Ladataan...
Lempiruoka

 

Yksi suosikki kahviloistani, Galleria Keidas, on muuttanut nimensä Gastro Cafe Kallioksi ja samalla aukioloajat ovat muuttuneet. Lounaan ja viikonloppuaamiaisen lisäksi tarjolla ollut arkiaamiainen on korvattu illallisella. Kahvila muuttuu sympaattiseksi, rennoksi bistrohenkiseksi ravintolaksi iltaisin aina keskiviikosta lauantaihin. Tämä on juuri sellainen paikka, jonka ikkunan takana aina kuikuilee ihastuksissaan.

Varasin meille pöydän ennakkoon, jotta sain ilmoitettua pienestä ruokailijasta ja syöttötuolin tarpeesta. Muutama seurue käveli ravintolaan myös suoraan kadulta ilman varausta. Lista oli minun makuuni sopivan kompakti ja tarjolla oli vähän harvinaisempiakin juttuja kuten savuankeriasta ja sianpääsylttyä. Tilasimme molemmille alku- ja pääruoat ja jaoimme juustot ja jälkkärin. Parsaa, savuankeriasta, kultaotsa-ahventa, kevätkananpoikaa, Helsingin Meijeriliikkeen tuhkajuustoa ja raparperia. Saimme eteemme hyviä makuja rennolla otteella. Meidän suosikeiksi nousivat alkuruoat ja jälkkäri sekä juusto, jota emme kumpikaan olleet syöneet ennen. Uudet juustotuttavuudet ovat aina tervetulleita tämän naisen elämään. Louna rakastui paikan leipään, kuten vanhempansakin ja maisteli meidän annoksia innokkaasti. Omat eväät eivät sitten olleetkaan niin kiinnostavia.

 

Ladataan...
Lempiruoka

Vähän samanlaista arkea, kuin omassa lapsuudessani. Kevätillat ovat valoisia ja puistoon ehtii keinumaan vielä myöhemminkin. Keinumisen jälkeen syödään kalapuikkoja. Ketsupin kanssa! Lapsuudessa kalapuikot tulivat pakastealtaasta ja välillä ne tulevat sieltä yhä ja silloin ne syödään ketsupin kanssa. Nämä kalapuikot tehtiin lohesta kastamalla ne vehnäjauhoihin, kananmunaan ja korppujauhoihin. Ja ne syötiin bataattiranskalaisten ja kalapuikkokastikkeen kanssa.

Ja olipa taas mitä mainiointa sormiruokaa, vauvan kalasta ja bataattiranuista jätettiin vain suola pois. Louna haluaa nykyään ylipäätänsä syödä oikeaa ruokaa, ei soseita. Syöttäminenkään ei ole paha, kunhan ruoka on paloina. Pitää vain olla sen verran pehmeitä paloja, että niistä selviää kahdella hampaalla.

Kalapuikkokastike

  • 1 prk kermaviiliä
  • suolakurkku
  • 1 varsisellerin varsi
  • 1 omena
  • 1 kevätsipuli
  • 1 rkl kapriksia
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1 rkl makeaa sinappia

Pilko kaikki kasvikset niin pieniksi kuin vain jaksat. Sekoita ne, sitruunan mehu ja sinappi kermaviilin joukkoon. Anna maustua jonkin aikaa, jos vain mahdollista.