Ladataan...

 

Linkkivinkkaus hauskasta uudesta Tumblr-blogista Shit Bloggers Wear.

Blogin takana oleva Cecilia bongailee tyyliblogeissa toistuvia trendejä ja tekee niistä omat, minun mielestäni aika makeet kuvituksensa.

Cecilialle voi myös itse lähettää ehdotuksia uusien kuvitusten aiheeksi. Itse ehdottaisin pioneja, Acnen nilkkureita, skumppaa ja Diptyquen kynttilöitä - kaikki lemppareita myös tässä blogissa ja elämässä blogin takana :)

Meikäblogittarella taitaa olla nimittäin vähän kirittävää, sillä SBW:ssä esitellystä shitistä käytän vain Niken lenkkareita.

Harkitsin tosin Isabel Marantin Dicker-buutseja, mutta löysinkin onneksi Tukholmasta paljon kivemmat paljon pienemmällä hintalapulla. Voisinkin koettaa muistaa esitellä ne piakkoin...

Share

Ladataan...

Terveelliset jälkkärit -villitykseni on siirtynyt nekstille levelille. Aikani banaanijäätelöä ja avokadomoussea lusikoituani päätin kokeilla jotain vähän haastavampaa, ja löysin raakabrowniet. 

Kun raakabrowniet olivat hanskassa, sooloilin niiden pohjalta tämän kakun. Toivoitte kovasti ohjetta, joten tässä se tulloo! Ohje on aika iisi, eikä se sisällä mitään hurjan eksoottista, joten tästä selviää myös aloittelija.

Voit hyvin tehdä tästä kakusta vain tuon kakkuosuuden ilman kuorrutusta ja mansikoita ja leikata sen neliöiksi kuin browniet konsanaan. Voit myös tehdä pelkän kuorrutuksen ja nauttia sen sellaisenaan tai marjojen kanssa vähän kuin moussena.

Raakabrowniet maistuvat tosi hyviltä, etenkin jos olet tumman suklaan ja ei-niin-makeiden jälkiruokien ystävä. 

Olen alkanut vierastaa terveellinen-sanan käyttöä - usein kun tuntuu, että terveysvaikutuksista puhuminen ruuan yhteydessä vie pois sen kaikista tärkeimmän eli nautinnon ja sielun ravitsemisen. Mutta sanotaan nyt kuitenkin, että raakajälkkärit ovat niinsanotusti terveellisiä. Ne ovat kuitenkin pähkinöineen ja rasvoineen usein aika tuhtia kamaa, joten kepeän olon ja hyvän fiiliksen säilyttämiseksi nauttisin kyllä niitä ihan yhtä lailla kohtuudella kuin "tavallisiakin" jälkkäreitä.

Brownie-ohje on mukailtu My New Roots -blogista, josta löytää muuten huimasti inspiraatiota hyvän olon ruokiin! (Ja juu, aika paljon myös sitä makroravinne-terveysvaikutuspuhetta, mutta mää aina skippaan ne ja siirryn suoraan ihaniin ohjeisiin ja kuviin ;)

Raakabrownie-pohja

2,5 dl saksanpähkinöitä

1 dl raakakaakaojauhetta (voit käyttää myös tavallista, sokeroimatonta tummaa kaakaojauhetta, jos et niin piittaa raakuudesta)

ripaus meri- tai vuorisuolaa

1 dl manteleita

2,5 dl pehmeitä kivettömiä taateleita

Laita saksanpähkinät monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja jauha niin hienoksi kuin saat, mieluiten aivan jauhemaiseksi. Tehosekoitin voi olla tässä hankala, koska näin pienellä määrällä terät jäävät yleensä sutimaan tyhjää, mutta riippuu tietysti vähän mallista, koosta ja tehoista. Itse käytän sellaista sauvasekoittimen päähän iskettävää "sipulileikkuria", jossa on pieni kulho ja pohjalla viuhuen pyörivät terät. Lisää joukkoon kaakaojauhe ja suola ja pyöräytä sekaisin.

Lisää sen jälkeen joukkoon taatelit muutama kerrallaan ja hienonna. Rouhi mantelit veitsellä ja sekoita raakabrownietaikinan joukkoon.

Taputtele seos pieneen vuokaan tai irtopohjavuokaan (itse käytin halkaisijaltaan 18-senttistä pyöreää uunivuokaa) ja laita jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi. Jälkkäri on valmis jo tällaisenaan, mutta halutessasi voit vielä lisätä kuorrutuksen ja siivutetut mansikat.

Raakasuklaakuorrute (toimii myös sellaisenaan moussena!)

1 tai 2 kypsää avokadoa

3-4 rkl hunajaa (vaahterasiirappi on tässä ihanaa, jos et ole niin tarkka raakuudesta)

1/2 dl raakakaakaojauhetta tai tavallista tummaa, sokeroimatonta kaakaojauhetta

2 tl vaniljauutetta

hyppysellinen meri- tai vuorisuolaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään monitoimikoneessa (tehosekoitin voi olla tässäkin huono, jos kannu on kovin suuri, mutta kannattaa kokeilla) ja blendaa kunnes seos on aivan sileää. Levitä kakun päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.

Share

Pages