Ladataan...
Isyyspakkaus

Tässä taas parhaita paloja Rouvan Instagram-tililtä viimeisen kahden viikon ajalta. Omat suosikkini ovat kukkakaali mac and cheese, hernekeitto savupotkalla ja tietysti maailman paras pannukakku! Eikä pidä unohtaa sitä suolaista mysliä, jota ehdin jo ripotella lasten iltajogurtin päälle viime viikolla, kun unohdin, että piti maistaa, kummasta myslistä on kyse. Niin, ja tiesitkö, että pullaakin voi leipoa vehnäjuurella?

"Tänään syötiin makaronilaatikkoa muttei mitä tahansa makaronilaatikkoa vaan mac and cheeseä kukkakaalista!

Tein ensin valkokastikkeen: sulatin kattilassa 50 grammaa voita, lisäsin 1 dl vehnäjauhoja ja paistoin hetken miedolla lämmöllä. Sitten lisäsin litran maitoa tilkka kerrallaan kierrevatkaimella kiihkeästi sekoittaen ja keitin muutaman minuutin, niin että kastike sakeutui ja jauho kypsyi. Sitten lisäsin sata grammaa raastettua Goudaa. Lopuksi maustoin kastikkeen lisäämällä teelusikallisen suolaa, pari kierrosta valkopippuria myllystä ja raastamalla pikkuisen muskottipähkinää. 
Sitten kaadoin vuokaan pussillisen (400 g) makaroneja, pienen (500 g) karkeaksi raastetun kukkakaalin ja valkokastikkeen ja sekoitin. Lopuksi ripottelin pinnalle pikkuisen juustoraastetta ja leivänmurut leikkuulaudalta. 

Paistoin 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes pinta ruskettui kauniisti ja makaronit kypsyivät. Pöydässä seurana oli vihreää salaattia ja suolaista mysliä. #keittiössänyt #talviruokaa #makaronilaatikko #macncheese"

"Terveisiä laskiaissunnuntaista: hernekeitto on hautunut uunissa aamusta asti, ja juureen tehty (!) pullataikina kohoaa laiskasti mikrossa. Katsotaan miten käy! #keittiössänyt #laskiainen #hernekeittopäivä"

"No siinä se nyt on, juuripulla. Olisi voinut kohottaa kauemminkin, mutta ilta tuli vastaan eikä viisivuotias enää voinut odottaa hetkeäkään, enkä kyllä minäkään. Oikein kelvollisia niistä silti tuli. Ei voi kuin hämmästellä, mihin kaikkeen vehnäjuuri taipuu, saa myös runebergintorttumiehen syömään yhden laskiaispullan :) #keittiössänyt #laskiainen #juuripulla"

"Pannukakkua maanantaihinne, olkaat hyvät. @jonna_suolaajahunajaa kertoi kerran tekevänsä pannukakun ruskistetusta voista. Asiaa hetken mietittyäni tajusin, että niinhän oma äitini tekee: laittaa pellin voin kanssa uuniin kuumenemaan, ennen kuin kaataa sille taikinan. Sitten päätin kokeilla ja voi, pannarista tuli todella vielä parempaa. "Äiti, tämä pannukakku on jotenkin ihan hirmuisen hyvää", komppasi viisivuotiaskin! #keittiössänyt #pannukakku #pannaria"

"Myslintekopäivä. #keittiössänyt #pikkunaatti #mysliä #kuivakaappihaaste"

"Mies tyhjensi vihanneskaupan alelaarin tomaateista, jotka pääsivät yöksi saunomaan. #keittiössänyt #uunitomaatit #aamiaishommia"

"En ole taas hetkeen muistanut hehkuttaa uunifetaa, joten korjataanpas asia! Tällä kertaa iki-ihanan fenkolin seurassa! Eli runsas vartti 200-asteisessa uunissa, ja tuo kirpeä, kovakin juusto muuntuu pehmeän lempeäksi. Kannattaa kokeilla! #keittiössänyt #uunifeta #gastronaatti2"

