Ladataan...
(pikkuseikkoja)

Kokeilin Uusia Tuulia -blogin marja-manteliherkkureseptiä. En kylläkään orjallisesti, sillä jätin pois "vaikeimmat ainesosat" eli ne, joita ei välttämättä joka lähikaupasta löydy.

Maistelin hetken kauniin pinkin väristä ja jännän makuista lopputulosta ja tajusin, mistä tässä herkuttelun sijaan on kyse: terveellisestä ja ravintopitoisesta raakaruoasta. Tekemääni marja-mantelimössöä voisi sen ulkonäön, koostumuksen ja maun puolesta parhaiten luonnehtia raakavispipuuroksi. Nimetään se siis tässä uudelleen!

Ensikosketukseni raakaruokaan lienee Hakaniemen Silvoplee-ravintolasta jo monien vuosien takaa. Lokeroin sen silloin vain osaksi muuta kasvisruokaa. Raakaruoka sinänsä tarkoittaa kuitenkin kypsentämätöntä ja prosessoimatonta ruokaa, joten sashimin tai carpaccionkin voisi laskea tähän sarjaan.

Varsinainen tietoinen tutustumiseni raakaruokaan tapahtuikin vasta viime kesänä Johan & Nyströmin raakabrunssilla. Tutustumishetki ei ollut kaikkein optimaalisin: koko viiden hengen porukkamme poti sunnuntai-iltapäivänä vielä edellisen illan juhlintoja. Vajaan 40 euron hintainen, rasvattomalta, suolattomalta ja sokerittomalta maistuva brunssi, johon kahvin sijaan kuului hamppumaito, ei tässä kohtaa ehkä ollut se järkevin valinta...

Kaikki raakabrunssipöydässä oli meille maultaan täysin vierasta ja tutunkuuloiset nimet vain lisäsivät hämmennystä. Raakapizzaksi kutsutun ruokalajin pohja mureni osiin ennen kuin sitä ehti koskettaa ja täytettä saattoi lähinnä kuvailla punaiseksi ja valkoiseksi. Raakatiramisu puolestaan oli maultaan yhtä lähellä tiramisua kuin tiramisu kanelipullaa.

Nälkäisenä syö silti vaikka mitä, joten ahdoin vatsani täyteen ja totesin brunssin päätteeksi positiivisen asian: vaikka raakaruoasta tulee täyteen, siitä jää kevyt olo. Ihan kuin sushista tai vietnamilaisista kesärullista.

Tuo brunssikokemus ei vienyt uskoani raakaruokaan. Arvostan, että on vaihtoehtoja. Näen raakaruoan kuitenkin enemmän osana terveellistä ja hyvää oloa tukevaa ruokavaliota kuin herkuttelua - herkuttelu vaatii edes jotain epäterveellistä, eikö?

Ja takaisin raakavispipuuroon! Alla oleva resepti on maidoton ja gluteeniton, sisältää paljon kalsiumia, kuituja ja vitamiineja ja sopii hyvin aamu- tai välipalaksi.

Raakavispipuuro marjoista ja manteleista (2 annosta)

2 dl manteleita
2 dl kotimaisia pakastepuolukoita ja mustaherukoita
2 dl manteli- tai riisimaitoa
2 tl hunajaa (tai enemmän jos tahtoo makeampaa)
1 tl vaniljasokeria

Liota mantelit yön yli vesikulhossa jääkaapissa, ja huuhtele sitten kylmällä vedellä. Kaada kaikki ainekset osissa tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes massa on tasaista. Syö sellaisenaan tai lisää päälle vielä marjoja.

Share

Ladataan...
(pikkuseikkoja)

Kallio on tosiaan kunnostautunut vanhan tavaran ystävien aarremaana!

Yksi uusimmista tulokkaista vintagerintamalla on Fargo Vintage Fleminginkadulla, Harjun puolella. Kolmen eri toimijan yhteisyritys myy muun muassa SOUL vintagen vaatteita ja kenkiä, Aarnes Designin huonekaluja ja Jazz & Soulin levyjä.

Löysin heti ensimmäisellä käynnilläni täydellisen 60-luvun kirjahyllyn. Alkuvuoden alessa sai 10 prosentin alennuksen ja kuljetuskin sovittiin hintaan kuuluvaksi.

Fargo löytyy osoitteesta Fleminginkatu 2 ja on auki ma-pe 12-18 ja la 12-17.

Share

Ladataan...
(pikkuseikkoja)

Lupasin uudelle Pariisin kontaktilleni välittää sanaa suomalais-ranskalaisesta yhteistuotannosta, joka saa ensi-iltansa Kaapelitehtaan Turbiinisalissa tämän viikon torstaina.

Ranskalainen Ludovic Kerfendal on ohjannut näytelmän Apocalypse Now – Hetken läsnä, jonka pääosassa nähdään Sari Havas. Se kertoo naisnäyttelijästä, joka rakastaa ammattiaan. Näyttämö on hänen kotinsa ja näytelmät hänen elämänsä. Näyttelijänä nainen on läsnä, mutta todellisessa elämässään hän kompastelee läsnäolon vaikeuden kanssa.

Ohjaaja kertoo omin sanoin näin:

”Koko näytelmä on suomeksi, mutta siinä on totta kai paljon ranskalaisia vaikutteita… Ehkä se onkin ranskalainen näytelmä! Enimmäkseen se on henkilökuva naisesta, joka yrittää löytää tasapainon kaikille ristiriitaisuuksilleen. Yhtäkkiä köysi, jota pitkin hän yrittää kävellä, kuitenkin katoaa. Olen yrittänyt olla mahdollisimman visuaalinen. Tärkeintä ei ole vain se, mitä kuulee – kuten usein teatterissa – vaan myös se, mitä näkee ja tuntee.”

