Ladataan...
Isyyspakkaus

Kaupallinen yhteistyö: Raikastamo

Pillimehuistaan ja limuistaan tuttu Raikastamo on tuonut kauppoihin litran mehupurkit. Niistä löytyy pillimehuista tutut maut: omena-päärynä ja karpalo-viinirypäle, ja saatavilla on myös omena- ja appelsiinitäysmehut, kaikki tietysti luomua.

Oli kiva saada uusia mehuja maistettavaksi, sillä omaa omenamehua emme saa vielä muutamaan viikkoon. Otimmekin mehuja viikonloppuna mukaan mökille ja nautimme niitä syystöiden lomassa eväiden kanssa.

Epäilen, että omat omenamme olisivat mehustuskunnossa kahden tai kolme viikon pääästä. Omenaa tulee vähemmän kuin viime vuonna, mutta kyllä niistä silti joitain kymmeniä litroja mehua saa puristettua.

"Hei, miksi täällä on pillimehua?" kysyi tyttäreni. Hän tunnisti heti tutut kuviot purkkien kyljistä.

"Eivät ne ole pillimehuja, vaan samoja mehuja isommissa purkeissa", kerroin.

"Siis mitä?"

"Niin, ne ovat siis aivan samoja mehuja kuin mitä olemme ostaneet pillimehuina, mutta nyt ne ovat niissä litran purkeissa eikä niissä ole pilliä."

"Ahaa! Saanko minä kaataa?"

Raikastamon mehut ovat luomutuotteita, ja kaikki niiden sokeri on peräisin vain hedelmistä ja marjoista. Valmistuksessa ei myöskään käytetä muuta kuin luomuhedelmien ja marjojen tiivistemehuja ja vettä.

Ei tarvitse kuitenkaan pelätä, että lopputulos olisi lapsia puistattavan hapan, vaan mehut ovat itse asiassa jopa makeita.

Tiedän siis, mitä mehua on toivelistalla seuraaviin lastenjuhliimme!

Raikastamon mehuja on saatavilla hyvin varustetuista ruokakaupoista kautta maan.

Voit myös osallistua arvontaan jättämällä terveisesi ja sähköpostisi postauksen kommenttikenttään. Kaikki viimeistään su 24.9.2017 vastanneet osallistuvat arvontaan, jossa voittaja saa kotiinsa sadan euron arvoisen lähetyksen Raikastamon mehuja! Niillä järjestää jo muutamat juhlat!

Kyllä nyt jaksaa taas juosta! Toivotaan, että ilmat pysyvät yhtä kauniina pitkälle syksyyn.

 

Lue lisää: raikastamo.fi/isot/

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Tein tällä viikolla toistaiseksi viimeisen työmatkani Englantiin.

Olen viimeiset puolitoista vuotta tehnyt projektia yhdessä brittiläisen pelifirman kanssa, mutta se pesti vetelee nyt viimeisiään. Peli, siis Angry Birds Transformers, jatkaa kyllä vielä eloaan, mutta jään kahden viikon päästä hoitovapaalleni, ja kun palaan töihin, en palaa enää samoihin tehtäviin ja projekteihin.

Tämä on kerrottu nyt avoimesti myös yhteistyökumppaneilleni, ja yksi tämän reissun päätavoitteista olikin käydä läpi projektin resursointia, rooleja ja vastuita tästä eteenpäin.

Määränpääni, Royal Leamington Spa, on kaupunki, johon sinulla ei luultavasti ole koskaan asiaa ellet satu olemaan tekemisissä siellä toimivien pelifirmojen tai autoteollisuuden kanssa. Kylpylääkään ei kaupungissa enää ole, sillä entinen kuuluisa kuninkaallinen kylpylä, Royal Pump Rooms, on muutettu taidemuseoksi. Menneistä kulta-ajoista muistuttaa vielä paikallinen erikoisuus, Leam-joen varrella oleva Elephant Wash, siis elefanttien pesupaikka, jota kaupungissa vierailevat sirkukset tarvitsivat käyttöönsä.

* * *

Olisi ollut kiva ottaa matkalta joku kiva kuva jostain kivasta englantilaisesta ruoasta, mutta juuri tämän parempaan en pystynyt. 

Se on Aubrey Allez -nimisestä paikasta noudettu paahtopaistisämpylä, jossa on piparjuuri- ja sinappikastiketta. Todella hyvää - mutta ei erityisen kuvauksellista. Kumppanimme olivat heikkona saman paikan possusämpylään, joka tarjoillaan omenasoseen kanssa. Söin sen viimeksi, ja pidin ehkä tästä paahtopaistista kuitenkin enemmän.

