häneltä maistamatta taannoisella Muru-illallisellamme.

Maistelimme heti alkuun myös O Matin haukiburgerin, jota himoitsin jo eilen. Oikein hyvää, ja mustekalan musteella värjätty anjovistahna antoi burgerille kivaa makua.

Huomasin, että O Matin toinen kala-annos oli kuitenkin enemmän mieleeni: Ginigraavattua lohta, luomujuuressipsejä ja pikkelöityä sinapinsiementä. Minulla on jännä suhde raakaan kalaan: rakastan sushia, sashimia ja kylmäsavukalaa, mutta jostain syystä en yleensä pidä pelkällä suolalla graavatusta lohesta, sillä maku on liian kalaisa. Tämä ginigraavaus oli kuitenkin erittäin kiva ja annos kovin kaunis.

Tyttö sai Aperol-baarista samanlaisen kurkku-cocktailin kuin isillä, tosin ilman giniä.

Hän toivoi seuraavaksi ruoaksi jotain possua, joten maistoimme kahta possuannosta.

Omaan mieleeni oli enemmän tämä Askin luomupossua, palsternakkaa ja sinappia, joka oli todella mehevää.

Tyttö taas piti enemmän tästä Hella & Huoneen "Sikalasta": Glaseerattua porsaanniskaa ja rapeaa korvaa, savusitruunalientä ja nokkosta. Hän taisikin syödä annoksen lähes kokonaan.

Kaikki aikuisvieraat hurmannut Askin sienirisotto maistui pieneen suuhun kirpeältä (marinoidut sienet), mutta tyttö ilahtui ketunleivistä, joita olemme käyneet itsekin keräämässä.

Viimeinen pääruokakierroksemme sisälsi lihaa, kalaa ja kasviksia.

Grönin nimikkoannos Raakakypsennettyä nautaa, litulaukkaa, kevätkaalia ja etikoitua hapankermaa oli mielettömän hyvä, ja kuva ei tee annokselle oikeutta.

Ö Restoranin Suolakuoressa kypsennettyä luomuselleriä, karamellisoitua voita, herakastiketta ja sellerin lehtiä oli varmasti yksi tapahtuman mielenkiintoisimmista ja maukkaimmista annoksista.

Pidin todella paljon myös Kolmos3n tempuroidusta hauesta ja mummonkurkuista.

Jälkiruokia maistoimme vain kaksi. Rouva hurmaantui siitä Grönin kuusenkerkkäannoksesta, josta kerroin jo eilen, ja arvelin pienen tytön ihastuvan tähän mansikkasalaattiin, jossa oli lehtikuohu-sabayonia ja lakritsimarenkia.

Olin oikeassa. Onneksi maistoin itse saman annoksen jo torstaina, sillä tästä ei riittänyt isille yhtään ja äitikin sai maistaa vain yhden mansikan. Todella taivaallista.

Harmi, että kaikkia annoksia ei voi maistaa, ja Sinnen ja Pastorin makuja en ehtinyt testata vielä yhtään. Saattaa olla, että poikkean vielä maistamassa ainakin Sinnen BBQ-kanan ja Pastorin nimikkoannoksen.

On todella vaikea sanoa, mikä annos olisi ollut kaikkein paras tähän mennessä maistamistani. Ehkä se Askin risotto, Tocan arancini tai Ö:n hirvi ja jäkälä. Eniten annoksia maistelin O Matilta (kolme annosta neljästä), ja tapahtuman jälkeen kiinnostaisi päästä ensi tilassa syömään Gröniin Albertinkadulla ja Ö Restoraniin Tallinnassa. Ö oli listallani jo viime Tallinnan-matkalla, mutta kaikki paikat eivät vain mahtuneet agendalle. Tämä korjataan seruraavalla reissulla Suomenlahden yli.

Vielä ehtii käydä ToH:issa! Kumisaappaat vaan jalkaan, sadetakki päälle ja iloista mieltä mukaan, niin hyvä ruoka hoitaa loput!

Taste of Helsinki Kansalaistorilla 16. - 19.6.2016. Kattaukset to - la klo 11 - 15 ja 17 - 23, su klo 11 - 16.

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Kaupallinen yhteistyö: Taste of Helsinki

Taste of Helsinki -gourmetfestivaali avautui eilen sateisessa säässä, ja kävin itsekin sadetta uhmaten maistelemassa muutaman annoksen.

Poutasäällä olisimme lähteneet liikkeelle koko perheen voimin mutta päätimme yrittää sitä uudelleen perjantain iltakattauksessa, sillä iltapäiväksi luvattiin poutaantuvaa säätä. Tyttökin odottaa jo niin kovasti, että pääsee nyt viidettä kertaa mukaan festareille.

Eilen maistamieni annosten parhaimmistoa oli Askin sienirisotto "Metsä". Aivan törkeän hyvää.

Avajaistilaisuuden juonsi Pipsa Hurmerinta, ja tapahtuman johtaja Barry MacNamara toivotti kaikki tervetulleiksi sateesta huolimatta.

Väkeä oli vähemmän kuin aurinkoisella säällä olisi ollut, mutta ne vieraat, jotka tulivat paikalle sadevarusteineen olivat iloisella mielellä.

Katoksia ja sisätiloja oli sen verran, että tapahtumassa ei todellakaan tarvinnut seistä sateessa.

Myös viinien maahantuojien viinipaviljonki oli katettu, ja sielläkin oli jonkin verran tilaa ruokailuun.

Ennen kuin keittiöt edes aukesivat minua kohtasi suuri onni ja sain maistaa ennakkoon muutaman annoksen, joita oli käytetty promokuvauksissa. Olisivat kuulemma muuten jääneet syömättä. No mutta.

Kuvassa Tocan kirjolohta, tilliä ja herneitä.

Tällä kertaa mukana on ravintola myös lahden toiselta puolelta, ja tallinnalaisen Ö Restoranin Saarenmaan hirveä ja jäkälää oli yksi suosikeistani, vaikka suhtaudunkin tartar-pihveihin usein varauksella.

Ravintola Kolmon3n tarjoaa mm. kirsikkasavustettua härkää ja perunaa, joka oli erittäin mureaa ja maukasta.

Eilisistä annoksista kolmas suosikkini oli Tocan arancino-risottopallo ja pesto. Ihanan rapsakkaa päältä, ja sisältä paljastuu tomaattirisottoa ja juustosydän.

Hella & Huoneen roskakalakroketti oli hauska kalapuikko, joka oli tehty lahnasta ja (muistaakseni) särjestä. Se tarjottiin hernekeiton ja piparjuurikreemin kasnsa.

Jälkiruokia en vielä juurikaan maistellut, mutta tämä Grönin kuusenkerkkäunelma ansaitsee erityismaininnan. Ruiskeksien välissä on kuusenkerkkäjäädykettä, kuusenkerkkäkinuskia ja marinoituja kuusenkerkkiä. Aivan erinomainen jälkiruoka: sopiva yhdistelmä makeutta ja hapokkuutta, ja minähän voisin syödä tällaisia keksejä pelkiltään maidon kanssa aivan määrättömästi.

Tästä olisi tarkoitus jatkaa myöhemmin tänään koko perheen kanssa. Sitten vuorossa on ainakin tämä Bistro O Matin haukiburgeri, joka on aiemmin ollut yksi suosikeistani.

Taste of Helsinki Kansalaistorilla 16. - 19.6.2016. Kattaukset to - la klo 11 - 15 ja 17 - 23, su klo 11 - 16.

Share

Pages