Ladataan...
Puutalobaby

Mä kyllä tavallaan ihan ymmärrän, että tämä ei välttämättä näytä kaikkien mielestä kovin herkulliselta:

...mutta sitä se on.

Mun henkilökohtainen nepalilisravintolatragediahan on se, että en ikinä voi ottaa siellä mitään muuta kuin Paneer Chilin. Koska se vaan on niii-iiiin parasta. Teoriassa voisin ottaa jonkun muun ruoan, jos söisin nepalilaisessa kaksi kertaa päivässä ja eka kerralla olisin syönyt jo Paneer Chilin "pois alta". Siis teoriassa. Käytännössä tätä ei tietenkään koskaan ole tapahtunut.

Onneksi sentään kotona Joel kokkailee paljon intialaistyyppisiä kasvispöperöitä. Yksi meidän kotikeittiön perusherkuista on Palak Paneer. Sellaisella muuten herkuttelin myös viime viikolla kaverin luona naperotreffeillä (nam! kiitos!), ja siitä intoutuneena ajattelin laittaa meidänkin oman reseptin jakoon.

Paitsi hmm: kuulemma meidän resepti on joka kerran eri - joskus tämä (periaatteessa) sama ruoka on näyttänyt lautasella tältä:

Nooh, kärtin Joelilta nyt sitten kuitenkin reseptin. Heh josta näkee, että se todellakin laittaa näihin pöperöihin, mitä nyt kaapista sattuu (mieluiten avattuna) löytymään. "Oikeaoppisuutta" on siis turha odottaa. Suluissa ainesten taustatarinoita - niin joo, ja tällä reseptillä tuli siis tuo ensimmäisen kuvan pöperö.

Palak Paneer a la Joel: 

1 rkl rypsiöljyä
1 rkl oliiviöljyä (koska rypsiöljyä oli vain 1 rkl)
1/2 punasipuli (puolet on laitettu munakkaaseen 3-4 päivää aiemmin)
1/4 munakoiso (ai tällainenkin on täälllä jääkaapissa)
1 rkl sambal oelekia
1 rkl valkosipulimurskaa
2 pakastepussia hienonnettua pinaattia (sulatetaan mikrossa ensin)
300 g tomaattimurskaa (pakkauksesta on eilen laitettu vajaa puolet pastakastikkeeseen)
5 miniluumutomaattia (ovat vähän pehmenneet eivätkä varmaan enää maistu raakoina)
1 dl kookoskermaa (puolet purkista on toissapäivänä laitettu bataattikeittoon)
1/2 dl kuohukermaa (kookoskerman korvikkeeksi)
300 g leipäjuustoa (Joel on avannut paketin edellisenä iltana ja syönyt osan puolukkahillon kera kun ei ole jaksanut muutakaan)
4 rkl kaurahiutaleita (tää on vähän litkua)
1 tl garam masalaa
1 tl kuivattua inkivääriä
1 tl kuminaa (koska juustokumina on loppu, on ollut jo puoli vuotta, mutta sitä ei koskaan muista kaupassa)

Kaikki ainekset laitetaan pannulle suurin piirtein tuossa järjestyksessä, sekoittaen ja hauduttaen fiiliksen mukaan. Kastike on valmis kun riisi on kypsää, olettaen että muistit laittaa sen kiehumaan.

Huom! Mitään ei ole oikeasti punnittu tai mitattu, kaikki luvut silmämääräisiä arvioita. 

Nam!

...ja maistuu muuten tirpallekin!

Share

Ladataan...
Puutalobaby

Kaupallinen kampanja, yhteistyössä: Valio Gefilus

Sähköpostiin tupsahti haaste: nyt blenderi surisemaan ja omat suosikki-smoothiereseptit jakoon! Haaste oli osoitettu minulle ja muutamalle muulle bloggaajalle - koko homman takana Valion Gefilus, joka toimitti myös omia tuotteitaan bloggareiden käyttöön. Niitä sai käyttää tai olla käyttämättä resepteihin, vapaat kädet.

No kiitos! Itse asiassa smoothiet voisivat ollakin ihan tosi-tosi hyviä välipaloja (vaihteluksi pelkkien hedelmien syömiselle) minulle ja tirpalle... Paitsi että luonnollisesti delegoin koko haasteen sujuvasti Joelille ja istuin itse Silvan kanssa ruokapöytään odottamaan. Itsehän olen siis elämässäni käyttänyt blenderiä ainoastaan mansikkamargaritojen valmistamiseen, ja siitä on jo (hmm) aika monta vuotta aikaa...

