rapea lounassalaatti

lainahöyhenissä

 

tätä herkkua löytyy tänään lounasboxista.

erilaisten salaattien kasaaminen seuraavan päivän duunilounaaksi kuuluu arki-iltarutiineihini visusti. mielikuvituksen käyttäminen erinäisten rehujen valinnassa on toisinaan hyvinkin haastavaa, joten jaan nyt teillekin viimeisimmän neronleimaukseni, joka pitkästä aikaa maistui raikkaalta ja todella hyvältä.

edamame-korianteri-avokadosalaatti

1 pss soijapapuja (pakaste)

1 limetin mehu

punakaalia

jäävuorisalaattia

lehtipersiljaa

korianteria

avokadoa

saksanpähkinöitä

aurinkokuivattuja tomaatteja

bataattia

fetajuustoa

 

paahda hunajalla, oliiviöljyllä ja sormisuolalla maustettuja bataattilohkoja uunissa kunnes kypsiä. keitä soijapavut pakkauksen ohjeen mukaan suolavedessä. mausta valmiit pavut jäähtymisen jälkeen limemehulla ja sormisuolalla. 

kasaa salaattipohja punakaalista, salaatista ja yrteistä. lisää pavut ja lusikoi avokado joukkoon - sekoita lempeästi. pieni saksanpähkinöitä veitsellä hieman pienemmiksi ja paahda kuumalla pannulla - lisää pannulle muutamia suikaleita aurinkokuivattuja tomaatteja kuin myös öljyä aurinkokuivattujen tomaattien tomaattipurkista.

lisää bataatti, fetajuusto, pähkinät ja aurinkotomaatit salaattiin.

enjoy xx

Share

Kommentit

lommo (Ei varmistettu)

Ihan naurettavan hyvän näköstä ja kuulosta :D oon ehkä niin nälkänen...

Tessa (Ei varmistettu) http://fitterforlife.wordpress.com

Kiitti ohjeesta! Ostin suvi sur le vifn innoittamana punakaalia, ja sitä riittää kyllä vielä toiseenkin reseptiin, joten tässä taitaa olla huominen lounas käsillä!

norppu (Ei varmistettu)

meni testiin, todella hyvää! oon ollut viimeaikoina todella epäluova hyvien salaattien suhteen, kiitos siis tästä.

Kommentoi