Ladataan...
Lempiruoka

Me syödään nykyään vapaapäivisin usein kaksi aamiaista. Ensimmäinen seitsemän aikoihin Lounan huolehdittua tehokkaasta herätyksestä viikonpäivästä huolimatta. Siihen kuuluu useampi kuppi kahvia ja jotain suht nopeasti valmistuvaa. Tänään pannulla paistettuja omenoita, siemeniä ja pähkinöitä jogurtin kanssa.

Toinen aamiainen syödään sitten lähempänä kahtatoista. Sitä ennen on jo ehditty usein käydä puistossa, kaupungilla tai muuten ulkona. Toinen aamiainen on usein ensimmäistä ruokaisampi ja saatetaan nauttia muuallakin kuin kotona. Tänään Jussi paistoi meille meksikolaisen munakkaan Henri Alénin reseptiä mukaillen. Löysin reseptin puhelimen kamerasta käydessäni kuvia läpi. Harmillisen usein kiinnostavista resepteistä otetut kuvat unohtuvat kuvapaljouteen. Toisen aamiaisen jälkeen onkin hyvä nukahtaa kirja kädessä nojatuoliin tai sohvalle...

Juustomunakas avokadolla

  • 6 kananmunaa
  • 0,5 dl kuohukermaa
  • kourallinen voimakasta juustoraastetta
  • suolaa
  • voita/öljyä paistamiseen
  • 2 avokadoa
  • 1 salottisipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 lime
  • 1 chili
  • korianteria
  • suolaa
  • mustapippuria

Pilko salottisipuli ja valkosipulinkynsi pieneksi. Laita kulhoon ja purista päälle limen mehu. Halkaise avokadot ja koverra liha sipuleiden joukkoon. Pilko mukaan chili ja hienonna korianteri. Sekoita ja mausta seos suolalla & pippurilla. Sekoita kanamunat ja kerma keskenään. Mausta seos suolalla. Sulata voi pannulla ja kaada munakasmassa pannuun. Heiluttele pannua munakkaan kypsyessä. Kun pinta alkaa jähmettyä ripottele juustoraaste päälle. Lisää lopuksi avokadoseos munakkaan toiselle puolelle ja käänä toinen puoli päälle.

Share

Ladataan...
Lempiruoka

Olimme viime keskiviikkona Tallinnassa. Ei paljon ihanampaa olisi voinut olla, aurinko paistoi, ruokapaikat täyttivät suuret odotukset ja nyt on jalatkin pehmeät ja varpaankynnet lakattu hoidon jäljiltä. Aikaa vain olisi voinut olla paljon, paljon enemmän. Kivoja ruokapaikkoja ja kahviloita olisi riittänyt, enkä ehtinyt luuhata ruokakaupan hyllyjen välissä lainkaan tarpeekseni. Jo pelkästään aamiaispaikassamme NOPissa olisin voinut istua tuntikausia.

Se oli kyllä minun unelmieni paikka. Linda Linen terminaalilta käveli ravintolaan parikymmentä minuuttia. Vanhassa puutalossa sijaitsevassa ravintolassa oli kivojen sisätilojen lisäksi aivan mahtava sisäpiha, jonne mekin istahdimme. Aamupalaa sai puoleenpäivän asti ja valinnan vaikeus iski listaa lukiessa. Päätöksen jälkeen pöytään kannettiin munakokkelia & halloumia, avokadoleipiä, terveysshotti, mehua & kahvia. Lastenkin listalla olisi ollut kaikkea kivaa lehtikaalisipseistä lähtien. Louna viihtyi pihan hiekkalaatikolla ja me saimme syödä rauhassa. Jos aikaa olisi ollut enemmän, olisin kruunannut aamupalan kuohuvalla. Aamiaisajan jälkeen NOPista saa ruokaa ja kakkuja ja muita kahvilajuttuja löytyy myös. Ja mainitsinko jo, että NOPissa on myös luomukauppa ja myynnissä ruokalehtiä. Niin unelmapaikka kuin vain voi olla!

Share

Ladataan...
Lempiruoka

Onpa mainiota, että kansainvälinen vohvelipäivä sattui Pitkäperjantaille. Pitkäperjantai on yhtä kuin vapaapäivä ja vapaapäivä on yhtä kuin mahdollisuus paistaa vohveleita aamiaiseksi. Jätän tässä nyt täysin huomiotta sen, että vanhempainvapaalla voisin periaatteessa paistaa vohveleita joka aamu. Millaiseen rappioon se johtaisikaan...

Ensin söimme vohvelit eggs benedict kylmäsavulohella, pinaatilla, uppomunalla ja hollandaisella. Ja jälkkäriksi vohvelit hunaja-labnehin, lemoncurdin ja pensasmustikoiden kera. Molemmissa sama kauravohvelitaikina, jonka reseptin löysin Cookie + Kate -blogista. Jätin vain vaniljan ja kanelin pois, jotta sama taikina taipui molemmille päällisille. Ja kylkeen aika monta kuppia kahvia & Hesari.

Älkääkä kysykö, miten tehdään hollandaise, se on Jussin erikoisalaa. Minä sen sijaan vastaan meidän perheen uppomunista. Niissä kannattaa unohtaa pyörre ja kypsentää vain 2-3 minuuttia. Lounalle paistettiin tietty omat vohvelit sporttailijoiden suosimalla banaania, kananmunia & kaurahiutaleita reseptillä.

Share

Pages