Puhtaat valkeat lakanat + muutama keksinmuru

Ladataan...

On olemassa ihmisiä, jotka eivät voi sietää sängyssä syömistä ja mahdollisia murusia lakanoillaan. On olemassa myös ihmisiä, joiden mielestä aamupalalla ei kuulu syödä herkkuja. Nämä ihmiset eivät ehkä osaa arvostaa sitä, mitä tein tänä aamuna:

Söin aamupalaksi mustikkakeksejä juuri vaihdettujen puhtaiden valkoisten lakanoiden päällä.

wohoow, kotiäiti breaking bad.

Niin, sitten on tosiaan olemassa ihmisiä kuten minä. Ihmisiä, jotka arvostavat pieniä herkullisia ylellisyyksiä aamupalojensa arkisuutta rikkomassa ja joille valkoiset lakanat antavat aterialle vähintään yhtä lailla lisäluksusta kuin valkoiset liinat ruokapöydällä.

Tässä teille kaltaisilleni terveellisten ja maukkaan kauraisten mustikka-kookos-aamupalakeksien ohje. Lupaan, että näiden takia kannattaa herätä se puolituntia normaalia aikaisemmin. Ja jos sänkysyömingit tuntuvat liian villiltä tai leväperäiseltä toiminnalta, niin maistuvat nämä (melkein) yhtä hyviltä perinteisesti pöydän ääressä nautittuinakin.

Mustikka-kookos-aamupalakeksit (gluteenittomia, maidottomia ja sokerittomia)

3 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita

2 dl kookoshiutaleita/-lastuja

1 dl manteleita

3 banaania

1,5 dl pakastemustikoita

5 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä

1 rkl kotimaista hunajaa

1 tl vaniljauutetta

0,5 tl suolaa

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Hienonna mantelit muruksi, esimerkiksi sauvasekoittimella. Sekoita kaurahiutaleet, kookoshiutaleet, mantelimuru ja suola kulhossa. Soseuta banaanit esimerkiksi haarukalla tai sauvasekoittimella. Sekoita banaanisose kuivien ainesten sekaan. Sulata kookosöljy juoksevaksi vesihauteessa ja sekoita taikinaan. Lisää myös hunaja ja vaniljauute. Sekoita huolellisesti. Lisää lopuksi sekaan jäiset mustikat, sekoita vain parilla kauhaisulla, jotta mustikat eivät värjää taikinaa.

Annostele taikinasta parin ruokalusikallisen kokoisia palloja uuninpellille leivinpaperin päälle. Litistä palloja esimerkiksi lusikalla. Voit lisätä keksien pinnalle halutessasi muutaman mustikan ja kookoslastun. Paista uunin keskitasossa noin 20 minuuttia tai kunnes keksit ovat saaneet kultaisenpaahteisen sävyn ja ihana tuoksu leijailee nenääsi.

♥ Virpi

Share

Kommentit

Nella (Ei varmistettu) http://kindnessisbeautiful.blogspot.fi/

Herkuttelu heti aamusta omassa sängyssä kun se on vielä lämmin yön jäljiltä, kuulostaa ihanalta! Mutta joo, mulla on kyllä just sellanen mies, joka ei ikinä suostuis moiseen, "turhaa sotkua tulee..." :(

Noora (Ei varmistettu)

Hei Virpi! Tämä kysymys ei liity noihin herkullisilta kuulostaviin kekseihin vaan uneen ja unettomuuteen. Osaisitko sanoa apteekista/muualta ostettavan melatoniinin hyödyllisyydestä/haitallisuudesta? Avopuolisoni kärsii unettomuudesta viikoittain ja olen koittanut pitää silmät ja korvat auki,jos löytyisi joku keino jolla myös avopuolisoni nukkuisi yöt valvomisen sijaan..Mikäli sinulla ei ole kokemusta melatoniinista niin olisiko sinulla joitain muita vinkkejä unettomuudesta kärsiville? Kysyn tätä siksi sinulta koska olen saanut blogistasi niin monia hyviä vinkkejä liittyen muihin asioihin ja koska luotan asiantuntijuuteesi :)

Virpi Mikkonen
Kiitos hyvää

Moi Noora! Pahoittelut viiveellisestä vastauksesta! Tämä jotenki jäi.

