Ladataan...
Lilies & Life

 

Tammikuu on National Hot Tea Month, joka on alunperin lähtöisin Kanadasta.

Päätin alkaa juoda taas enemmän teetä, osana terveellisempää tammikuuta. Mulla on välillä teekausia, jolloin saatan juoda 4-5 kuppia (pääasiassa vihreää) teetä päivässä. Nyt on taas meneillään sellainen kausi! Pitää silti mainita, että aamukahvista en kuitenkaan luovu, enkä Goodion Coffee-raakasuklaapatukasta! :D

 

 

Olen nyt muutaman päivän ajan juonut vihreää tai valkoista teetä päivittäin useamman kupin. Kroppa kaipaa lämmintä, terveellistä, puhdistavaa juomaa. Ihastuin English Tea Shopin Slim Me*-vihreään teehen. Nesteen poistuminen on yksi huomattava plussa juurikin vihreän teen juonnissa - se tukee myös painonpudotusta. Muistathan huolehtia riittävästä vedenjuonnista, jos juot paljon teetä! Valkoinen tee tukee taas vastustuskykyä, sillä se sisältää reilusti antioksidantteja. Jo yhden teekupillisen terveysvaikutukset ovat huikeat.

 

 

Vihreän ja valkoisen teen lisäksi tykkään juoda yrttihaudukkeita, joissa ei ole lainkaan teepohjaa. Esimerkiksi Clipperin Red Fruits & Aronia Berry on yksi lemppareistani tällä hetkellä. Myös Clipperin Nettle & Lemon on ollut kovassa käytössä. Yrttisekoitukset ovat luonnostaan täysin kofeiinittomia, koska eivät sisällä teelehtiä. Niillä on lukuisia terveysvaikutuksia koostumuksesta riippuen.

 

 

LUE MYÖS:

Viime keväänä kirjoitin laajan teepostauksen eri teelaaduista ja niiden terveysvaikutuksista:

Teeasiaa - musta, vihreä, valkoinen vai kenties sininen?

 

// January is National Hot Tea Month. The health benefits of drinking tea are phenomenal. I decided to drink more tea as part of my healthier January. I prefer green and white tea, but I also love herbal infusions, for example Clipper Red Fruits & Aronia Berry and Clipper Nettle & Lemon. Even though I drink more tea, I won't give up my morning coffee!

 

VINKKI: Teekauppa.fi:stä* löytyy laaja valikoima teelaatuja; vihreää, valkoista, matchaa, oolongia, yrttihaudukkeita yms!

-Lilies

 

*mainoslinkki

Ladataan...
Lilies & Life

Jo tuttu keskiviikon hyvinvointipostaus. Kyselin pari viikkoa sitten toiveaiheita tähän postaussarjaan ja muutama mainitsi hyvinvointialan uutuudet / trendit. Tästä inspiroituneena valitsin nyt aiheeksi "vatsajuomat" ja näistä lähemmin tarkasteltavaksi Kombuchan, joka ei ole uusi tuote, mutta on nostanut uudestaan suosiotaan hurjasti.

 

Kuva- Pinterest

 

Kombuchaa tai volgansieniteetä valmistetaan sokeroidusta teestä käymisen avulla. Käymiseen käytetään kombucha-viljelmää, joka on laktobasillien ja hiivasienten muodostama kompleksi. Teen annetaan käydä n. 10 päivää. Tämän käymisprosessin aikana syntyy suolistoystävällisiä probiootteja, entsyymejä ja happoja.

 

 

Kombuchaa myydään valmiina juomana pullossa, mutta myynnissä on myös pakkauksia, joiden avulla voi valmistaa juomaa myös itse.

Tällä terveysvaikutteisella juomalla on pitkä historia; reseptin arvioidaan olevan ajalta ennen ajanlaskumme alkua. Resepti on alunperin Kiinasta, jossa juomaa käytettiin elämää antavana eliksiirinä, ja sieltä resepti on levinnyt kauppiaiden mukana Venäjälle, mistä johtunee nimitys volgansienitee.