Kuvauksellisuudellaan samaa luokkaa on Fish & Chips, tämä The Old Library-pubin tarjoamana. Annos on upgradeattu niin, että kalan kuorrutuksessa on mukana olutta (beer-battered cod) ja annos tarjottiin kastikkeiden ja leivän kanssa. Yllättävä lisä oli taikinakuoressa uppopaistettu makkara. Nyt ei tarvitsekaan vähään aikaan syödä uppopaistettuja asioita. Hämmentävintä oli kuitenkin se, että ruoka ja iso olut maksoivat suurin piirtein saman verran kuin pelkkä olut Suomessa.

Koska mukanani oli kaksi kollegaa, ja Leamingtonin-reissu oli heille ensimmäinen, halusin näyttää heille edellisiltä matkoilta tutun The Drawing Board -pubin, jossa kävimme illallisella.

Sarjakuvateemalla sisustettu pubi tarjoaa peruspubiruokaa fiinimpää sapuskaa, mutta ote on silti mukavan ronski. Tässä possunkylkeä, "black pudding bon bon" ja omenaa.

Jälkiruoaksi valisin lämmintä malibu-ananas-riisivanukasta ja kookos-jogurttisorbettia. Hyväähän se oli, kuin riisipuuroa edellä mainituin lisämaustein.

Aamiaisella ei sen sijaan uskalla leikkiä, vaan menin varmimman kautta. Bill'sin Eggs Benedict ja Baked Beans ja jälkiruoaksi vielä mustikka-banaani pannukakut.

Ruokapöytien ulkopuolella saimme sovittua, mitkä ovat tavoitteet ja prioriteetit pelin kehityksessä ensi vuodelle, ja matka oli hyvin onnistunut ja tuottoisa.

Nyt alkaa olla melkeinpä työt tehtynä tältä erää. Kaksi viikkoa on periaatteessa jäljellä, mutta projektien suhteen ei ehtine tulla juurikaan uusia asioita eteen ennen kuin aloitan vapaani. Vähän haikea olo.

 

Havaintoja edelliseltä Englannin-matkaltani täällä.

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Minulle on jo useamman kerran suositeltu ravintola Le Qulkuria Jyväskylän Lutakossa (Piippukatu 3, Jyväskylä). Kun matkustin kaupunkiin viime viikon luokkakokoukseeni, päätin lähteä liikkeelle niin hyvissä ajoin, että ehtisin ravintolaan lounaalle lauantaina.

Le Qulkuri on ulkopaikkakuntalaisen näkökulmasta uudehko ravintola Jyväskylän keskustan tuntumassa, Lutakossa. Alueella sijaitsi aiemmin Schaumanin vaneritehdas, mutta nykyisin se tunnetaan paitsi arvostettuna asuinalueena myös messukeskus Paviljongin sijaintipaikkana ja Neste Rallin päänäyttämönä.

Le Qulkuri sijaitsee vanhassa punatiilisessä vaneritehtaan turbiinirakennuksessa, korkean piipun juurella. Se tarjoaa arkisin lounasta ja iltaisin ja viikonloppuisin ruokaa bistrolistalta.

Piipussa on muuten myös sauna ja kabinetti, joita voi vuokrata Le Qulkurilta, ja ruoat voi tilata myös piippuun!

Tekstasin matkan varrelta kaverilleni, saisinko hänestä lounasseuraa, ja se sattui sopimaan hänelle mainiosti.

Koska tulin tälle lounaalle varta vasten pitkästä matkaa, päätimme ottaa sen pitkän kaavan mukaan. Alkuun rapukeittoa.

Pääruoaksi karitsanpotkaa ja juureksia.

Ja jälkiruoaksi passiohedelmää, valksuklaamascarponea ja limoncello-marjoja.

Voi kyllä, tämähän oli vallan mainio paikka! Ruoka oli maukasta kuin mikä, potka mehevää ja annokset myös kauniita katsoa. Hyvin tehty potka ilahduttaa aina, ja olikin kulunut jo pitkä aika, kun olin saanut sitä viimeksi.

Ravintola on lukemani mukaan aloittanut katuruoka-autona, laajentanut toimintaansa lounasravintolaksi ja nyt Lutakon ravintola tarjoaa myös näitä bistroannoksia. Kyllä minä tänne uudestaankin tulisin.

Ehkäpä seuraava luokkakokouksemme on sitten Le Qulkurin piipussa. Siellä saisi varmasti ainakin laulaa ilman, että tarvitsee pelätä muiden asiakkaiden häiriintymistä.