"Tämä se on yksi ihanimmista kukkakaaliruoista, jota on näköjään saatava talvellakin: paloittele kilon kokoinen kukkakaali suunnilleen samankokoisiksi paloiksi, myös kanta ja lehdet, ja levitä uunipellille leivinpaperin päälle. Sekoita kulhossa 1/2 dl oliiviöljyä, 3 rkl karkeaa Dijon-sinappia, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria. Hulauta öljyseos pellille kukkakaalien päälle ja pyörittele palat öljyssä käsin. Paahda 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes kukkakaalit ovat napakan kypsiä. Yritä olla syömättä suoraan pelliltä. #keittiössänyt #kukkakaalirakkautta"

"Taasko se teki mysliä, ehkä mietit. Juu niin tein, mutta tämäpä ei ole mitä tahansa mysliä vaan suolaista mysliä!

Viime syksynä törmäsin useammassakin ulkomaisessa ruokablogissa ruokiin, joiden päälle oli ripoteltu suolaista mysliä ja en voinut kuin hämmästellä, etten ollut keksinyt tätä itse, vaikka melkoinen ripottelijanainen olenkin. Vasta kuitenkin #kuivakaappihaaste sai tarttumaan toimeen. 
Sekoitin isossa kulhossa ruokalusikallisen Dijon-sinappia, 3/4 dl oliiviöljyä, 1 tl kuivattua timjamia ja 1 tl suolaa. Lisäsin 5 dl kaurahiutaleita, 2 dl auringonkukansiemeniä, 1 dl seesaminsiemeniä, 1 dl pellavansiemeniä ja 1 dl kurpitsansiemeniä. Rutistelin mausteet tasaisesti kuiviin aineisiin ja levitin seoksen uunipellille leivinpaperin päälle. Paahdoin mysliä 175-asteisessa uunissa runsaat puoli tuntia, kunnes se kuivui. 
Tätä on nyt kiva ripotella salaatteihin, risottoihin, keittoihin tai napsia ihan sellaisenaan. Mies toki jo ehti sekoittaa tämän makeaan versioon ja lusikoi lasten iltajogurtin päälle... 

#keittiössänyt #suolainenmysli"

"Olemme palanneet kukkakaalihairahduksen jälkeen takaisin ruotuun. #keittiössänyt #perunahulluus"

"Kuhafileet kävivät pikaisesti uunissa ja saivat sitten päälleen fenkolin töyhtöjä. #keittiössänyt #uunikalaa #viikonloppu #gastronaatti"

"Viikonlopun kuumeenkarkoitusjuoma valmistuu tässä: mustikoita, mansikoita, mustaherukoita ja banaania pakastimesta, oman mökin omenamehua ruokakomerosta. #keittiössänyt"

 

Rouva Instagramissa: @satu_koivisto

Sarjan edelliset osat:

Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #30

Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #29

Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #28

Psst, jos et ole vielä ehtinyt ostaa Gastronaatti 2 -kirjaamme, löydät sen täältä: notofupublishing.com.

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Nyt alkaa loppukiri kaupunkilounaiden kanssa! Enää kuusi viikkoa vapaita jäljellä, joten on mietittävä, missä paikoissa todella halusin käydä ennen työlounaille paluuta. Listan kärkipäässä oli Levain Helsinki (Kankurinkatu 6).

Levain on vajaan vuoden toiminnassa ollut "leipomo-ruokala" (Bakery & Eatery), joka kuuluu samaan BW-ravintolaryhmään kuin vaikkapa Farang ja Gaijin. Ravintola taisi (en ole ihan varma) aloittaa pelkillä aamaisilla ja lounailla, mutta nyt se tarjoaa myös illallisia maanantaista lauantaihin. Ja tietysti leipää ja leivonnaisia!  

Olin kuullut etukäteen, että paikka on pieni ja pohdin, mitenköhän mahdun sinne lapsen kanssa.