 

juoman vaikutuksia:

 
Kombucha-juoman vaikutukset ovat pitkälti fermentoinnin synnyttämien aktiivisten ainesosien ansiota. Probiootit eli hyvät maitohappobakteerit ovat välttämättömiä suoliston tasapainon ylläpitämiseen sekä parantavat vastustuskykyä. Entsyymit auttavat pilkkomaan ruuan eri ainesosia ja paikkaavat kehon entsyymivajetta siellä, missä tarvetta on. Juomalla on suotuisa vaikutus ruuansulatuksen ja suoliston kunnon lisäksi aineenvaihduntaan ja sitä voi käyttääkin puhdistuskuurien tai laihdutuksen tukena. Puhdistavan vaikutuksen vuoksi monet ovat saaneet apua esim. iho-ongelmiin (huom, ensin ongelma saattaa pahentua). Juomassa käytetty tee lisää juoman terveysvaikutuksia; tee on tutkitusti hyväksi  sydämelle, verisuonille ja aivojen toiminnalle ja sisältää runsaasti antioksidantteja kehon puolustusjärjestelmän tueksi. Kombuchalla kerrotaan myös olevan virkistävä vaikutus.
 
 

 

 
Käyttöohje:

 
Juoma vaikuttaa parhaiten aamulla tyhjään vatsaan (ennen aamiaista) otettuna. Sitä voi nauttia myös ennen lounasta/päivällistä. Puhdistavan vaikutuksen takia kombuchan käyttö aloitetaan pienillä määrillä; aluksi 1-2 dl aamuisin viikon ajan, jonka jälkeen annostusta voi nostaa. Elimistö on hidas, sillä kestää hetki tottua uusiin juttuihin :) Huom! Avattuna juoma säilyy jääkaapissa vain 3-5 vrk! Ja lisävinkki: ÄLÄ RAVISTA PULLOA (omakohtaista kokemusta; minä tyhmä menin kevyesti kääntelemään pulloa ennen avaamista ja puolet sisällöstä räjähti keittiön seinille kovempaa kuin mikään skumppa ikinä! :'D).
 

 

Nyt mietitte minkä makuista tämä hiivojen ja ties minkä basillien avulla käytetty tee on - ei kuulosta mitenkään herkulliselta :D Mutta se on oikeesti ihan hyvää! Muistuttaa etäisesti simaa. Markkinoille on tullut maustettujakin versioita.

 

 

Ostin töistä kokeeksi piparmintun, inkiväärin, vadelman ja ananas-persikan makuiset valmiit kombucha-juomat. Näistä suosikikseni nousi ehdottomasti ananas-persikka. Myös vadelma on hyvä ja kesäinen. Piparminttu on raikas.

 
Markkinoilla on muitakin vatsaa helliviä probiootti/entsyymijuomia. Näistä tunnetuin on varmasti vanha saksalainen Dr. Niedermaierin Regulat Pro, jota valmistetaan mm. luomukasviksista, hedelmistä ja pavuista patentoidun kaskadifermentaatio-prosessin avulla. Juoma sisältää runsaasti entsyymejä, mutta myös probiootteja, vitamiineja ja mineraaleja. Tuote on kallis, mutta tykätty. Suolisto-ongelmien lisäksi voi käyttää laihdutuksen tueksi, iho-ongelmien hoitoon ja energian lisäämiseen. Olen käynyt koulutuksen tuotteesta, tilaisuudessa oli puhumassa suomalaisen edustajan lisäksi Pariisissa asuva saksalainen hyvinvointialan asiantuntija (yksi tyylikkäimmistä naisista, joita olen eläissäni nähnyt!), joka on perehtynyt valmisteeseen perinpohjaisesti. Koulutuksesta jäi oman Regulat-pullon lisäksi käteen kattava info sekä käytännön käyttäjäkokemuksia tuotteesta.
 

 

Kombuchan ja Regulatin rinnalla markkinoilla on myös Mikroveda Life (samankaltainen kuin Regulat), Boris-maitohappobakteerijuoma ja uudehko Masujuoma.

