Ladataan...
Pikkuseikkoja

Mikään ei sovi tähän loppuvuoden paksuun pimeyteen paremmin kuin hyvin tehty drinkki, tunnelmallisessa cocktailbaarissa, ystävän kanssa kuulumisia vaihdellen.

Minne mennä siis? Tässä uusimmat suosikkini, kolme R:ää eli Runar, Roster ja Rusty:

RUNAR

Fabianinkadun F6-hotellin Bar Runar luottaa laatuun ja rentoon otteeseen. Suosittu paikka oli lauantaina täysi jo alkuillasta. Nuoret miehet sekoittavat baaritiskin takana kekseliäitä drinkkejä, kokeile esim. The Pelican Briefiä, joka sisältää pekaanipähkinää, appelsiinia ja viskiä. Jos ei ole kova jano, voi tilata vaikka Mini Gin Tonicin. Viikonloppuisin paikalla soittaa DJ. Fabianinkatu 6

Roster

Pohjois-Espan Roster Helsinki toimii sekä ruokaravintolana että baarina. Katutason baaripuoli on kaunis korkeine ikkunoineen. Cocktailien seuraksi voi tilata pientä syötävää. Kokeile drinkkilistalta esim. Winter Is Comingia, jossa on rommia, rosmariinia ja viskiä. Tarjolla on myös mocktail-lista. Viikonloppuiltoina paikalla on DJ. Pohjoisesplanadi 17

Rusty

Rusty Bar Katajanokalla löytyy Shelter-ravintolan yläkerrasta. Hämyisässä paikassa on fiinin salakapakan tunnelmaa. Drinkkien seuraksi voi tilata pientä syötävää alakerran ravintolasta. DJ soittaa Rustyssa iltaisin keskiviikosta lauantaihin. Kokeile esim. ihanan Ingrid Bergmanin mukaan nimettyä cocktailia, jossa on mm. akvaviittia, absinttia ja omenaa. Kanavaranta 7

Ladataan...
Pikkuseikkoja

Uudenvuodenaattona, matkalla kotibileisiin, tuli vaihteeksi pistäydyttyä Tornin American Barissa.

Baarin sisustus on kenties hiukan uinahtanut, mutta mikään ei vedä vertoja paikan palvelulle ja tarjoiluille. American Barin cocktailvelhot taikovat takuuvarmasti tilanteeseen kuin tilanteeseen täydellisen juomayhdistelmän.

Punaisessa drinkissäni oli muistaakseni giniä, Aperolia, sitruunaa, laventelisiirappia ja rooibos-teetä. Ihastuin! Täytyy testata samantyylistä settiä joskus kotonakin.

Ladataan...
Pikkuseikkoja

- - - - - Sorry, muokkasin tekstin avainsanoja ja juttu pomppasi uudeksi vaikka se on syksyltä 2014 - - - - -

Pyysin taannoisissa Shanghai Cowboyn avajaisissa cocktailmestarilta jotain kivaa viskicocktailia. Tykkäsin, joten kirjasin ainekset muistiin ja tein drinkin kotona uudelleen. Älyttömän hyvää! Appelsiini ja inkivääri tekevät tästä myös loistavan flunssajuoman kylmään syksyyn.

Appelsiini-viskicocktail (2 annosta)

Pala tuoretta inkivääriä
​4 cl viskiä
​4 cl Cointreau'tä
5 cl appelsiinimehua (n. 0,5 appelsiinista)
4 cl sitruunamehua (0,5-1 sitruunasta)
4 cl sokerisiirappia
Jääkuutioita
Appelsiinin kuorta

Purista appelsiinista ja sitruunasta mehut. Kuori ja viipaloi inkivääri, pistä viipaleet shakerin pohjalle ja kaada päälle viski. Murskaa inkivääriä ja kaada päälle loputkin ainekset. Sheikkaa, lisää joukkoon 4-6 jääkuutiota ja sheikkaa vielä hetki. Kaada juoma laakeisiin laseihin tai jääkuutioilla täytettyihin grogilaseihin. Höylää siivu appelsiinin kuorta, purista sitä lasin yllä, jotta "eteeriset höyryt vapautuvat" ja kierrä kuori lopuksi koristeeksi drinkkiin tai lasin reunalle.