Parasta tietenkin olisi aktivoida omaa luonnollista melatoniinin tuotantoa olemalla ulkona päivällä valoisaan aikaan, tai käyttämällä sisällä täyden spektrin lamppuja päiväaikaan. Yöllä on hyvä vastaavasti pimentää täydellisesti makuuhuone tai käyttää silmäsuojia. Tuo mainitsemasi melatoniinilisän käyttö voi olla myös hyvä vaihtoehto, jos ulkoilu päivällä ei onnistu. Tietenkin sitten kannattaa kokeilla näitä perusniksejä unen saamiseksi, kuten makuuhuoneen lämpötilan pitäminen mahd. alhaisena ja huoneen tuulettaminen ennen nukkumaan menoa. Nukkumaan kannattaa mennä mahd. aikaisin ja säännöllisin kellonajoin. Ennen nukkumaan menoa joku “rentoutumisrituaali” voisi olla hyödyllinen tapa, kuten rentoutus- ja hengitysharjoitukset ja meditoiminen. Työnteko ja telkkarin katsominen juuri ennen unta ei ole hyväksi unelle, etenkään jos näitä aktiviteetteja tekee sängyssä. Syömistä ennen nukkumaan menoa (noin pari tuntia ennen) kannattaa myös välttää. Jätä etenkin sokerit tai viljat, jotka nostavat verensokeria ja sitä kautta voivat piristää. Kuuma suihku illalla ja unisukkien käyttö auttaa toisia. Yrttejä, kuten valeriana ja kamomilla kantsii myös koklata. Niin, ja reipas liikunta ja ulkoilu päivisin auttaa unen saamisessa illalla.  Toivottavasti löydätte ratkaisun. Uneliaita öitä!

BestSkin (Ei varmistettu)

Moi Ihana Virpi!
Kiitos tsemppaavasta blogista. Kysymys liittyy noihin kaurahiutaleisiin. Ovatko ne aina gluteenittomia vai mistähän tuollaisia saisi? En ole tietääkseni koskaan nähnyt. Gluteenittomat jauhot ovat usein käsittämättömiä sekoituksia kaikkea mahdollista, joten nekin ovat jotenkin epäillyttäneet.

Virpi Mikkonen
Kiitos hyvää

No moikka!

Kaura on periaatteessa kyllä luonnostaan gluteiinitonta, mutta usein sitä käsitellään samassa tuotantotilassa gluteiiniviljojen kanssa, ja siitä johtuen herkät voivat saada siitä oireita. Kaurahiutaleet, jotka on erikseen merkitty gluteiinittomiksi ovat ns. puhdaskauraa ja satavarmasti gluteiinittomia. Itse olen ostanut gluteiinitonta kauraa S-marketista.

Täällä Keliakialiiton esimerkinomainen listaus gluteiinittomista kauratuotteista: http://www.keliakialiitto.fi/liitto/gluteeniton_elama/tuotteet/kauratuotteet/

Sara (Ei varmistettu) http://ruokapalapeli.blogspot.fi/

Aivan ihania keksejä! Mustikoiden ja kookoksen tuoksu leijailee kodissamme tänä iltana. Kiitos!

Virpi Mikkonen
Kiitos hyvää

Oi, ihanaa että meni testiin! :)

Maiju (Ei varmistettu)

Tein noita äsken Vaalean Soturin ensimmäisen veneenveistopäivän kunniaksi. Oli hyviä, mutta taikinasta tuli niin iso ettei pellille muodostunut keksejä, vaan pikemminkin pikapullia. Ne jäivät sitten sisältä melko pehmeiksi ja raaoiksi. Ei sillä, että olihan se hyvää ihan taikinanakin, kun lipasin lusikkaa ennen paistamista.. :)

Eeva (Ei varmistettu)

Kiitos, Virpi, reseptistä! Ihan mainio ja helppo kuin mikä. Ja että kaikki makeus banaanista ja hunajasta, uskomatonta! Koko blogisi on loistava, kiitos.

Marjaana (Ei varmistettu)

Testikappaleet uunissa. Ei ollu kuin kaksi banaania, laitoin sitte lorauksen appelsiinmehua mukaan, kun oli kuivaisaa tuo taikina. Ihana tuoksu jo leijailee... Vieressä odottelee tuo maailman paras gluteeniton leipä taas kerran uunivuoroa. Kaupasta on ollut psyllium loppu jo viikon verran, on suorastaan vieroitusoireita kun ei ole saanut tuota leipää. Nyt laitoin ksantaania, kun en enää kestänyt leivätöntä elämää! :-)
Kiitos Virpi ihanasta blogistasi!

Meri (Ei varmistettu)

Hei! Voiko kylmäpuristetun kookosöljyn tilalta käyttää saman verran "pakattua" kookosrasvaa? Entä vaniljauutteen tilalta vaniljasokeria?

Sunnysalsera (Ei varmistettu)

Hei voiko hunajan korvata stevialla tai karppisokerilla?

Kommentoi

Ladataan...