Olet saattanut myös kuulla kefiiristä. Se on alunperin maitopohjainen juoma, jonka juuret juontavat Tiibetiin ja Kaukasukselle. Juoma valmistetaan lisäämällä lehmän- tai vuohenmaitoon kefiirinsiementä, jonka jälkeen juoman annetaan käydä. Juomaa voidaan valmistaa myös vedestä ruokosokerin, kefiirinsiemenen ja hedelmien avulla käyttämällä. Maailmalla laajasti tunnetulla vesikefiirillä on monta nimeä; piltz, graines vivantes, kefir di frutta. Vesikefiiri sopii myös laktoosi-intolerantikoille sekä maitoproteiiniallergisille. Itsekin haluaisin näistä kokeilla vesikefiiriä.  Suomessa maitopohjaista kefiiriä valmistaa Valio ja vesikefiiriä löytyy ainakin Ekololta Karma Kefir -nimellä. Kefiiri on kombuchan lisäksi must try -juoma tällä hetkellä.

 

Kuva - Pinterest

 

FUN FACT: Kombucha on käymisen takia lievästi alkoholipitoinen (tosin pitoisuus jää alle 0,1 %)! Tämän takia ei kuitenkaan suositella esim. raskaana oleville tai toipuville alkoholisteille (neuvottu koulutuksessa.)

 

// The newest wellness trend is to drink Kombucha - a fermented tea-based drink, which is high in probiotics and enzymes. The original recipe is over 2000 years old and from China. Kombucha is good for your stomach, digestion, and metabolism. You can use it to detox, support weigt loss or to boost your energy levels.

There are other "stomach drinks" on the market, too, that contain lots of probiotics and enzymes - for example: RegulatPro, Mikroveda Life, Boris and kefir.

 

Oletko jo maistanut kombuchaa? 

Mielestäni Captain Kombucha valmistaa parhaat ja raikkaimmat kombuchat. Esim. ananas-persikka on parempaa kuin moni limsa! Captain Kombuchat löydät House of Organicistä!

-Lilies

 
 
                                FOLLOW:   FACEBOOK   INSTAGRAM   BLOGLOVIN   BLOGILISTA   PINTEREST

 

Sis. mainoslinkkejä

Ladataan...
Lilies & Life

"Teellä tarkoitetaan Camelia sinensis -pensaan lehdistä valmistettua haudutettua juomaa. Eri teelaatuja ovat musta, vihreä, oolong, valkoinen ja keltainen tee. Varsinaisen teen lisäksi on paljon erilaisia teenkaltaisia juomia, kuten rooibos".

- Kauneus ja terveys.fi

Kuva: Shutterstock

 

Suomessa suosituin tee taitaa edelleen olla musta tee maidon (ja sokerin) kera. Lähivuosina kiinnostus hyvinvointialaa kohtaan on noussut huomattavasti ja sen myötä ihmiset ovat kyseenalaistaneet mustan teen juomista. Teekuppeihin on alkanut vähitellen päätyä mustan teen sijaan vihreää - jopa valkoista - teetä. Onko sillä teen värillä sitten merkitystä, kun kaikki teelaadut tulevat kuitenkin saman kasvin lehdistä? No onhan sillä. Sadonkorjuu, kuivatus sekä lehtien käsittely vaikuttavat teen terveysvaikutuksiin.

 

MUSTA TEE

Teeladuista tutuin ja suosituin, mutta myös käsitellyin. Musta tee valmistetaan antamalla lehtien hapettua kokonaan kosteassa lämmössä, jolloin ne tummuvat ja väri muuttuu ruskeasta lähes mustaan. Kiinalaiset nimittävät mustaa teetä punaiseksi teeksi. Musta tee sisältää vahvimmillaan lähes yhtä paljon kofeiinia kuin vastaava määrä kahvia. Moni kahvin lopettava siirtyykin luonnollisesti mustaan teehen. Kohtuullisina määrinä nautittuna kofeiini on piristävä, harmiton ja jopa hyödyllinen aine, mutta ei kuitenkaan sovi kaikille. Kofeiinipitoista teetä kannattaa välttää jos on kofeiiniherkkä, raskaana tai kärsii esim. vatsakalvon tulehduksesta tai mahahaavasta (kofeiini kiihdyttää ruuansulatusentsyymeiden erittymistä.) Myös alle 10-vuotiaiden lasten ei tulisi nauttia kofeiinia. Liiallinen kofeiinipitoisten juomien nauttiminen häiritsee kalsiumin imeytymistä, mikä voi pahimmillaan johtaa osteoporoosiin. Tällä tarkoitan siis todellakin hurjaa kofeiinipitoisten juomien kulutusta.