No ei sitten minkäänlaista ongelmaa! Tarjolla olikin syöttötuoleja, joten jätin rattaat ravintolan ulkopuolelle. Syöttötuolista on kyllä varoitettava sen verran, että se on toiseen tuoliin kiinnitetty koroke, eikä varsinainen syöttötuoli. Muuten se ei haittaa, mutta tuoli osoittautui melko kiikkeräksi, ja lapsi sai kerran melkein potkaistua istuimensa kumoon.

Valitsin listalta viikon erikoisuuden, joka oli Sieniohraa, paahdettua ruusukaalia, rapeaa lehtikaalia, hasselpähkinää ja parmesaania (16€).

Todella herkullinen annos, ja vihreydessään ilo silmälle! Kokeilin antaa ruoasta myös taaperolle, mutta hän totesi pian keskittyvänsä mieluummin leipään. Ja ihanaa se leipä olikin! Juuri sellaista kuin kuuluu: rapsakkaa päältä ja pehmeää sisältä. Sopiva happamuus ja sitko. Jos Rouva ei tekisi itse leipää monta kertaa viikossa, olisin ostanut sitä myös mukaan. 

Jälkiruoaksi jaoimme Puolukoita, mascarpone-moussea, suolakaramellia ja rapeaa saaristolaisleipää (5 €). Sen herkullisuudesta olimme taaperon kanssa yksimielisiä.

Kiitos Levain! Ehdottomasti suositusten arvoinen paikka!

Ja hei, arvaapas, minkä huhun kuulin! Levain avaa parin kuukauden päästä toisen ravintolan Töölöön! Tarkka ajankohta oli hieman avoinna, mutta sijainti on Runeberginkatu 29, entisen Cafe & Eepoksen tiloissa. Onnea siis Töölölle!

 

Lisää lounassuosituksia kaupungilta:

Maya Bar & Grill

Beijing8

Fisken på Disken

Onda Siltanen

Gastro Café Kallio

Hoku

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Kaupallinen yhteistyö: Kikkoman

Soijakastike tuo monille varmasti mieleen aasialaisen keittiön, mutta suolaisen umaminen kastike sopii hyvin mausteeksi myös muihin ruokiin. Käytin tällä kertaa soijakastiketta nyhtöpossun marinadiin ja kääräisin possun itse tehtyjen vehnätortillojen sisään. Lisukkeena on myös avokadosalsaa, joka sekin on maustettu suolan sijaan Kikkomanin luomusoijalla. 

Muutaman vuoden takainen nyhtöpossu- eli pulled pork -buumi on jo hieman laantunut, joten on hyvä muistuttaa jälleen siitä, miten helppoa ruoanlaittoa lihan hauduttaminen on, vaikka se viekin hieman aikaa.

Lihaa kannattaa toki valmistaa kerralla isompi satsi, sillä se tulee samalla vaivalla kuin pienikin, ja nyhtöpossua voi hyvin syödä useampana päivänä eri muodoissa.

Vehnätortillat voit ostaa kaupasta, mutta varsinkin jos omistat yleiskoneen, tortillataikina vaivautuu samalla, kun teet avokadosalsan. Jos tortillat valmistaa jo edellisenä päivänä, niitä voi kostuttaa esimerkiksi suihkupullolla ja lämmittää hieman mikrossa ennen tarjoilua, jolloin ne pehmenevät jälleen.

Salsaan voi kätevästi upottaa lähes mitä kasviksia tahansa. Tällä kertaa tein hyvin yksinkertaisen avokadosalsan, joka sisältää lähinnä avokadoa ja fenkolia. Jos vuodenaika olisi ollut melkein mikä muu vain, olisin laittanut salsaani tomaattia, mutta tähän aikaan vuodesta tomaatit eivät ole aivan parhaimmillaan. Jos haluat lisää väriä, voit laittaa salsaan vaikkapa punaista paprikaa.

Pienten lasten kanssa ruoan maustamisen kanssa on oltava varovainen. Käytämmekin chiliä ja suolaa ruoissa maltillisesti ja lisäämme mausteita vasta lautasella. Nyt tein chilistä, limetistä ja soijakastikkeesta seoksen, jota pirskottelin oman tortillani mausteeksi, mutta jätin sen lapsen lettusesta pois.