Ja koska resepteihin ei varmastikaan haluttu tequilaa Joel oli ohjaksissa, reseptien takana alkoivat tietysti ravintoarvolaskurit raksuttaa. Ja se on kyllä ihan järkevää - se vuosien takainen Kiloklubi-ohjelman käyttöjaksoni ihan selvästi näytti, missä tämän kasvissyöjän ravinnon heikot kohdat piilevät: proteiineissa ja hyvissä rasvoissa. Niiden saantiin pitää ihan oikeasti kiinnittää huomiota, varsinkin näin raskaana ollessa...

Parina viikonloppuna puutalossa on siis blenderi surissut, ja tässä näiden smoothie-sessioiden omat TOP3-suosikkimme.
Ja optimoidut ravintoainesisällöltään, Joel haluaa vielä lisätä. Ja sen, että näiden reseptien aineksissa on vain hyviä ja terveellisiä juttuja.
Okei okei, lisään.

Määrät on laskettu sen mukaan, että satsista saa osansa sekä äiti että napero. Eli esim. yhdelle aikuiselle tehdessä määriä voi vähentää noin kolmasosalla.

Avocado-vadelmasmoothie tulossa...


Hyvärasvainen avocado-vadelma-smoothie
1 avocado
2 dl suomalaisia vadelmia
3 rkl Valion turkkilaista luomujogurttia
2 dl Valion Gefilus mustikka-vadelmakeitto
1 dl jäitä

Tämä makuyhdistelmä lähti liikkeelle siis tietysti tuosta avocadosta, joka on hyviä rasvoja pullollaan. Avocado kaipasi rinnalleen vähän pirteyttä, ja pakasteesta löytyi sopivasti pieniin minigrip-pusseihin pakattuja vadelmia viime kesältä. Turkkilainen jogurtti nyt vaan on nam, ja tuo Gefilus mustikka-vadelmakeitto on mukana sekä makua että maitohappobakteereja antamassa.

Joelin Kiloklubiin (se käyttää sitä siis koko ajan arkisyömisen apuna) syötetty resepti kertoo, että aikuisen annos (eli 2/3 tuosta määrästä) sisältää rasvaa n. 20 g, joista hyviä rasvoja on 80 %. Energiaa aikuisen annoksesta saa 260 kcal verran.

Valmiina smoothie oli tämän näköistä:
(kuvissa vain tirpan annokset; itse kun smoothienhimoissani ehdin hörpsäistä omani ennen kuin tajusin, että ai niin kuviakin pitäisi ottaa...)

Nam! Rakenteeltaan tämä oli ehkä hieman liian paksua tirpan pillinkäsittelykärsivällisyydelle - eli minä imin omani pillillä ja tirppa söi omansa (melkein kaiken!) pienellä lusikalla.

*******

Kakkosreseptiin Joel halusi paljon proteiinia. Eli totta kai: maitorahka! Ja tuo Gefilus-piimä tietty myös jossain määrin.

Olen itse asiassa ollut viime aikoina tosi kyllästynyt omaan vakio "hedelmiä ja maitorahkaa" -annokseeni (en ole sitä syönyt varmaan puoleen vuoteen), mutta surautus blenderissä teki periaatteessa samalle jutulle ihmeitä:

Runsasproteiininen persimon-kiivi-smoothie:

1 iso tai 2 pientä persimonia (kaki)
1 kiivi
1/2 prk Valion pehmää täyteläistä maitorahkaa
2 dl Valion Gefilus-piimää
1 dl jäitä
1 tl kanelia

Resepti tehtiin ensin pelkällä persimonilla, mutta minun makuuni se jäi liian miedoksi - kaipasin pientä kirpeyttä. Seuraavaan satsiin kokeiltiin The Suurta Hedelmärakkauttani granaattiomenaa. No okei ei se sentään muuttunut (siemenistä) kitkeräksi niin kuin olin kuullut, että voi tapahtua... Mutta jotenkin nuo granaattiomenaihanuudet tuntuivat menevän smoothiessa jotenkin hukkaan; tykkään niistä kuitenkin eniten ihan just sellaisenaan. Lisäksi lasinpohjalle jäi granaattiomenan "raatoja" lojumaan, eih.

Seuraava ajatus minulla oli tamarillo! Se ainakin on pirtsakan kirpeä. Vastaan tuli kuitenkin tamarillon tämänhetkinen kilohinta. Joel esitti aivan osuvan kysymyksen: haluammeko reseptiin jotain, joka maksaa 17,90 e/kg...? Ei. Tamarillo odottakoon siis sesonkia, jolloin hinta on paremmalla tasolla. Mutta jos joku bongaa niitä halvemmalla, niin kannattaa kokeilla!

Kolmas vaihtoehto oli kiivi - ja sehän toimi, jea! Ja vielä kanelia pinnalle; se muuten jotenkin tosi hyvin sopi tuohon persimonin miedonpehmeään makuun...