 

 

Ladataan...
Pikkuseikkoja

 

Krog Madame (Lapinlahdenkatu 3) on ruokaravintola, mutta siellä toimii myös erinomainen baari. Tilasin aikaisen afterwork-illallisen oheen klassikon, cucumber gin sourin. Näpsäkkää kurkkukoristetta myöten pöytään tuotiin juuri sitä, mitä pitikin, mikä ei välttämättä ole itsestäänselvyys. Heti seuraavana päivänä nimittäin nautin saman drinkin Mille Migliassa, jossa juoma oli vetinen ja maistui liikaa kananmunan valkuaiselta.

Myös Krog Madamen välimerellinen ruokapuoli ilahdutti. Vedimme napaan reilun kokoiset annokset päivän kalaa, kanttarelleilla ja vihanneksilla täydennettyä siikaa. Listalla ei tarjottu juurikaan maidottomia vaihtoehtoja, mutta palvelu oli ystävällistä ja keittiössä annokseeni väsättiin ruokalistasta poikkeava maidoton pestokastike - joka kaiken lisäksi sopi täydellisesti annokseen.

Jälkkäriksi valitsin cocktail-listalta minttulemonadea muistuttavan ja pitkäksi rakennetun, yhtä aikaa raikkaan, makean ja kirpeän drinkin, joka toi flashbackinä mieleen Tel Avivin valkeat hiekkarannat. Ei paha aloitus viikonlopulle.

 

 

Ladataan...
Pikkuseikkoja

Sain riemukseni kutsun pieneen cocktailkoulutukseen tunnelmalliseen Trillby & Chadwickiin, jossa on muutenkin tullut vierailtua viime aikoina. Cocktailkoulua isännöivät Son of a Punchin luova johtaja Mikael Grönfors ja johtava baarimestari Jyri Pylkkänen. Samalla tuli tietoon pari loistouutista cocktailrintamalta.

Hyvät uutiset ensin

Liberty or Deathin ja Trillby & Chadwickin takana toimiva Son of a Punch -kollektiivi on lähitulevaisuudessa avaamassa ei vain yhtä, vaan kaksi uutta baaria! Ensimmäinen niistä avataan Kamppiin, huhujen mukaan jo syyskuussa ja se tarjoaa cocktailien rinnalla japanilaisia hodareita.

Cocktailtrendejä maailmalla

Illan aikana tuli esiin kiinnostavia cocktailtrendejä:

  • Cocktaileissa suositaan ruoanlaiton tapaan lähituotantoa ja sesongin tuoreita raaka-aineita.
  • "Food pairing" yleistyy: vaikka cocktailit eivät ole varsinaisia ruokajuomia, niiden makumaailmoja voi yhdistellä erilaisiin pikkupurtaviin. 
  • Myös "kevytcocktaileista" on innostuttu: afterworkissa voi nauttia useammankin drinkin humaltumatta, kun voimakkaat alkoholit korvataan miedommilla.

Hieman vanhemmiksi trendeiksi tunnistin tässäkin blogissa esiintyneet:

Näillä jatketaan! Mukavaa viikonloppua!

Ladataan...
Pikkuseikkoja

Blogi on ollut viime aikoina hiljainen; syytän siitä mahtavaa Pohjois-Amerikan kierrosta (reissuvinkkejä luvassa), läppärini ryöstäjää, festareita ja kesäistä kaupunkia. Nyt olen kuitenkin ollut maassa jo kaksi viikkoa, Flow oli ja meni, helteet hellittivät ja uusi MacBookikin on taas aktiivisessa käytössä, joten tekosyyt alkavat huveta ja on aika kirjoittaa.

Piristin perjantaita cocktaililla niin kuin kuuluu. Helsinkiin on saatu uusi mahtava cocktailbaari! Trillby & Chadwick: Detective Agency ei mainosta itseään missään - edes baarin Facebook-sivulla ei tapahdu yhtään mitään. Salakapakka löytyi kuitenkin helposti, eikä vaadi muuta kuin koputuksen oveen. Sisällä ei suinkaan aukea kapakka vaan vanha kaunis kahvisalonki. Huoneen valaistus on vain parin pienen lampun ja kynttilöiden varassa.

Tilasin Basil of Bakers Streetin, joka oli yksinkertaisuudessaan loistava! Giniä, basilikaa, sitruunanmehua ja kanelia. Näin hyvissä drinkeissä harmittaa vain se, että ei ehkä ensi kerralla uskalla ottaa riskiä ja kokeilla mitään uutta.

Onnellisella cocktail-hymyllä oli hyvä jatkaa Taidehallin uuden näyttelyn avajaisiin. Tukholman Moderna Museet on tuonut Suomeen viimevuotisen Hilma af Klintin (1862-1944) menestysnäyttelynsä.