 

Lue lisää Jyväskylän ravintoloista:

Harmooninen lounas
Toivolan vanhassa pihassa
Herkkua Jyväskylässä: Harmooni, Muisto, Teeleidi ja Papu (huom. Teeleidi muuttanut Kramsunkadulle)

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Punajuurikausi on täällä! Ja täytyypä kehaista, että olen tehnyt ensimmäisessä kuvassa esiintyvän risoton ihan ite. No, Rouva keitti punajuuret. Nyt pitääkin todella alkaa orientoitua siihen, että kun Rouva palaa lokakuussa töihin ja minä jään kotiin, olen todella päävastuussa arkiruoistamme. Ihan ite :-o

"Meillä on tänään todellinen lempiruokapäivä! Punajuuririsotto on ollut esikoisen lempiruoka, noh, aina, mutta tänään nähtiin, että myös ensimmäistä kertaa sitä maistellut taapero vetäisi kolme lautasellista. Meidän perhe tosiaan tykkää <3 #keittiössänyt #punajuuririsotto #lempiruoka #pikkunaatti #mininaatti #gastronaatti"

"Tänään (ja huomenna) meillä syödään moussakaa. Tämä yksilö on jauhelihasta, mutta kasvisversio suppiksista alkoi kummitella takaraivossa. Stay tuned, jos sellainen kiinnostaa! #keittiössänyt #moussaka"

"Täten #punajuurihulluus voi alkaa <3 (Nämä tosin eivät ole omasta puutarhasta, enkä voi olla miettimättä, miksi ihmeessä jätin kylvämättä ne keväällä. Noh, ensi vuonna sitten.) #keittiössänyt"

"Uunipotut kehotetaan aina tekemään jauhoisista perunoista, mutta minä olen toista mieltä. Kiinteät Nicolat ovat parhaita. Kuvassa tämän syksyn ekat, jotka olivat välitilassa: ei enää uusia, ei vielä vanhoja. Aivan ihania <3 #keittiössänyt #uunipottuja"

"Minulla on tapana keittää iso kattilallinen kuivattuja (ja liotettuja) kikherneitä aina silloin tällöin, koska mielestäni ne ovat paljon parempia kuin purkkiversiot, jotka nekin ovat usein oikein hyviä. Noita keitettyjä kikherneitä sitten heittelen sinne tänne, tänään kaalipataan. 

Kuumensin ison lorauksen öljyä kattilassa ja lisäsin teelusikalliset jeeraa ja garam masalaa. Hetken päästä lisäsin peukalonpään kokoisen palan raastettua tuoretta inkivääriä ja hienonnetun ison sipulin ja kuullotin sipulit raukeiksi. Seuraavaksi lisäsin yhden pienen keräkaalin ohuina suikaleina ja pienen tilkan vettä ja haudutin puolisen tuntia. Seuraavaksi lisäsin joukkoon keitettyjä kikherneitä runsaalla kädellä ja annoin vielä hautua vartin, kunnes kaali muuttui ihanan pehmeäksi. Ihan lopuksi maustoin padan suolalla ja mustapippurilla. Lautasella seuraksi pääsivät jasmiiniriisi ja iso lusikallinen turkkilaista jogurttia, jota meillä on aina ämpärillinen jääkaapissa. "Hyvää, vaikkei niin hyvää kuin risotto", arvioi viisivuotias ruokakriitikkomme. Kaikki meni.

#keittiössänyt #syysruokaa #vegetarian #kaalipata"

"Tyhjensin vihanneskaupan alelaarin ihanan pehmeistä luumuista ja leivoin niistä piirakan, pohjana taas se raparperipiirakasta tuttu mantelijauhotaikina. Nam <3 #keittiössänyt #viikonloppu #luumupiirakka"

"'Minä teen näistä metsän', sanoi viisivuotias, kun romanescokaalisalaatin näki. Pinaattikeon alla on piiiitkästä aikaa uunikalaa: kaksi sitruunamehulla ja suolalla maustettua kuhafileetä, päällään hienonnettu purjo ja purkillinen kermaa <3 #keittiössänyt #pikkunaatti"

"Meillä on ollut monta viikkoa varsinaiset omat #kesäkurpitsatalkoot, koska mökille säkkeihin istutetut kaksi tainta ovat antaneet satoa suorastaan yltäkylläisesti. Kesäkurpitsa on siitä mainio, että se solahtaa sujuvasti (=huomaamatta) vaikka mihin, niin kuin vaikka tähän luottotomaattikastikkeeseeni, jota teen usein, kun viisivuotiaalla on kavereita kylässä. Kaikki luulevat, että se on ihan tavallista tomaattikastiketta, mutta siinäpä onkin myös linssejä ja sipulia, jotka pelottavat lapsia.