Muina täytteinä tarjolla oli ranskankermaa, fetajuustoa ja silputtua korianteria.

Ja tässä ovat reseptit:

Soijamarinoitu nyhtöpossu

Ainekset

  • 1 1/2 kg porsaan kassleria tai muuta rasvaista osaa

Marinadi

  • 1 dl soijakastiketta
  • 1 limen mehu
  • 2 dl hapokasta omenamehua
  • 2 tl jeeraa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 chilipalko

Valmistaminen

  1. Yhdistä marinadin ainekset. Jätä chilipalko kokonaiseksi, niin voit noukkia sen myöhemmin pois
  2. Laita porsaan kassler isoon kulhoon, kaada marinadi sen päälle ja hiero se lihaan
  3. Nosta liha jääkaappiin maustumaan yön yli
  4. Seuraavana päivänä laita liha uunipataan marinadin kanssa ja hauduta sitä 150-asteisessa uunissa kannen alla viisi tuntia. Käännä liha puolessa välissä haudutusta
  5. Kun liha on valmista ja hieman jäähtynyt, revi se kahdella haarukalla palasiksi.

(Säästä paistoliemi. Voit käyttää sitä maustekastikkeena muussa ruoanlaitossa tai vaikkapa lihakeiton pohjana.)

Vehnätortillat (8 kpl)

Ainekset

  • 2 dl vettä
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 3/4 tl suolaa
  • n. 5 dl vehnäjauhoja

Valmistaminen

  1. Sekoita vesi, leivinjauhe ja suola kulhossa
  2. Lisää jauhot ja alusta taikinaa ainakin 15 minuuttia, jotta siihen tulee hyvä sitko
  3. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja kauli palat ohuiksi letuiksi
  4. Paista lettuja kuivalla valurautapannulla n. 2 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes niihin tulee tummia laikkuja
  5. Nosta valmiit tortillat pehmenemään kulhoon kelmun alle.

Avokadosalsa

Ainekset

  • 1 avokado
  • 1/4 fenkolia
  • kourallinen tuoretta korianteria
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 2 rkl soijakastiketta

Valmistaminen

  1. Paloittele avokado ja hienonna fenkoli ja korianteri
  2. Purista sitruunasta mehu ja mausta salsa mehulla ja soijakastikkeella.

Laita lisäksi tarjolle silputtua tuoretta korianteria, ranskankermaa ja chilistä, soijakastikkeesta ja limetin mehusta sekoitettu chilikastike.

Lisää ideoita löydät Kikkomanin sivuilta.

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Tämän vuoden yhteisvastuukeräys muistuttaa meitä siitä, että maailman suurin ruokatrendi ei suinkaan liity luomuruokaan, persimoneihin tai kukkakaaliin. Miljoonille ihmisille ympäri maailman suurin ruokatrendi on se, että ruokaa ei ole.

Pienten lasten vanhempana kuulen päivittäin ruoasta nirsoilua. "En tykkää." "Vieläkö pitää syödä?" "Ei ei ei ei ei!"

Eivät lapset vielä ymmärrä sitä, miten etuoikeutettuja he ovat, kun heillä on varaa nirsoilla. Turha heidän edessään on myöskään heilutella Afrikka-korttia, sillä he tietävät saavansa jotain muuta syötävää toisella aterialla, vaikka edellisellä söisi miten vähän tai paljon tahansa.

Vanhemmalle lapselle voi toki jo opettaa ruoan arvostusta ja kertoa siitä, miten kaikissa maissa lapsilla ei ole ruokaa, mutta vielä tehokkaammin viisivuotiaaseen tehoaa vetoaminen ikään. Viisivuotias kun on jo niin iso, niin hän voi syödä sellaisiakin asioita, joista ei niin hirveästi pidä.

Sitten on huvittavaa kuunnella, miten viisivuotias selittää ruokalautastaan pois päin tönivälle pikkuveljelleen, miten hänenkin pitää syödä reippaasti, sillä kaikilla maailmassa ei ole ruokaa.