Ja aikuisen annoksessa tätä juomaa on peräti 20 g proteiinia, ja energiaa tässä on 290 kcal verran.

Tästä testiversiosta puuttui vielä kiivi - mutta suosittelen lisäämään mukaan pirteyttä antamaan!

 

*******

Valiolta pyydettiin bloggaajilta vain kaksi reseptiä. Heh mutta me testailimme näitä sen verran paljon, että en malta olla laittamatta tähän lisäksi vielä kolmattakin suosikkiamme. Tästä piti itse asiassa tulla ensin maidoton vegaanivaihtoehto (vaikkapa imetysdieettiläiselle), mutta sitten todettiin, että mmm kyllä nuo turkkilainen jogurtti ja appelsiini-mango-maitojuoma vaan hyvän lisän tähän antavat... Mutta vegaanisena tässä voisi olla vaikka jotain mehua noiden maitotuotteiden asemasta... Ehkä?

Kookos-mangosmoothie:

1 mango
3 rkl Valion luomu turkkilaista jogurttia
2 dl Valion Gefilus samettisen pehmeää appelsiini & mango -juomaa
2 dl kookosmaitoa
1 tl limemehua
1 rkl granaattiomenan siemeniä koristeluun

Tshih ja pitihän mun nuo granaattiomenatkin jotenkin mukaan saada. Koska blenderissä ne tuntuivat tosiaan menettävän "lumonsa", ripottelimme niitä sitten tuohon pinnalle koristeeksi. Täysin kosmeettista siis, pahoitteluni. Sitä paitsi pilliin jäädessä ne saavat tukoksen aikaan - siksi söin ne ensin erikseen tuosta pinnalta ja sitten vasta pillillä loppusmoothien :) 

Mangokin oli melkein-kypsä. Voi harmi, kun niitä saa Suomesta harvoin niin mehevinä! Smoothiessa pieni epäkypsyys ei onneksi kuitenkaan niin kovasti haitannut...

*******

Nooh, miltäs kuulostavat? Ja millaiset ainekset löytyvät sinun lemppari-smoothiestasi?

 

PS. Kaikkien haasteen saaneiden bloggareiden smoothie-reseptit kerätään pian Valio Gefiluksen kamppis-sivulle - siellä siis kohta muidenkin reseptit.

Omissa resepteissäni on käytetty "tuttuja" Gefilus-tuotteita, mutta ihan näinä päivinä on kuulemma tulossa kauppoihin myös uutuustuotteita: Valion Gefilus mehumaitoja (mango-vanilja sekä persikka-tyrni) ja makupiimiä (mangopiimä ja mustikkapiimä). Sain niistäkin juuri Valiolta maistiaiset - täytyy varmaan testata seuraaviin smoothieisiin...

Share

Ladataan...
Puutalobaby

Eilen illalla nukkumaan mennessäni ajattelin, että hei pitääpä muuten jossain vaiheessa kirjoittaa näistä meidän hyviksi muuttuneista öistä. Kaksi viikkoa jo hyvää unta putkeen - silloinhan voi jo ajatella, että paremmat yöt ovat tulleet jäädäkseen, eikö niin...? (ei)

Tarkoitus oli siis kirjoittaa yhdestä pienestä yksinkertaisesta jutusta, jonka ansiosta hops vaan yhtä äkkiä kolmesta heräämisestä siirryttiin yhteen. Ihan luonnostaan. Wohoo. Nooh, siinä sitten Silvan potkuja väistelin (hetkinen, miten se nyt tuossa noin pyörii), juttua mietin ja kääntyilin sängyssä itsekin.

Sitten kello olikin kolme ja tajusin, että en ole nukkunut vielä yhtään. Ja että Silva pyörii edelleen levottomana. *)

Äh, se sitten siitä kirjoituksesta. Sen sijaan laitan tähän tämän:

Jääkahvi. Jo kolmas tänään. Kiitos.

Nyt mä aion sitten leikkiä ruokabloggaajaa ja antaa ihan reseptin. Ha ha, saa nauraa. Mutta oikeasti: ihan järjettömän hyvä pikajääkahvi syntyy  näin:

  • Pikakahvia mukin pohjalle ja pikkuliraus keitettyä vettä päälle, huolellinen sekoitus.
  • Ripaus kanelia ja kardemummaa sekä loraus vaahterasiirappia, sekoitus.
  • Tässä vaiheessa jäät (jäähdyttävät silloin kuuman osuuden tehokkaimmin)
  • Loppumuki täyteen maitoa, halutessa vielä muutama jää päälle

Nam!

 

*) Oikein arvattu: uusi hammas tuli

...ja se kikka joskus ehkä myöhemmin. Ehkä. Nyt vaivun koomaan.

Share

Pages