Kuullotin kaksi hienonnettua sipulia oliiviöljyssä, lisäsin ison raastetun kesäkurpitsan ja paistoin hetken. Lisäsin purkillisen säilöttyjä tomaatteja, tomaattipurkillisen vettä, desin kuivattuja punaisia linssejä ja keitin kypsäksi. Lopuksi soseutin kastikkeen, maustoin suolalla ja mustapippurilla ja sekoitin keitetyn spagetin joukkoon. Lautasella raastoin päälle vähän parmesaania. Maistui, aikuisillekin <3 #keittiössänyt"

"Aamiaishommia. #keittiössänyt #kantarelleja"

"Kävin eilen Marttojen sieniretkellä Nuuksiossa, ja saalis oli vähän vaatimaton, vajaa litra minikokoisia suppilovahveroita. Niistä kuitenkin syntyi piirakka, koska täytettä sai jatkettua ovelasti parilla sipulilla ja keskikokoisella kesäkurpitsalla, mausteena timjamia ja rakuunaa mökiltä. #keittiössänyt #suppilovahverot #sienipiirakka"

"Voi kuinka iloiseksi olen tullut tällä viikolla, kun olen lukenut kukkakaalikokkauksistanne. Iso kiitos ihan jokaisesta kuvasta ja kommentista, niitä on ollut mahtava selailla! Jatkakaahan samaa rataa, lupaan järkkäillä pienen yllätyksen tähän liittyen <3

Kuvassa muuten syömme TAAS sitä nepalilaishenkistä kastiketta ja kukkakaalipullia, myös taaperolle maistuu. Jos innostuit, katso tarkemmat ohjeet alkuviikon postauksistani.

Ihanaa, rentoa viikonloppua! #keittiössänyt #kukkakaalitalkoot"

"Koska kesäkurpitsakasa kasvaa pöydällä (tosin ei vedä vertoja kurkkukasalle, taas löysin tänään kasvihuoneesta puolimetrisen hirviökurkun) ja lämmitin joka tapauksessa uunin ahvenfileiden takia, päätin tehdä nopean kesäkurpitsavuoan samaan syssyyn. Viipaloin kaksi kesäkurpitsaa ja kourallisen pikkutomaatteja ja ladoin vuokaan vuorotellen basilikatahnan kanssa. Pinnalle vielä pallo mozzarellaa ja 200-asteiseen uuniin vajaaksi puoleksi tunniksi. Aika herkkua. #keittiössänyt #sadonkorjuu #kesäruokaa"

"Ensin mietin, ettei näin riivitystä piirakasta voi ottaa kuvaa, mutta toisaalta tästä nyt toki näkyy, että tosiaan maistuu! Syksyn (?) ensimmäinen piirakka pakastemustikoista, olkaat hyvät. Pohja on raparperipiirakasta tuttu, se, johon tulee vähän mantelijauhoja. #keittiössänyt #mustikkapiirakka #liianhyvää #kaikkimeni"

 

Rouva Instagramissa: @satu_koivisto

Sarjan edelliset osat:
Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #24
Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #23

Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #22

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Kurkut ja tomaatit eivät ole ainoita vihanneksia, joista olemme päässeet nauttimaan viime aikoina.

Saimme viikonloppuna kerättyä puutarhamökiltä myös porkkanoita ja herneitä. 

Keltaiset porkkanat eivät kuitenkaan olleet aivan niin makeita kuin toivoimme, joten ensi vuonna vaihdamme toiseen ja oranssiin lajikkeeseen.

Herneenversot söi kerran jo pupu, ja ajattelimme, että ne eivät ehtisi enää kypsyä. Ehtivät kuitenkin, ja voi miten supermarkeita ne ovat!

Ensi vuonna ymmärrän sitten suojata ne verkolla heti alkukesästä.

Sen sijaan munakoiso... voi sitä. Tämä kananmunan kokoinen kasvain on ainoa, jonka olemme puolen vuoden kasvatuksella saaneet aikaiseksi.

Ei jatkoon.

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Nyt alkaa lähtölaskenta! Gastronaatti II - Kuinka rakastua ruoanlaittoon on kaupoissa vain muutaman viikon päästä, ja se on jo ennakkotilattavissa No Tofu Publishingin verkkokaupassa!

Kun tilaat kirjan ennakkoon:

  • Saat automaattisesti kirjaan Rouvan nimmarin ja halutessasi omistuskirjoituksen (muista mainita toiveesi tilauslomakkeen kommenttikentässä!)
  • Postikulut menevät No Tofun piikkiin eikä kirjaa tarvitse noutaa postista, se mahtuu postiluukkuusi tai -laatikkoosi
  • Keittokirja postitetaan kotiisi heti kun se saapuu painosta, eli saat kirjasi ensimmäisten joukossa syyskuun lopulla.

notofupublishing.com/tuote/gastronaatti-ii-kuinka-rakastua-ruanlaittoon-ennakkotilaa-nyt/

Median edustajat ja bloggaajat voivat tilata arvostelukappaleet droppaamalla meilin: hanna.gullichsen@gmail.com.

Yllä näkyvä kuva on muuten se, jonka valitsimme lopulta kirjan takakanteen. Sen on ottanut Dorit Salutskij.

Kovin jännittävää!

Share

Pages