Riesling & Spätburgunder -teemaviikot 2017: Hella & Huone

Ladataan...
Mansen Muijat

Moro!

Nyt viimeisenä meidän Riesling-kierrokselta halutaan esitellä vielä Hella & Huone, josta meidän koko kierros alkoi. Täällä juotiinkin pelkkiä kuohareita ja kuultiin, että saksalaiset itse asiassa juokin koko maailmasta eniten kuohuviinejä. Jännä! Mut ei ihme sinänsä, koska aivan mielettömän hyviähän ne olikin.

Alkuun syötiin höyrytettyä salaattia, friteerattua kampasimpukkaa, jonka päällä oli piimädressing ja raastettua piparjuurta. Annos oli ihanan kevyt ja kampasimpukka oli tosi hyvä, mutta kyllähän tää ehkä pikkasen jäi ton kuivan Raumland Cuvée Marie-Luise Brut -kuoharin varjoon. Kumpikin oli erikseen oikein toimivia, mutta yhdessä nautiskeltuna annos ois saattanu kaivata vähän rasvaa leikkaamaan viinin hapokkuutta pois.

Seuraavaksi syötiin grillattua lampaansydäntä valkoisen parsan, saksanpähkinämajoneesin ja krassin kera. Tämän annoksen kanssa tarjoiltiin Cuvée Katharina Brutia, joka sopi annokseen meidän mielestä hyvin. Myös ensimmäinen kuohari sopi tämän kanssa toisaalta ihan yhtä hyvin ellei jopa paremminkin. Meille kerrottiinkin, että Hella & Huoneessa kaikki neljä viinilasillista saa vaikka samalla kerralla eteensä, jolloin niitä voi maistella annosten kanssa ja makustella vähän itsekin mitä haluaa juoda minkäkin annoksen kanssa. 

Pieni sivuhuomio muuten annoskoosta, eli nämä annokset on vain maistelukokoja ja oikeat menussa olevat annokset on sitten suurempia.

Jälkiruoka oli Hella & Huoneen parasta antia ja tuntui olevan ihan jokaisen maistelijan mieleen. Tässä siis millefeuillea raparperin, marengin, vesiminttuöljyn ja vaniljapatisserien kanssa. Kiitos tämän annoksen terminologiasta vaan Kipparin morsian -blogin Minkalle. Me oltas varmaan sanottu, että jotain geeliä ja mömmöjä siinä oli ja näkkäri päällä ja hyvältä maistu!

Me maisteltiin kolme annosta, mutta Riesling-menussapa niitä ihan oikeesti onkin neljä. Neljän ruokalajin menu on 55e ja siihen viinipaketti 40e. Jos haluaa Riesling-viikkojen aikana jonnekin suunnata ja etenkin kuohuvat kiinnostaa niin this is the place.

POKS!

-Muijat

 

Share

Kommentoi

Ladataan...