Esityksiä nähdään Kaapelitehtaalla puolentoista viikon ajan, 23.1–2.2.2014.

Share
Ladataan...

Ladataan...
(pikkuseikkoja)

Toisinaan kannattaa vaihtaa lennosta suunnitelmia, vaikka kärsisi kuinka pahoista univeloista, pelkäisi orastavaa flunssaa ja olisi aikonut mennä aikaisin nukkumaan.

Vanha koulukaverini piti kotonaan Winter Cocktail -kutsut. On ihmisiä, jotka panostavat illanistujaisiinsa. Ja on ihmisiä, jotka todella panostavat illannistujaisiinsa. Nyt puhumme jälkimmäisistä.

Yritin avecini kanssa olla ovela ja ostimme valmiiksi leffaliput, jotta lähtisimme juhlista ajoissa leffan kautta kotiin nukkumaan. Gravity 3D jäi kuitenkin uponneeksi kustannukseksi, kun ilta ruokapöydän ääressä venyi tunteja toinen toistaan maukkaampien ruokalajien sekä tuttujen ja tuntemattomien kanssa käytyjen keskusteluiden myötä.

Kun itse pysyy ruoanlaitossa lähinnä muutaman perusasian äärellä, vaikuttuu väistämättä itsetehdystä menusta, joka näyttää tältä:

* * * * *

Starter
Kevätkääryleet jättikatkaravuilla ja Caipirinha

Kokin erikoinen
Häränhäntärillette lakka-/viikunahillolla, viini Coto De Imaz

Pääruoka
Pulled pork burger chili-inkiväärikastikkeessa ja Coleslaw-salaatilla, viini Chianti

Jälkiruoka
Suklaakakku aprikoositäytteellä, Stilton sinihomejuusto, Kurun kuningatarhillo, portviini Dow's Colheita 2002

Kahvi&avec / tuore minttutee

* * * * *

Olen yhä sanaton.

 

Share

Ladataan...
(pikkuseikkoja)

Markus Henttonen: Rooftop Party, 2008. Kuva: Markus Henttonen.

Markus Henttosella on juuri nyt kaupungissa kaksi hienoa näyttelyä. Suosittelen molempia!Taidehallin alakerran Studiossa avattiin eilen Henttosen Night Time Stories. Ihastuin kuvasarjan pysähtyneeseen tunnelmaan. Henttonen on kuvannut niin Barcelonaa, New Yorkia kuin Rio de Janeiroa mutta jättänyt kuvaamansa metropolit anonyymeiksi. Tarkkaa sijaintia olennaisempaa on nukkuvien suurkaupunkien hiljaisuus ja elokuvallisuus. Night Time Stories Taidehallissa 18.1.-2.3.

Samaan aikaan voi toista Henttosen kuvasarjaa katsella Korjaamo Galleriassa vielä viikon ajan. Silent Night esittelee vehreiden amerikkalaislähiöiden jouluvaloin koristeltuja omakotitaloja. Talojen julkisivut hohtavat pimeässä, mutta asukkaat ovat piiloutuneet katseilta kotiensa suojiin. Ilmassa on jotain pahaenteistä. Silent Night Korjaamon Galleriassa 26.1. asti.

Share

Ladataan...
(pikkuseikkoja)

 Lassi ilahtui pakkaspäivänä, kun kaakaosta löytyi vaahtokarkkeja.
(Bill Wattersson, The Calvin and Hobbes Lazy Sunday Book)

En pidä talvesta enkä neljästä vuodenajasta. En kaipaa vaihtelua, ja valitsisin epäröimättä ikuisen kesän, vaikken näkisi lunta enää koskaan.

En harrasta talviurheilulajeja, ja valkeat hanget eivät pääse arvoasteikollani lähimainkaan samalle korkeudelle kuin vihreiden lehtien peittämät puiden oksat, linnun laulu, veden liplatus ja auringon lämpö iholla.

Luulin, että selviäisin kerrankin helpolla, mutta sitten talvi kuitenkin yllätti. Yritetään olla positiivisia. Onnistuin keksimään viisi kivaa asiaa talvessa, kun oikein miettimällä mietin:

1. Hatut. Erityisesti mahdollisimman isot ja hassut. Superlämmin (vintage)karvahattuni on kuin kypärä, joka vaimentaa kaikki turhat äänet ulkomaailmasta.

2. Sohva&Netflix-yhdistelmä. Voi pitää TV-sarjamaratoneja ja vedota säähän, jos ei jaksa lähteä lenkille.

3. Hyötyliikunta. Keskivartalolihaksia treenaa ihan huomaamattaan, kun yrittää pysyä pystyssä huonosti hiekoitetuilla kaduilla.

4. Glögikauden perusteltu pidentäminen. Täytyy vain hamstrata tarpeeksi juomaa kotiin, kunnes joku keksii perustaa baarin, josta saisi glögiä koko kylmän ja pimeän kauden ajan.

5. Eksoottisuus. Voi fiilistellä sitä, että asuu erikoisessa, suljettua pimeää pakastinta muistuttavassa maassa, jossa liikenne ei mene kummemmin sekaisin eikä virastoja suljeta parin...kymmenen pakkasasteen vuoksi.

Share
Ladataan...

Pages