Cous cous ai frutti di mare

Katselin viime viikonloppuna kateellisena vierestä, kun kämppikseni teki illallista ystävilleen. Olen allerginen ravuille, joten tämä herkku jäi minulta maistamatta. Toivottavasti joku muu pääsee tästä vielä nauttimaan!

Cous cous ai frutti di mare

3 hengelle

2 ½ dl couscoussia

500g mereneläviä oman maun mukaan

kirsikka tomaatteja

kesäkurpitsa

persiljaa

suolaa/pippuria/öljyä

Dani oli valinnut tähän mustekaa sekä rapuja tuoretiskistä. Toki onnistuu myös pakasteversioista varmasti ihan yhtä lailla, täällä vaan tuoretta on hyvin tarjolla.

Kun olet pilkkonut kesäkurpitsan kuutioiksi, laita kuutiot pannulle paistumaan öljyn kanssa.

Pilko mustekala, mutta älä liian pieniksi paloiksi.

Pudista ravut, niiden kuori otetaan pois ja lihaosa jätetään kokonaiseksi.

Kun kesäkurpitsa on hyvin paistunut, lisää sekaan mustekalan palat.

Seuraava vuorossa ovat ravut. Ne tarvitsevat vähemmän paistoaikaa kuin mustekala, joten odota pieni hetken ennen niiden lisäämistä.

Kirsikkatomaatit puoliksi ja persilja hienoksi silpuksi.

Lisää tomaatit ja anna hetki hautua. Mausta suolalla sekä pippurilla

ja valmista cous cous.

Lisää cous cous sekä hienonnettu persilja. Sekoita ja anna hetki hautua.

Tarjoile ja nauti viinin ja tuoreen leivän kera!