Me aikuiset ymmärrämme sen, että nälkää näkevillä lapsilla ei ole sen enempää ravintoa tarjolla, vaikka omamme söisivätkin reippaasti. Sodat, levottomuudet ja kuivuus piinaavat monia maita, ja nälkä ja köyhyys ovat arkipäivää myös monessa suomalaisessa perheessä.

Osallistumalla yhteisvastuukeräykseen voit tukea taloudellisesti vaikeassa tilanteessa eläviä ihmisiä. Suomessa avun vievät perille Kirkon diakoniarahasto ja paikallisseurakunnat, ja ulkomailla Kirkon Ulkomaanapu auttaa katastrofeista ja konflikteistä kärsiviä.

Lue lisää: yhteisvastuu.fi

Lahjoittaa voi osoitteessa: yhteisvastuu.fi/lahjoita

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Vaikka se uskomattomalta tuntuukin, nyt alkaa olla aika ajatella tulevaa kesää ja puutarhan kasvukautta. Esikasvatusta vaativat vihannekset laitetaan itämään maaliskuussa, ja kävinkin eilen siemenostoksilla Hyötykasviyhdistyksen Alku & Juuri -kivijalkakaupassa Töölössä (Mechelininkatu 51).

Valtavasta siemenvalikoimasta löytyy kaikki mahdolliset hyötykasvit ja paljon kesäkukkia. Monista vihanneksista on saatavilla useampia lajikkeita, ja asiantunteva henkilökunta osaa opastaa sopivien lajikkeiden valinnassa, jos itse ei osaa tehdä päätöstä.

Ja tällaisella setillä lähdetään uuteen kasvukauteen.

Suurin ilonaiheemme viime kesänä olivat kurkut ja tomaatit. Siksipä otimme tomaatteja useampia lajikkeita, ja kasvihuonekurkkujen lisäksi ajattelin laittaa kasvamaan myös avomaankurkkua pikkelöitäväksi. Hyvin kasvavat myös lehtipersilja, retiisi ja korianteri.

Epäonnistumisia olivat puolestaan keltaiset porkkanat, munakoisot ja chilit. Porkkanoiksi valitsin siis oranssit versiot, ja munakoisot ja chilit saavat tänä vuonna jäädä. Muusta edellisen mökkikauden tilinpäätöksestä voit lukea täältä.

Nyt haluamme myös oman "kaalilaatikon"! Siis kasvatuslaatikon, johon tulee keräkaalia, kukkakaalia ja ruusukaalia!

Lisäksi ajattelimme kokeille hunajamelonia, ja hernettäkin laitetaan, vaikka viime vuonna ensimmäiset versot menivätkin pupun suuhun.

Kesäkurpitsan siementä taisi olla viime vuodelta.

Tässähän alkaa jo ihan kutkuttaa multapeukaloa!

Share

Ladataan...
Isyyspakkaus

Tällä viikolla Rouvan Instagram-keittiössä on muun muassa aloitettu #kuivakaappihaaste eli kuivakaapin epämääräisten pussien tyhjennysprojekti ja valmistettu moussakaa aiemmin paahtamistani munakoisoviipaleista. Mutta katsopas mikä tässä alla ensimmäisenä on! Jos Gastronaatti 2:n omenapiirakka oli hyvää, tämä päärynä-suklaakakku on vielä aivan toisesta ulottuvuudestaaaaaahhh.....

"Alkuviikon päärynä-suklaakakun ohjetta kyseltiin, joten tässä se tulee, olkaat hyvät. (Saatte katsella nyt samaa kuvaa, sillä kakku syötiin ennen kuin sitä ehdittiin ikuistaa enempää.)