Ruotsalaistaiteilija maalasi abstrakteja teoksiaan jo vuosia ennen ei-esittävän taiteen alkupisteenä pidettyjä merkkiteoksia (Kandinsky, Malevitš). Taiteilija kuitenkin arvasi, ettei aika ollut vielä kypsä hänen maalauksilleen. Niinpä hän antoi testamentissaan luvan tuoda maalauksensa julkisuuteen vasta 20 vuotta kuolemansa jälkeen.

Näyttely on tulvillaan omaleimaisia ja näyttäviä, lähes fantasiamaisia maalauksia. Kannattaa käydä vilkaisemassa!

 

(P.S. Seuraa blogiani nyt myös Bloglovinin avulla)

Ladataan...
Pikkuseikkoja

Raparperia purkissa

Tämän perjantai paras keksintö oli lähettää poikaystävä ruokakauppaan ja mennä itse drinkille (ensimmäisen) työviikon päätteeksi. 

Kun Strindberg muutama vuosi sitten avautui Espalla uudessa osoitteessa, pysyi kokonaisuus melko entisellään. Alakerrassa nautitaan leivoksia pariisilaishenkisessä kahvilassa ja siemaillaan viiniä vilkkaalla terassilla. Yläkerrassa puolestaan tilataan klassikkoannoksia ravintolassa, jonne kuljetaan olohuonemaisen kirjastobaarin läpi.

Strindbergin kirjastobaarin listalla on vain viinejä, mutta baarimikolle voi avata omia makumieltymyksiään, niin saa mieluisan cocktailin eteensä. Alkukesän hengessä lasiin päätyi raparperia.

Poikaystävän perjantaikeksintö oli sekin ovela: kotiin päästyäni löysin itseni kokkailemasta illallista keittiössä, kun toisessa huoneessa pauhasi jo jalkapallon kisakatsomo.

 

Ladataan...
Pikkuseikkoja

Diggaan Tres Bonesin lounaista ja illallisista, mutta tällä kertaa suuntasimme tarkoituksella suoraan vain baarin puolelle. Tahdoin päästä käsiksi paikan cocktaileihin, joihin en ole aiemmin ehtinyt tutustua.

Juomalista on melko makeaan painottuva - drinkit sopivat seurustelun lisäksi illallisen aperitiiviksi tai jälkkäriksi. Joukossa on sekä klassikoita että Tres Bonesin omia sekoituksia.

Päädyin täydentämään vitamiinivarastojani Pretty Bitterillä, johon tuntui lentävän noin desilitran verran tyrniä. Drinkki maistuikin täysin tyrnimehulta: kirpeän makealta ja muikealta, hulahti hetkessä. Cocktailiin toki kaipaisi potkua taustalle, mutta en voi valittaa, kun tyrnimehusta tykkään. 

Seuralaiseni tilasi suklaan ja vaniljan makuhäivähdyksellä täydennetyn Old Fashionin, joka esiintyi nimellä Port Whiskey. Bongasin listalta myös Montenegron, jossa boysenmarja yhdistyy basilikaan daiquiri-tyyliin, melko samanlainen setti siis kuin viime perjantainen koticocktailini.

 

Ladataan...
Pikkuseikkoja

Le Mary Celeste

Terveisiä Pariisista! Palaan muihin huippuihin juttuihin myöhemmin, aivan ensimmäiseksi fiilistelen kuitenkin cocktaileja perjantain kunniaksi.

Viiniä en viikon reissulla lopulta liiemmin siemaillut, kun kerran kaupunki on niin täynnä erinomaisia cocktail-paikkoja. Ohessa listaa, jos suunnittelet suuntaamista huudeille.

(Vinkki: basilikalla maustetut drinkit tuntuvat nyt olevan erityisen suosiossa.)

Le Mary Celeste

Le Mary Celestessä (1 rue Commines) kävimme edelliselläkin reissulla, mutta se osui jälleen sopivasti tiellemme. Newyorkilaishenkinen paikka on viihtyisä ja suurten verhottomien ikkunoiden ansiosta valoisa auringonlaskuun asti. Cocktailit ovat pääjuttu, mutta tarjolla on myös viiniä ja Brooklyn-olutta. Jos kaipaa purtavaa, voi rinnalle tilata pieniä lautasia tai ostereita. Osa asiakkaista tilaa cocktailinsa suoraan kadulle, jos ei mahdu suosittuun baariin sisälle.

