Ladataan...
Juliaihminen

Kaupallinen yhteistyö: Felix majoneesit

Usein puhutaan etkoista, juhlista ja jatkoista, mutta miltei tärkein jää puuttumaan: seuraavan päivän itsensä palkitseminen. Nimittäin aina jos on illallistanut hienosti, juhlinut railakkaasti tai muuten suoriutunut elämän iloittelusta mallikkaasti, itseään pitää palkita seuraavana päivänä. Rakastan juhlia ja hienoja illallisia, mutta rakastan melkein enemmän seuraavan päivän kepeää ja jopa vähän hysteeristä tunnelmaa, kun samat ihmiset kaivautuvat koloistaan yhteen. Yliopistomaailmassa tällaisia dagen efter -kokoontumisajoja kutsutaan sillikseksi, kotona ihan vain rääppiäisiksi. 

Kuunnellaan löysää jazzia, tehdään loppubriiffi siitä, mihin kukin eilen päätyi ja kaivetaan jääkaapista kaikki eilisestä jääneet herkkujen jämät esiin. Ehkä kokataan siihen sivuun jotain helppoa, vaikka munakokkeli tai bataattiranskalaiset. Ollaan väsyneitä ja hyväntuulisia.

Vaikka kyseessä on rääppiäiset, niin tarjoilun pitää olla mielellään priimaa, koska tarkoitus on nimenomaan palkita itseään hienosta humpuuttelusta. Yksi erinomainen kikka saada eilisen tähteet freesattua huippuunsa on tarjoilla ne majoneesien kanssa. Kuten olen monesti sanonut, minä olen vähän laiska ruoanlaittaja ja tykkään mennä sieltä mistä aita on matalin, joten ostan majoneesini mieluummin valmiiksi maustettuina kuin valmistan ne itse. Sain tätä kamppista varten neljää eri Felixin maustettua majoneesia testiin, ja niistä mun lemppareiksi nousivat paprikamajo ja kurkkumajo. Etenkin tuo paprikamausteinen on älyttömän maukasta, ja purkki on kulunut loppuun todella nopeasti (koska no, se sopii oikeastaan mihin tahansa ruokaan, paitsi puuroon).

Kahden viikon päästä on mun vuoden suosikkijuhla, eli vappu. Tässä juhlassa kaava juhlat + seuraavan päivän rääppiäisbrunssi toimii täydellisesti. Ensin vappuaattona paistetaan munkkeja ja syödään hyvin, sitten vappupäivänä kaivetaan kaikki ruoka mitä löytyy ja suunnataan joko ulos piknikille tai jäädään sisälle brunssille.

Seuraavaksi esittelen kaksi erinomaista reseptiä, jotka toimivat hyvin sekä vappuaaton juhlissa että seuraavan päivän brunssilla.

Herkulliset kasvispullat kahdeksalle:

200 g lehtikaalia

2 sipulia

50 g lehtiselleriä

6 rkl rypsiöljyä

2 rkl tomaattipyreetä

4 kananmunia

2 dl korppujauhoja

600 g punaisia kypsiä kuorellisia linssejä (Go Greenin linssit toimivat)

100 g raastettua cheddarjuustoa

1 dl lehtipersiljaa

2 tl chilirouhetta

2 tl suolaa

2 tl oreganoa

1 tl mustapippuria

Felix paprikamajoneesi

Huuhdo kaalinlehdet, irrota lehden ruodit ja silppua pieneksi. Silppua myös sellerinvarsi ja sipuli. Kuullota näitä kymmenen minuuttia öljyssä ja lisää lopuksi tomaattipyree. Sekoita munat ja korppujaho keskenään, jätä turpoamaan hetkeksi. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja lisää settiin myös linssit. Muotoile taikinasta kasvispullia, ja asettele ne leivinpaperille. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Tarjoile pyörykät kylminä tai kuumina paprika- tai kurkkumajoneesin kanssa makusi mukaan.

Superhelpot bataattiranskikset lisukkeeksi

3 bataattia

oliiviöljyä

yrttisuolaa

Felix kurkkumajoneesi tai ranskanperunakastike

Kuori bataatit ja pilko ne sopivan kokoisiksi suikaleiksi. Jos haluat hifistellä, kuivaa hieman bataattilastuja talouspaperiin (ei ole pakollista, mutta lisää rapeutta). Laita uunin ritilälle 250 asteeseen paahtumaan 30 minuutiksi. Nosta bataatit ulos, ripottele päälle öljyä ja suolaa. 

Tarjoile Felixin ranskanperunakastikkeen tai kurkkumajoneesin kanssa.

Kasvispyörykät ovat siitä kiva ruokalaji, että ne maistuvat hyvältä sekä lämpiminä että kylminä, eli yli jääneet pyörykät ovat erinomaista rääppiäisruokaa. Bataattiranut taas ovat siitä kivoja, että niiden tekeminen on niin helppoa ja nopeaa, ja ne ovat hauska liskue brunssilla tai lounaalla.