Vaahdotin 100 g pehmeää voita ja 1,5 dl sokeria sähkövatkaimella. Lisäsin yhden kananmunan ja vaahdotin. Seuraavaksi taikinaan tuli 1 tl leivinjauhetta, 3 rkl kaakaojauhetta ja 1,5 dl mantelijauhoa, jota ilman on vaikea nykyisin leipoa mitään. Lopuksi lisäsin taikinaan 2 dl vehnäjauhoja ja 1 dl turkkilaista jogurttia vuorotellen parissa erässä ja sekoitin mahdollisimman vähän. Levitin taikinan leipävuokaan leivinpaperin päälle. 
Lopuksi pesin ja kuorin yhden jättimäisen päärynän. Leikkasin sen pitkittäin neljään osaan, poistin siemenkodat ja viipaloin. Levitin viipaleet kakun pinnalle. 
Paistoin kakkua 175-asteisen uunin keskitasolla noin puoli tuntia. Tämä kakku jäi hiukan taikinaiseksi keskeltä, mikä oli ihanaa, mutta paista ihmeessä hetki pidempään jos haluat. 
Herkullista viikonloppua!

#keittiössänyt #päärynäkakku #instaresepti #food52 #pearcake #f52grams"

"Päätin näin alkuvuoden kunniaksi haastaa itseni käyttämään kaikenlaisia kuivakaapin epämääräisyyksiä, ja tässä iloksesi haasteen ensimmäinen osa. Löysin vajaan pussillisen orzo-jyväpastaa ja nakkasin sen kasviskeiton joukkoon kiehumaan. Lopputulos ei nyt ole erityisen näyttävä, mutta oikein kiva patamainen rakenne pastasta keittoon syntyi.

Onko joku muu mukana? #keittiössänyt #kuivakaappihaaste"

"Voi minkä vastaanoton #kuivakaappihaaste sai! Mahtavaa, tervetuloa kaikki mukaan <3 Jatkoin omaa haastettani tekemällä mysliä, tai siis hienommin sanottuna granolaa, kaikenlaista siemenpussin jämistä: sekoitin kulhossa 5 dl kaurahiutaleita, 1/2 dl ruokosokeria, 2 tl kanelia, 2 dl auringonkukansiemeniä, 1 dl seesaminsiemeniä, 1 dl pellavansiemeniä ja 2 dl joululta jääneitä mantelilastuja, vaikka epäilinkin niiden kärähtävän uunissa (näin ei käynyt). Lisäsin 1/2 dl rypsiöljyä ja 3/4 dl vettä ja puristelin seosta käsin, jotta kosteus levisi tasaisesti. Lopuksi levitin seoksen tasaisesti uunipellille leivinpaperin päälle ja paahdoin 175-asteisen uunin keskitasolla runsaan puoli tuntia, sekoittaen useamman kerran, muutaman minuutin välein, jotta mysli kuivuisi ja paahtuisi, ei palaisi. Helppoa ja niin kovin hyvää jogurtin päällä. Ja kaikkea voi vaihdella. Osan siemenistä voi korvata pähkinöillä, tai pähkinöitä voi vain lisätä siementen päälle, jolloin mysli on ihanan sattumaista. Leseet sopivat hyvin kaurahiutaleiden jatkeeksi. Sokeri voi olla hunajaa, kaneli vaniljaa ja kardemummaa. Mysli maistuu jogurtin kanssa, mutta kaikkein tyydyttävintä on nakata muutama tyhjä paperipussi roskikseen :) #keittiössänyt #mysli #diymysli #jämägranola"

"Koska toissa viikonlopun punajuurilasagnen ohjetta kyseltiin, kas tässä se tulee, olkaat hyvät!

Tein ensin tomaattikastikkeen: hienonsin kaksi sipulia, yhden varsisellerin varren, kaksi pienehköä porkkanaa ja kolme valkosipulinkynttä. Kuullotin kasviksia kattilassa oliiviöljyssä muutaman minuutin, lisäsin purkillisen tomaattimurskaa, tomaattimurskapurkillisen vettä, muutaman risun puutarhamökin timjamia, muutaman kierroksen mustapippuria myllystä ja kaksi teelusikallista sokeria ja hauduttelin pienellä lämmöllä lähes tunnin. Lopuksi lisäsin kastikkeeseen kaksi (aiemmin) keitettyä punajuurta karkeana raasteena ja teelusikallisen suolaa. 