Mama Shelter

Experimental Cocktail Club (37 Rue Saint Sauveur) valikoitui tällä kertaa omaksi suosikikseni. Pieni paikka on huomaamaton: ikkunoita peittävät pitkät samettiverhot ja ulkoseinässä on vain pieni messinkilaatta, joka kertoo paikan nimen. Puupintaista vanhanajan tunnelmaa rikkovat modernit muovikattokruunut ja pianon päällä levyjä soittava DJ. Drinkit ovat loistavia, ja paikka on täynnä arki-iltaisinkin. Viikonloppuisin cocktail-klubi on auki neljään asti, ja vieressä samalla kadulla on muitakin mukavan oloisia baareja.

Mama Shelter

Mama Shelteristä (109 rue de Bagnolet) puolestaan löysin reissuni parhaimman cocktailin: karhunvatukkaa ja basilikaa, olin myyty. Cocktaileja voi siemailla ranskalaisen muotoilija Philippe Starckin suunnittelemassa mielikuvituksellisessa ympäristössä. Liitutaulumainen katto, eripariset huonekalut, löhösohvat, puiset pirttipöydät, uimarenkaat, taidekirjat, sarjakuvat... kuulostaa ehkä sekavalta kokonaisuudelta, mutta paikka on todellisuudessa niin hallittu, ettei yksityiskohtiin melkein kiinnitä huomiota, ellei erikseen katsele ympärilleen. Kävimme drinkillä alkuillasta, kahdeksalta paikalle alkaa saapua illallistajia. Ensi kerralla testaamme myös ruokapuolta! Baariravintola on osa hotellia, ja samassa yhteydessä on myös pizzeria.

La Closerie des Lilas

Barbershop (68 avenue de La Republique) on paikallisten nuorten suosima baariravintola, joka tarjoilee perinteistä bistro-ruokaa – ja niiden rinnalla yllättäen myös laadukkaita cocktaileja. Sisustukseen kuuluu nahkasohvia, lankkulattiat ja valokuvataidetta seinillä. Tilaamani Basil Pisco Sour sopi täydellisesti niin aperitiiviksi kuin ruokajuomaksi kala-annokselleni.

Le Coq (12 Rue du Château d'Eau) on rokkihenkinen loungebaari, joka tarjoaa tiukkoja cocktaileja Ramonesin ja Alice Cooperin rytmittäessä iltaa.

La Closerie des Lilas

La Closerie des Lilas (171 Boulevard du Montparnasse) sen sijaan tarjoaa aitoa vanhanajan pariisilaistunnelmaa. Aikoinaan Hemingwayn ja nykyään Paul Austerin suosimassa paikassa voi kultaisista laatoista bongailla tunnettujen kanta-asiakkaiden vakiopaikkoja. Sartren pöytä löytyy heti oven suusta, Hemingwayn paikka taas – yllätys, yllätys – baaritiskiltä.

 

Ladataan...
Pikkuseikkoja

Pukkilansaari, Kyrön tappelus ja ruispellossa kirmailevat viskiyrittäjät

Älkää antako nimen hämätä: Kyrönmaan Matkailun Edistämiskeskus on baari, tarkemmin määriteltynä viskibaari. Entisen Books & Antiquesin paikalla (Malminrinne 1) on nyt uusi pop up -baari, joka sekin tarjoaa herkullisia cocktaileja - ruisviskistä. Paikan pohja ja kalustus ovat samoja kuin ennenkin, mutta olemus on uusi: kirjat ja salakapakan hämyisyys ovat vaihtuneet valkoisiin kaakeleihin ja valoon. 

Viskibaaria isännöi viiden suomalaismiehen Kyrö Distillery Company, joka alkoi vastikään valmistaa Isonkyrön vanhassa meijerissä kokonaan rukiista tehtyä viskiä. Tuleva viski (juomaa saa kutsua viskiksi vasta, kun se on kypsynyt kolme vuotta tammitynnyrissä) on nimeltään Juuri, ja sen ympärille Liberty Or Deathin cocktail-taikurit ovat säveltäneet houkuttelevia drinkkejä. Juomalista on muutenkin loistava: samalla, kun tutustuu cocktaileihin, saa monipuolisen katsauksen suomalaisromanttiselta kuulostavaan kuntaan nimeltä Isokyrö.

