Jänispaisti

Ladataan...
MimmuK.

Perjantaina herkuttelimme jänispaistilla, ja halusin vielä jakaa tämän herkun ohjeen ;)

Ninni ajokoiralle ammuttu jänis.

 

 

Lihalle annetaan hieman väriä pintaan pannussa, jotta lihassyyt aukenevat ettei liha olisi liian sitkeää.

Samalla, kun paistat, voit pilkkoa porkkanat ja sipulit. Laita reilusti.

Laita jäniksen palat isoon kattilaan/pataan. Pannu, jolla paistoit esipaistoit lihoja- laita reilusti vettä, ja kaada ne padan sekaan.

Lisää porkkanat ja sipuli. Mausta pippurilla, suolalla ja pippurisekoituksella. Kansi päälle.

Tämän jälkeen kansi päälle hautumaan leivinuuniin, jolloin padan kypsymiseen menee noin kolme tuntia. Tavallisessa uunissa paista sitä n. 175 asteessa ja noin 3-4 tuntia.

 

Tällä kertaa teimme lihan kera perunamuussia: perunoita, sipulia, voita ja maitoa.

On se vain hyvää! ;)

 

Tarvitset:

-jäniksen lihaa

-porkkanoita

-sipulia

-perunaa

-maitoa

-voita (lihojen paistamiseen, muussiin)

Share
Ladataan...

Kommentit

Hammis (Ei varmistettu)

Toi on kyl tosi hyvää... :) Usein kakarana tuli syötyä pappan metsästämää jänestä ja se valmistettiin useimmiten juuri noin. Kerran vaan löyty pieni yllätys lihasta kun sain haulin suuhuni.. jaiks! onneks hampaat säily ehjinä :D

MimmuK.

Näinhän se on :) Todella hyvää eikä tarvitse mitään special aineksia :)

 

Kulles (Ei varmistettu)

Omnom :)

Kommentoi

Ladataan...