Vaikka mustan teen maine on nykyään huonompi, sisältää sekin silti ravintoaineita, antioksidantteja ja polyfenoleja. Teellä on suotuisa vaikutus aivojen kognitiiviselle toiminnalle sekä verisuonien ja sydämen terveydelle. Useimmilla (mustan) teen juojilla on hyvät kolesteroliarvot. Tutkimukset ovat osoittaneet, että musta tee suojaa keuhkoja. Tästä syystä sitä suositellaan erityisesti tupakoijille. Mustakin tee nesteyttää kehoa, koska on 99% vettä. Kofeiini on kuitenkin diureetti, joten muista juoda lasillinen vettä teen kanssa!

Suosituimpia maustettua mustia teelaatuja ovat: Earl Grey, English Breakfast, Chai-latte sekä Lapsang Souchong

 

VIHREÄ TEE

Teelaaduista se seuraavaksi tunnetuin, laihduttajien suosikki ja Kiinan kansallisjuoma. Vihreällä teellä on paljon terveysvaikutuksia ja sen ainesosia käytetään myös lääkeaineita kehitettäessä. Valmistuksessa teen lehtiä ei hapeteta, vaan paahdetaan tai höyrytetään kevyesti, jolloin teelehtien entsyymit säilyvät. Vihreä tee sisältää katekiineja, jotka edistävät aineenvaihduntaa ja auttaa näin painonpudotuksessa. Katekiini on myös (luontaisten) hammastahnojen ainesosa, joka raikastaa hegitystä ja estää reikiintymistä. Runsas vihreän teen juominen saattaa vähentää atooppisen ihottuman oireita. Vihreä tee on diureetti eli poistaa nestettä (muista taas juoda lasi vettä teen kanssa!)

Vihreää teetä on markkinoilla usealta eri valmistajalta ja laadussa on eroja. Teepaketin tulee olla ilmatiivis ja avattaessa tuoksun tuore ja aromikas. Valmiin teen kuuluu olla kirkasta tai vihertävää. Hyvän vihreän teen perustana ovat huolellisesti poimitut, pienet ja tasakokoiset lehdet. Suuret lehdet, lehdenrangat tai oksantyngät eivät kuulu laadukkaaseen vihreään teehen.

Vihreä teetä juodessa käytetään 65-asteista vettä. Jos kaadat teepussin päälle kiehuvaa 100-asteista vettä, saat aikaan melko kitkerää juomaa! Tee nautitaan ehdottomasti ilman sokeria tai maitoa (maito ja vihreä tee yhdistettynä saavat aikaan pienen määrän myrkyllisiä yhdisteitä.)

Suosittuja vihreitä teelaatuja: Japanilainen sencha, Longjing, Matcha

 

VALKOINEN TEE

Valkoinen tee on teelaaduista kaikkein luonnonmukaisin. Lehdet on vain kuivattu ja pakattu. Niiden väri jää hopean valkoiseksi, josta nimi "valkoinen tee." Teen valmistukseen käytetään vain nuppuja ja kärkisilmuja. Sato on pienempi kuin muiden, sillä se poimitaan vain kerran vuodessa. Valkoinen tee kuuluu maailman kalleimpiin ja harvinaisimpiin teelaatuihin. Valkoiselle teelle on ominaista hienostunut ja pehmeä maku.

Valkoisessa teessä on kaikista teelajeista eniten antioksidantteja – jopa enemmän kuin vihreässä teessä. Tutkimusten mukaan valkoinen tee suojaa syövältä kaikista teelaaduista tehokkaimmin.

Suosituin valkoinen teelaatu: Baihao yinzhen (Hopeaneulat)

 
OOLONG-TEE (SININEN TEE)

Oolongit ovat hienostuneita teelaatuja ja korkealaatuisimmista laaduista maksetaan huimia summia. Oolong-teen värikirjo on suuri; tee saattaa olla vaaleaa, meripihkan väristä tai jopa tumman ruskeaa. Värin ja maun määrää teen hapetusaste, joka voi olla mitä vain 15-70% väliltä. Oolong-teet ovat poikkeuksellisen voimakkaan tuoksuisia teelaatuja. Tuoksussa on usein kukkaista tai hedelmäistä raikkautta. Sinisellä teellä on erinomainen maine teen ystävien parissa.