Tomaattikastikkeen hautuessa tein juustokastikkeen: sulatin kattilassa 50 g voita ja lisäsin 3/4 dl vehnäjauhoja. Paistoin jauhoja muutaman minuutin miedolla lämmöllä kierrevatkaimella koko ajan sekoittaen ja lisäsin sitten 8 dl maitoa tilkka kerrallaan koko ajan kiihkeästi sekoittaen. Keitin kastiketta muutaman minuutin, niin että se paksuuntui, ja lisäsin lopuksi joukkoon 3 dl raastettua juustoa, 1/2 tl suolaa, pari kierrosta valkopippuria myllystä ja ihan vähän raastettua muskottipähkinää. 

Lopuksi kokosin lasagnen vuokaan: kauhoin pohjalle ensin tomaattikastiketta, sitten juustokastiketta ja seuraavaksi kerroksen lasagnelevyjä. Toistin neljä kerrosta, viimeiseksi jäi kerrokset tomaatti- ja juustokastiketta. Ihan lopuksi revin lasagnen pinnalle pallon mozzarellaa, työnsin vuoan 200-asteiseen uuniin puoleksi tunniksi ja heittäydyin sohvalle pötköttelemään, muu perhe oli vielä silloin junassa tulossa Keski-Suomesta. 

Toivottavasti tykkäätte! 

#instaresepti #punajuurilasagne #keittiössänyt #talviruokaa"

"Tämä annos ei sijoittuisi kovin korkealle ruokalajien kauneuskilpailuissa, mutta minkä se ulkonäössä häviää, maussa voittaa. Tein viime kesänä oman mökin yrteistä kaikenlaisia öljyjä, jotka pakastin. Niissä sitten uitan milloin mitäkin, kuten esimerkiksi keitettyjä perunoita. Lisään ne öljyyn kuumina, jolloin perunat oikein imaisevat maut sisäänsä. #keittiössänyt #perunasalaatti #yrttikylpy"

"Mies oli jättänyt jääkaappiin paahdettuja munakoisoviipaleita, joten siitä se moussaka-ajatus sitten lähti. Toki sain syödä tätä ihan itsekseni, koska perheeseemme kuuluu todennäköisesti maailmankaikkeuden ainoa taapero, joka vihaa perunaa... #keittiössänyt #moussaka #viikonloppuruokaa"

"Aamiaista sohvalla, vaikka eihän meillä syödä sohvalla :D #keittiössänyt #aamiaishommia"

"Puolet perheestä on Keski-Suomessa, joten olen saanut viettää viikonloppua kahdestaan pienen automiehen kanssa. Surautin meille sauvasekoittimella aamupalaksi pienet fruitiet veriappelsiinipaloista ja pakastemansikoista, mausteena pikkuisen tuoretta inkivääriä ja limettimehua. #keittiössänyt #veriappelsiinihulluus #mininaatti"

"Tasan vuosi sitten esittelin täällä @vatsasekaisinkilinkolin'ilta saamani vehnäjuuren ja kyselin, pitäisikö sille keksiä nimi. No, juuri on edelleen nimetön mutta muuten varsin hyvinvoiva joulun kauhunhetkistä huolimatta.

En olisi vuosi sitten ikinä uskonut, miten hyvää leipää on mahdollista saada ihan tavallisessa kotikeittiössä. Jokainen vuoden aikana leivottu leipä ei ole ollut täydellisen kohonnut, mutta jokainen on silti maistunut ja tullut syödyksi, toisin kuin joskus muinoin leivotut epäonniset pataleivät. Parhaimmillaan juurileivät ovat olleet ällistyttävän hyviä.

Hyvää syntymäpäivää ja eritoten pitkää ikää Juuri, toivottavasti pysymme yhdessä!

#keittiössänyt #juurileipä#juurileipähommia"

 

Rouva Instagramissa: @satu_koivisto

Sarjan edelliset osat:

Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #29

Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #28

Gastronaatti: Arjen ruokavinkit #27

Psst, jos et ole vielä ehtinyt ostaa Gastronaatti 2 -kirjaamme, löydät sen täältä: notofupublishing.com.

Share

Pages