Ladataan...
Kolmistaan

Tällä viikolla iski kananugettihimo. Ei sellainen kanannahkanugettihimo. Vaan himo kunnolliseen kanaan ja rapeaan päälliseen. Valmiita leivitettyjä syötäviä tulee harvoin saatua, koska useimmiten kaikki ravintoloiden ja kaupan pakastealtaiden leivitetyt tuotteet sisältävät gluteenia.

Niinpä päätin kokkailla vähän parempaa Mäkkäriä. Kananugetteja ja omatekoisia "ranskiksia" eli lohkoperunoita. Homman olisi tietysti kruunannut joku ihana dippi, mutta se unohtui vielä kaupan hyllylle. Ensi kerralla sitten. Mutta muuten suosittelen tätä sormiruokakomboa. Uppoaa niin lapsiin kuin aikuisiinkin. Tosin tuomio oli, ettei maistu aivan samalle kuin Mäkissä. Onneksi!

LOHKOPERUNAT

  • kuorittuja ja lohkottuja Rosamunda-perunoita
  • suolaa
  • öljyä

Sekoita suola, öljy ja perunat. Paista 200-asteisessa uunissa n. 30min.

 

KANANUGETIT

  • kananrintafileitä, jotka on leikattu pieniksi nugeteiksi (ja kopsuteltu vielä vähän litteämmiksi)
  • Dijon-sinappia
  • parmesaania
  • mustapippuria
  • suolaa
  • gluteenittomia jauhoja
  • gluteenittomia Corn Flakes -muroja
  • voita/öljyä
  1. Leikkaa ja nuiji kanapalat sopiviksi.
  2. Sekoita parmesaani, murskatut Corn Flakes-murot ja jauhot. Kaikkia saman verran. Lisää seokseen suola ja pippuri. 
  3. Voitele kanapalat pullasudin avulla Dijonilla.
  4. Dippaa kanapala kananmunaseokseen, josta on vatkattu rakenne rikki.
  5. Dippaa tämän jälkeen kanapala jauhoseokseen.
  6. Paista hitaasti pannulla runsaassa voissa tai voi-öljyseoksessa.

Tämmöisillä herkuilla kohti lauantaita!

-Karoliina-

 

Share

Ladataan...
Kolmistaan

Kirjoittelin sunnuntain postauksessani, kuinka F:n sukulaissynttäreillä tarjottiin kaiken muun herkun lisäksi popcorn-kinuski-valkosuklaaherkkuja. Koska ohje oli aika helppo ja lopputulokset herkullisia, päätin jakaa ohjeen myös teille. Alunperin ohje on peräisin vanhalta koulukaveriltani, Karjalaisen Leenalta, Hankasalmelta.

POPCORN-KINUSKI-VALKOSUKLAAHERKUT

  • 1,5 pussia mikropoppareita 
  • 100g voita
  • 1dl vaaleaa siirappia
  • 200g valkosuklaata
  • 2dl kuohukermaa
  • 2dl fariinisokeria
  1. Poksauttele popparit.
  2. Sulata voi ja suklaa kattilassa.
  3. Lisää sulaneeseen voi-suklaaseokseen siirappi.
  4. Yhdistä voi-suklaa-siirappiseos kulhossa poppareiden kanssa.
  5. Lado koko komeus annosvuoksiin. Esimerkiksi pahvisiin muffinivuoksiin.
  6. Valmista kinuski keittäen kuohukerma ja fariinisokeri niin, että kinuski saostuu hiukan. 
  7. Kaada kinuski popcorn-vuokiin päällimäiseksi kerrokseksi. 
  8. Jähmetä kokonaisuus viileässä muutama tunti tai yön yli. 

Herkkuhetkiä! Kiitos vielä Leena ohjeesta! Voi olla - jos sankari antaa luvan - näitä tarjotaan myös kaverisynttäreillä mokkapalojen sijaan!

-Karoliina-

P.S. Nämähän ovat luonnostaan gluteenittomia ja oikeilla maitotuotevalinnoilla vähälaktoosisia. 

Share

Ladataan...
Kolmistaan

 

Eilen me vietimme kotonamme vapun etkoja, kun olimme kutsuneet työ- ja päiväkotipäivän päätteeksi kotimme kahden tuttavaperheen lapset äiteineen. Olipa ihana saada koti täyteen rentoja ja läheisiä tyyppejä, joiden seurassa sekä F että minä viihdymme niin hyvin.

Rentoon ilmapiiriin kuului myös rento kattaus. Ikean pahviastiat ja vohvelibaari suolaisilla ja makeilla päällisillä. Koskenlaskija-nakki-kasvis -täyte oli suolaisten suosikki, mansikka-Nutella -päällinen makeiden. Nams!

Tänään ja huomenna mun vappu sujuu varmasti vain nukkuen, syöden ja ehkä vähän myös lukien ja kirjoittaen. Party animal on fire, siis ;)

-Karoliina-

 

Share

Pages