Oolong kiihdyttää vihreän teen tavoin aineenvaihduntaa ja puhdistaa elimistöä, joten sopii painonpudotuksen tueksi. Oolongin on todistettu alentavan verenpainetta ja edistävän sydämen terveyttä. Se ehkäisee myös rasvamaksaa.

Suosituimpia oolong-teelaatuja: Oriental beauty, Tie guanyin

 

 

KELTAINEN TEE

Keltainen tee on vielä valkoistakin teetä harvinaisempi ja kalliimpi teelaji, joka oli alunperin tarkoitettu vain keisarin juotavaksi. Nimi tulee teelehtien väristä. Keltaiselle teelle ominainen väri saadaan säilyttämällä lehtiä poiminnan jälkeen pimeässä ja hapettomassa tilassa. Keltaisen teen maku on pehmeä, hunajaisen samettinen ja vehnäinen.

Suosituin teelaatu: "Junshan-vuoren hopeaneulaset"

 

TEEhaudukkeet JA YRTTISEKOITUKSET

Teenkaltaisia juomia, jotka eivät kuitenkaan sisällä teelehtiä. Voidaan valmistaa yksittäisistä yrteistä, mausteista, hedelmistä tai kukista tai niiden sekoituksista. Valmistetaan teen tapaan hauduttamalla ja niillä on lukuisia terveysvaikutuksia.

Rooibos eli punapensastee on teenkaltaisista juomista tunnetuin. Rooibos on kofeiinitonta ja makeaa. Se on vatsaystävällinen ja sopii erittäin hyvin myös lapsille.

Honeybush eli hunajapensastee on myös kofeiiniton vaihtoehto. Maku on herkullisen hunajainen ja pinjainen.

Yerba Maté eli orjanlaakeripensastee on Argentiinan kansallisjuoma. Teetä löytyy Suomesta nimellä Maté. Toisin kuin rooibos ja honey bush, maté on erittäin kofeiinipitoinen! Se sisältää kofeiinia enemmän kuin kahvi. Se sisältää myös antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja. Tee edistää aineenvaihduntaa, stimuloi keskushermostoa ja elimistön vastustuskykyä. Maté sopii hyvin laihduttajille, koska se siirtää nälkää.

Muita suosittuja yrttiteevaihtoehtoja: Imetysteet, kamomilla, kehäkukka, nokkonen, inkivääri, lakritsi, vadelmanlehti

Join vielä muutama vuosi sitten itse vain mustaa teetä. Liptonin Ceylontee taisi olla eksoottisin, mitä kupistani löytyi :D Kasvaneen tietomäärän myötä olen siirtynyt muihin teelaatuihin. Olen kokeillut valkoista teetä, oolongia, yrttisekoituksia ja teehaudukkeita. Olen päätynyt vihreän teen suurkuluttajaksi ja puolestapuhujaksi. Teehyllystäni löytyy tällä hetkellä 11 erilaista vihreä tee-pakettia. Kaikki ovat korkealaatuista ja luomua, lähinnä Clipperiltä ja Pukalta. Mun all-time favorite vihreä tee on tämä:

Korkealaatuinen ja niin hyvänmakuinen!! Makea herkku, menee jälkiruuasta hyvin. Maistuu oikeasti mansikalta. Poistaa nestettä tehokkaasti.

 

 

Teellä on lukuisia todettuja terveysvaikutuksia, ja jokaiselle löytyy varmasti sopiva ja maistuva tee lukuisten vaihtoehtojen joukosta. Tee ei kuitenkaan ole ihmerohto; yleisten elämäntapojen ja kokonaisruokavalion merkitystä ihmisen hyvinvoinnille voida sivuuttaa, mutta tee on erittäin hyvä lisä terveelliseen ruokavalioon.

Laaja valikoima teelaatuja löytyy esim. Teekauppa.fi:stä*

Mikä on teidän lempitee? Onko se suomalaisille tyypillinen musta tee, vai höyryääkö kupissa jokin eksoottisempi tee?

 

-Lilies

 

*Mainoslinkki