Nämä kaikki Felixin neljä majoneesia toimivat oikeastaan molemmissa ruoissa, mutta itse tykkään laittaa paprikamajoneesia kasvispyöryköille ja kurkkumajoneesia bataattiranskiksiin. 

Ajateltiin kavereiden kanssa taas tänä vappuna kokoontua yhteen niin, että jokainen tuo jonkun ruokalajin tullessaan ja sitten yhdistetään voimamme sekalaisista safkoista. Suunnittelin tekeväni juurikin näitä kahta ruokalajia, koska ne ovat aika helppoja mutta näyttävät siltä kuin olisin erinomainen ruoanlaittaja.

Niin ihanaa että ihan pian on vappu ja humpuuttelun hetket käsillä!

Hehehe, on vielä sanottava, että yksi syy, miksi tämä blogiyhteistyö ilahdutti mua, on se että Felix on Orklan brändi, ja Orklasta pidän erityisesti siksi, se valmistaa myös mun suosikkibrändiäni Jacky makupalaa. (Kuitenkin sanomattakin on selvää, että Jacky on ennemminkin iltapäivän/illan herkku, eikä sovi aamiaisille tai rääppiäisbrunsseille, joku roti on oltava.)

 

Loppuun tärkeä kysymys:

Etkot, juhlat, jatkot vai rääppiäiset?

 

 

Kuvat ovat meidän pääsiäisen rääppiäisbrunssilta Turusta. Ylipäänsä tällaiset monipäiväiset juhlat, kuten joulu, pääsiäinen, vappu ja juhannus tekevät elämästä elämisen arvoista. 

 

FACEBOOK // INSTAGRAM // BLOGLOVIN

 

 

 

Ladataan...
Juliaihminen

Joululoman aluksi äbä ja Juha kutsuivat naapurinsa kylään, jotta ne pääsisivät tutustumaan meidän lapsosiin kunnolla (koska kyllähän nyt äidin naapureiden on syytä tuntea Alppu!). Ilta oli mainio: Alppu teki rakenteli legotorneja ja kääntyi tasaisin väliajoin meidän puoleen olettaen, että yhdymme hänen itselleen suunnattuihin aplodeihin. Nopeasti Alppu jäi koukkuun kannustukseen ja oletti, että hänelle taputetaan esimerkiksi jokaisen syödyn iltapuurolusikallisen jälkeen. Ja taputuksia hän sai!

Äbä ja Juha tarjosivat herkullisia leipiä. Nämä olivat niin herkullisia ja käteviä, että merkitsin reseptit itselleni ylös, koska näitä voisi tarjota helposti astetta hienompina iltapalaleipinä vieraille. Ja saman tein voin jakaa reseptit teillekin!

Kasvisleivät:

Vaaleaa leipää ja margariinia

Tofua

Avokadoa

Kirsikkatomaattia

Mustapippuria

Herbamare-suolaa 

Basilikaa

Poroleivät:

Saaristolaisleipää

Levitteenä majoneesia, johon on lisätty wasabia ja dijon-sinappia

Kylmäsavuporoa

Päälle vähän persiljaa

Lohileivät:

Saaristolaisleipää

Levitteenä Viola-piparjuurijuustoa

Kylmäsavulohta

Tilliä

 

Nam!

 

Muita hyväksi havaittuja reseptejä:

Helppo punajuuririsotto

Rapeakuoriset sämpylät

 

JULIAIHMINEN FACEBOOKISSA

 

 

Ladataan...
Juliaihminen

Isosiskollani Lotalla on tapana valmistaa mitä uskomattomampia juhlaruokia. Vietettiin tämän vuoden jouluaatto heidän perheensä luona, ja Lotta oli taas laittanut kysta kyllä.

Mun oli pakko ottaa muistiin tämä upea piparikoriste ensi vuotta varten: siinä on lumiukko, joka on sulanut sijoilleen. (Liekö ilmastonmuutos tullut ja vienyt?)

Tämä upea pikku herkku tehdään niin, että alle laitetaan piparkakku, jonka päälle liimataan puolikas vihreä kuula. Valkoinen osuus on pikeeriä, eli munanvalkuaista, tomusokeria ja pikkuisen sitruunamehua vatkattuna yhteen. Nenä on sokerimassaa ja silmät on painettu tulitikulla sulatetusta Geisha-konvehdista.

Sokerimassavinkki: sokerimassa kovettuu aina kaapissa, mutta jos sen laittaa hetkeksi mikroon, se sulaa siellä ja sitä pystyy vielä muovailemaan.

Lumiukko toimii erinomaisesti glögimukin päällä: ei pääse lämpö karkaamaan tai glögihetki muuttumaan liian pliisuksi ilman pientä herkkupalaa.

Ongelma tässä on toki se, että näitä pipareita mutustellessa alkaa välittömästi soida Lumiukko-lyhytelokuvan Walking in the Air -kappaleen heläjävä pikkupojanääni päässä. Mutta onko se lopulta edes mikään ongelma?

