Albiinosuklaan herukkasydän

Kiitos hyvää

Ostin pari päivää sitten Ruohonjuuresta Sacred Chocolaten luomua raakavalkosuklaata, joka suli suuhun niin mukavasti, että innostuin valmistamaan valkosuklaata eilen myös omassa keittiössä.

Valkosuklaa on siitä taloudellinen herkku, että jo pieni pala riittää tyydyttämään makeankaipuun. Joku voisi sanoa, että se on maultaan turhan äitelää ja rasvaista, ja voisinpa toisinaan itsekin väitteeseen yhtyä, mutta juuri tätä valkosuklaan taipumusta tasapainottamaan loihdinkin omalle albiinosuklaalleni raikkaan mustaherukkasydämen. Kas näin...Sydämellinen valkosuklaa
pari desiä raakakaakaovoita (oma suosikkini on Big Tree Farmsin Thrive -kaakaovoi)
muutama rkl Tocotrienolsia
pari tl lucumaa
puoli tl aitovaniljajauhetta
ripaus puhdistamatonta merisuolaa
1-2 rkl juoksevaa luomuhunajaa

+mustaherukoita

Soseuta mustaherukat esim. tehosekoittimessa hilloksi. Jos haluat taittaa liikaa kirpeyttä pois, lisää joukkoon pieni nokare hunajaa. Raasta kaakaovoi esimerkiksi juustohöylällä lämmön kestävään kuppiin ja sulata kaakaovoi vesihauteessa. Lisää loput raaka-aineet ja sekoita tasaiseksi seokseksi. Maistele seosta tekovaiheessa, jotta saat mieleisesi kombon. Kaada suklaamuottiin tai esim. jääpalamuottiin loraus valkosuklaata ja lisää sen päälle nokare mustaherukkasoosia. Kaada päälle vielä lisää valkosuklaata, jotta muotti täyttyy. Täytä loputkin muotit. Laita suklaa jähmettymään pakastimeen noin puoleksi tunniksi. Sitten vain irrottelet palat muoteista, tarjoilet ja nautit.

Omat albiinoni lähtivät jostain syystä hieman kehnosti irti muoteista ja reunukset hieman lohkeilivat, mutta hei, täytyyhän sitä sulokkuudessa aina jotain rosoisuutta ollakin mukana.

♥ Virpi

Share

Kommentit

oneGear (Ei varmistettu)

Huikee resepti ja hieno lopputulos! Pakko kokeilla ihan omilla kätösillä.

hosuli.blogspot.com (Ei varmistettu)

Oi nam, näyttääpä hyvältä! Kiitos ohjeesta!

Lady Coconut (Ei varmistettu)

Hey Virpi,
Ensimmäiseksi Kiitos Ihanasta blogistasi! Olen lukenut blogia nyt useamman kuukauden ja nykyisin on tullut kurkattua näille sivuille melkeinpä päivittäin. Kirjoitat mukavan sujuvaan ja jujukasta tekstiä mielenkiintoisin aihein.
Kiinnostaisi kovasti tietää mitä perus raaka-aineita käytät ruokavaliosi pohjana tai kuivakaapissa? Itse olen nyt uusimpana villityksenä hurahtanut kookosöljyyn. On niin monikäyttöinen!

frogontoe (Ei varmistettu)

halutaan kuvia sun keittiöstä, missä the magic happens! pliiis!

A (Ei varmistettu)

Hei Virpi. Haluaisitko paljastaa miten (tai millä ohjelmalla) saat otettua niin unenomaisen kauniita kuvia? Blogisi tuo hyvää mieltä, kuvat eritoten :)

Virpi Mikkonen
Kiitos hyvää

oneGear, Kiitos. Niistä tuli ihan sulosen makusia ja näkösiä. Testailemaan vaan! hosuli, Ollos hyvös. :)

Virpi Mikkonen
Kiitos hyvää

Lady Coconut, Kiitos paljon kivasta palautteesta. Se oli ihana kuulla, tai siis lukea. Perusraaka-aineet, huh, aika kiperä kysymys...Kaapista löytyy nykyään ainakin aina nämä, kaikki luomuna: manteleita, erilaisia pähkinöitä, siemeniä, vähintään kurpitsan ja chian siemeniä, quinoaa, tattaria ja hirssiä eri muodoissa, hamppu-, kookos- ja oliiviöljyä, kaakaovoita, kookosmaitoa, avokadoja (ei-luomukin ok), oliiveja, kurkkua (ei-luomu kotimainen), tomaattia, paprikaa, porkkanoita, bataattia, parsakaalia, kukkakaalia, omenoita, banaania, ruukkusalaatteja, rucolaa, basilikaa, persiljaa, marjoja (mustikoita, puolukoita ja mansikoita), hunajaa, kananmunia, hapankaalia, puolukkamehua, mysliä, villigoijeja, kuivattuja kookoslastuja, kuivattuja mulperimarjoja, tocotrienolsia, fytoplanktonia, mikroleväjauheita (chlorella & spirulina), riisiproteiinijauhetta, siitepölyrakeita, carob- ja raakakaakaojauhetta... Jaiks kun tuli pitkä lista. Unohtui silti varmasti moooonta juttua.

Virpi Mikkonen
Kiitos hyvää

frogontoe, hehe, kiitos kiinnostuksesta, mutta voin kertoa että hän ei ole järin kuvauksellinen, keittiömme siis. Viimeksi eilen puhuin poikakaverille, että pakko saada uusi asunto, jossa on iso, kaunis ja valoisa keittiö. Nykyinen on kotimme epäviihtyisin paikka, mikä sikäli ristiriitaista, että vietän siellä kohtuullisen paljon aikaa. . A, Kiva kuulla että diggailet mun kuvista. Kuvaan omalla Canonin G11-kameralla tai poikakaverin isommalla ja hienommalla Canonilla, jonka mallia en ikinä muista. :) Kuvat käsittelen picnik.comin kuvankäsittelyohjelmalla.

frogontoe (Ei varmistettu)

no makuuhuone sitten, tai olohuone!! vessa?! ihan mistä vaan..... ;)

Lady Coconut (Ei varmistettu)

Lady Coconut kiittää vastauksesta ja ajasta!:)

Kommentoi