Tom Yam keitto nujertaa flunssan

Lilou's Crush

Sain reissulta inhan flunssapöpön. Tämä japanilainen versio poikkeaa selvästi meikäläisen elimistössä totutusta kaavasta, mutta koska sairaskertomuksia on tylsä lukea, keitto paljon kivampi, mennään siihen.

Thaimaalaisesta Tom Yam-keitoista on tosi monta eri versiota, ja sairaana sekä Alepan valikoiman uhrina oioin hiukan klassisismmista. Ei tuoretta galang-juurta tai sitruunaruohoa, vaan reteesti purkista maustetahnaa, mutta mitäs tuosta, flunssassa pääasia on maittava (jos makuaisti pelaa) ja lämmittävä ruoka mahdollisimman helposti. Niinpä sovelsin useampaa ohjetta ja päädyin seuraavanlaiseen kokoonpanoon:

Helppo Tom Yam:

1 rkl öljyä

1/2 purkillista tom yam-tahnaa (esim. spice up)

1 chilipalko

0,8 l vettä

1 rkl kanafondia

vajaa rasiallinen herkkusieniä

1 prk jättikatkaravun pyrstöjä

1 lime

(tuoretta persiljaa)

 

Pilko chili ja viipaloi herkkusienet. Laita kattilaan kuumenemaan ruokalusikallinen öljyä ja lisää siihen sen kuumennuttua puoli purkkia Tom Yam-tahnaa sekä pilkotut chilit. Pyörittele hetki. Lisää joukkoon vesi ja kanafondi, kuumenna kiehuvaksi. Laita sekaan kirsikkatomaatit ja herkkusienet, purista sekaan limen mehu, kiehuta pienellä lämmöllä 5 minuuttia.

Lisää joukkoon jättikatkikset, anna hautua muutaman minuutin.

Nauti kuumana. Helpottaa oloa ja avaa nenua.

 

Share

Kommentit

Mirja H (Ei varmistettu)

Kuulostaa todella hyvältä, tätä voisi kokeilla! :)

tinni/tallinnainen (Ei varmistettu) http://www.rantapallo.fi/tallinnainen/

tuon osaisi kyllä itsekkin tehdä! nam ja kiitti reseptistä :)

annemi

Nam nam, Tom Yam on kyllä keittojen kunkku :) onneksi ei ole ollut meilläpäin flunssaa liikkeellä, mutta nyt kun vielä on pieniä pakkasia niin sähäkkä keitto maistuu!

Hertta
Lilou's Crush

Mirja H, tämä oli kyllä todella helppo rykäisy -johtuu tuosta valmiista maustetahnasta. Se oikaisee kyllä viimeisetkin mutkat :) Vettä muuten laittaisin ehkä vielä vähän vähemmän seuraavaksi, tai sitten vaikkapa riisinuudelia kaveriksi, että tulisi tuhdimpi.

Mirja H, kannattaa koklata, syntyy nopeasti ja oli maittavaa :)

Annemi, voi ei, mulle tuli rimakauhu heti kun näin että teikkikseltä oli tullut kommentti :D Sun herkuille tämä kyllä kalpenee kuus nolla! Mutta pidä flunssa kaukana, tää ei oo yhtään kivaa!

annemi

:D Hertta, oot hassu! 

Iloista ja rentouttavaa pääsiäistä! :)

Hertta
Lilou's Crush

Kuulen sitä jatkuvasti, lienee uskottava ;) Sitä samaa, oikein ihanata :)

Kommentoi