 

Minun glögi- ja piparikauteni loppui viimein (se alkoi jo lokakuun alussa). Jatkuuko teillä vielä?

 

 

Myös nämä ovat olleet koristeellisia juhlaruokia:

Pääsiäistipu kurkistaa munasta

Syntymäpäivät eläinteemalla

 

JULIAIHMINEN FACEBOOKISSA

 

Ladataan...
Juliaihminen

Ystävämme Maria ja Lauri toivat tässä yhtenä päivänä uskomattoman satsin Kiteeltä poimittuja puolukoita meille. Ne ovat tuoneet runsaasti iloa syksyyn, ja Alppu on vedellyt aamupuuronsa puolukoilla monta viikkoa.

Pakastin niistä suuren osan, ja keksin omasta mielestäni nerokkaan uuden tavan käyttää niitä. Aloitin glögikauden jo reilusti lokakuun puolella (rakastan glögiä ja vetelen sitä koko syksyn käperrellessäni iltaisin viltin alla). Keksin ripotella kuumaan glögiin jäisiä puolukoita. Ai että, siinä tulee semmonen olo, että tässä minä upgreidasin glögini, elämäni ja koko sielullisen tilani!

Suosittelen.

Jos muuten vielä mietit, kannattaisiko sinunkin käpertyä, niin tee tämä testi. Se auttaa päättämään!

 

Tuleeko mieleen jotain muita tapoja parantaa glögikokemusta?

Täällä vedellään glögiä niin monia litroja, että muitakin "reseptejä" otetaan mieluusti kokeiluun.

 

Lue myös: 

Satokausityydytys on täällä!

 

JULIAIHMINEN FACEBOOKISSA

 

 

Ladataan...
Juliaihminen

Silloin kun minä olin pieni, niin elämä oli vaatimatonta, syntymäpäivillä kakuksi kelpasi kolme eri väristä jäätelöpalaa vierekkäin (suklaa, mansikka ja vanilja) ja syntymäpäivien teemaksi riitti se luku, minkä verran nyt satuttiin täyttämään. Esimerkiksi kaksi. Ai että, silloin oli elämä aitoa ja juurevaa.

Nykyään on toisin. On kaikenlaista pinnallista kotkotusta ja kutkutusta. Aivan mahdottomaksi on mennyt menot ja meiningit. On kekseliästä teemaa ja kainkenlaista muuta tilpehööriä. Kakun on oltava Pinterestistä ja pikkuleipien instakelpoisia. Ai ai, voi voi. Miten tällainen peltojen keskeltä ponnistava naikkonen ylipäänsä pärjää tällaisten vaatimusten keskellä?

No, itse asiassa oikein hyvin. 

Kuten olen kertonut, olen melko taukki keittiössä. Pyrkimys on kova, mutta lopputulos heiveröinen. Onneksi on paljon sellaista, mikä näyttää hienolta, mutta on ilmeisestikin erittäin helppo toteuttaa.

Siksi haluankin nyt jakaa teille muutaman nerokkaan juhlaherkkureseptin. En ole tietenkään itse tehnyt näitä, vaan kyseessä on Alpun serkkutytön kaksivuotissyntymäpäivien tarjoilut. Isosiskoni Lotta on uskomattoman kekseliäs ja taidokas kaiken tällaisen suhteen, ja mä aion tulevaisuudessa vain varastaa häneltä kaikki ideat.

Nämä syntymäpäivät järjestettiin eläinteemalla. Tarjoilut olivat seuraavat:

Kurkkukäärmesalaatti

Jonoon viipaloitu kurkku, porkkanasta leikattu kieli, silmiksi rusinat ja salaattia käärmeen viereen. Kuva kertoo myös nämä 12 sanaa, jotka äsken juuri kirjoitin. (En usko, että tämä kuva pystyy kertomaan "tuhatta sanaa".)

Apinamuffinit

Suklaamuffinien päälle on aseteltu korviksi puolikkaat Kantolan kaurakeksit ja kuonoksi kokonainen keksi, johon on struutattu suklaakastiketta. 

Pantterikakku

Kakun päällinen on yhdistelmä kermavaahtoa ja Valion suklaatuorejuustoa, joka antoi värin. Samalla suklaatuorejuustolla on tehty nuo aprikoosihillopilkkuja reunustavat ruskeat rinkulat.

Sammakko

Vesimelonista leikattu sammakko, joka syö viinirypäleitä ja vesimelonia. (Syö vai oksentaa? Se on katsojan silmässä.)

 

Millä teemoilla te olette järjestäneet lapsostenne juhlia?

 

Muita hyviä reseptejä:

Täydellinen pääsiäiskoriste: Tipu kananmunassa

Sämpylät, joilla saat ystäviä

 

 

JULIAIHMINEN FACEBOOKISSA // JULIAIHMINEN INSTAGRAMISSA // JULIAIHMINEN YOUTUBESSA // JULIAIHMINEN BLOGLOVINISSA

 

 

Pages