Paikka aukesi matalalla profiililla jo pääsiäisenä, mutta virallisia avajaisia vietetään tänään. Malttamattomana kävin silti testaamassa antimia jo eilen, ja bongasin perimmäisestä pöydästä heti yhden Kyrö Distillery Companyn perustajista eli Miikan, johon tutustuin vuosia sitten ollessani vaihdossa Pekingissä. Viimeksi kohotinkin Miikan silmien alla todennäköisesti Tsingtaoa, nyt sitten Miikan omaa (tulevaa) viskiä!

Pukkilansaari-drinkkini oli mansikkainen whisky sour (Juuri, tuoreet mansikat, munanvalkuainen, sitruunamehu, sokerisiirappi, bitterit), kirpsakka eikä yhtään liian makea. Seuralaiseni kiitteli vuolaasti valitsemaansa Kyrön tappelusta, jossa maitoisan cocktailin (Juuri, Liquor 43, munanvalkuainen, maito, kardemummabitteri) rinnalla tarjottiin lusikallinen mämmiä. 

Vierailu Kyrönmaan Matkailun Edistämiskeskukseen olisi ollut täydellinen, ellemme olisi kävelleet sieltä coolisti ulos ja kotiin, ja tajunneet sitten jättäneemme juomamme maksamatta! Olen vähitellen toipumassa tästä järkytyksessä, ja tarjoan laskumme kuitanneelle Miikalle juomat seuraavan kerran, kun tavataan.

Ladataan...
Pikkuseikkoja

Liberty or Death avautui kuin varkain vesivahinkoremontin jälkeen. Päädyin sinne spontaanisti viime viikonloppuna, ja paikka oli yhtä täynnä kuin aina ennenkin. Vielä koskaan en silti ole joutunut kääntymään ovelta, vaan äärimmäisen ystävällinen ovimies tai baarimikko on aina löytänyt pöydänkulman tai nurkan, johon on voinut istahtaa. Niin nytkin.

Baari on rempan jälkeen melkein kuin entinen, vain aavistuksen kliinisempi. Lampuiksi ja kynttilänjalkoiksi päätyneet Hendrick's-pullot ovat poissa, mutta ehkäpä niitä alkaa taas kerääntyä, kun aikaa kuluu. Pöytiin on ilmestynyt magneettipinta, johon metallilevyihin kiinnitetyt drinkkilistat takertuvat. Musa ei enää ollut pelkkää vanhaa jazzia (kuten monesti ennen), vaan risteili nyt erikoisesti jazz-klassikoista nykymusaan vuorotellen edestakaisin.

Tilasin The Raven -nimisen juoman (kuvassa oikealla), ainesosina menun mukaan Hendrick's (mitäs muutakaan), Chambord (vadelmalikööri), variksenmarja, kurkku ja sitruuna. Kaverilla (vasemmalla) oli jotain, jossa oli Aperoa. Hyvinhän nuo soljuivat alas.

Mahtavaa perjantaita taas kerran!

 

Ladataan...
Pikkuseikkoja

Mint Julep ja Lady Boi

Taas perjantai ja cocktailin paikka!

Etelä-Espan ja Korkeavuorenkadun kulmaan on ilmestynyt trendikkään oloinen ravintola Bronda. Paikka oli viime perjantaina varhaisillasta aivan täysi, mutta kuin ihmeen kaupalla saimme istumapaikat, kun jaoimme pöydän syömään saapuneen Charleston-tanssikaverini ja tämän seuralaisen kanssa.

Join konjakkia suunnilleen ainoassa muodossa, jossa pystyn siitä nauttimaan: osana Mint Julepia. Juomaan tulisi perinteisesti bourbon-viskiä, mutta Brondan versiossa on Martell VSOP -konjakkia, Cointreauta, bittereitä sekä tietenkin sokeria ja minttua. Ystäväni otti herkullisen Farang-klassikon, Lady Boin, joka sisältää muun muassa inkivääriä, minttua ja litsiä. Brondan listalta nimittäin löytyvät myös omistajien muiden ravintoloiden – Farangin, Gaijinin ja Boulevard Socialin – suosikkicocktailit.

Iloisia värejä Boulevard Socialissa

Minttu-cocktailit nautittuamme jatkui matka juuri edellä mainittuun Boulevard Socialiin, joka oli kasin maissa Brondaa huomattavasti rauhallisempi, ja jossa baarin puolella paikkoja riitti niin sohvalta kuin baaritiskiltäkin. Vadelmaa, ananasta ja omenaa yhdistävä raikas Souks of Beirut hulahti kurkkuun hetkessä, kaverin Moroccan Doughnutsissa maistui omena, vanilja ja sitruuna.

Pages