Ladataan...
Rakkautta & Mamarkiaa

Vuosi sitten Fridalla todettiin voimakas maitoallergia. Jo ensimmäinen rasituskokeen annos, 0,5ml, maitoa aiheutti ihoreaktion. Muita allergioita ei ole tullut esiin, ja odotinkin, että Fridan keho sietäisi maitoa jo paremmin. Olimmekin rasituskokeessa loppuun asti, mukula joi annetun maidon annos kerrallaan ja oireili enää vain vatsavaivoilla ja ihon kutinalla. Lääkäreiden mukaan allergia on parantunut hienosti ja maidon voi ottaa ruokavalioon suurentamalla määrää vähitellen. Parasta tutkimustuloksessa on se, ettei meidän tarvitse enää varoa. Emme kuitenkaan aio antaa Fridalle lehmän maitoa säännöllisesti. 

 

 

Allergian vuoksi muutimme omiakin ruokailutottumuksiamme ja jätimme maitotuotteet ruuanlaitosta sekä välipaloista. Käytännössä juusto on ollut jääkaappimme ainoa maitotuote, ja kananmunien ohella pääsääntöisesti ainoa käyttämämme eläinperäinen tuote. Paitsi, että ärsyynnyn tehotuotetun maatalouden kannattamisen aivopesusta suomalaisten terveyssuositusten takana, perusteeni maitotuotteiden välttelyyn johtuu myös ravintoterapiallisista seikoista. Lehmänmaidon kaseiini lisää kehon limaisuutta.

 

 

Jos diagnoosin suurin huojennus oli se, ettei jokaisessa ravintolassa tarvitse erikseen tentata maitotuotteiden perään, niin suurin huoli diagnoosissa oli päiväkodin maitopakko. On uskomatonta, että maitotuotteiden välttelyyn päiväkodissa tulee olla lääkärintodistus. Lehmämaitotuotteisiin lisätty kalsium on samaa kalsiumia jota lisätään kasviperäisiin vaihtoehtoihin. Luonnollista kalsiumia saa pavuista, siemenistä ja lehtivihreistä. Kyse on pelkästään vanhanaikaisista asenteista. Sillä kokemuksella, jolla seurasin päiväkodin arkea pari viikkoa, lapsille annetaan käytännössä pelkkää maitoa juotavaksi koko päivän aikana. 

 

 

Kerroin allergiasairaalassa avoimesti siitä, että pidämme ruokailutottumuksemme ennallaan jatkossakin. Altistamme toki nyt pari viikkoa Fridaa enemmän maidolle, jotta tiedämme onko allergia oikeasti väistynyt, vai tarvitsemmeko lisätutkimuksia. Tähän mennessä olemme antaneet Fridalle vasta juustoa, jota tyttö toki syö mielellään. Terveydenhoitajan kommentti "maitoproteiinia on kyllä todella tärkeää saada", aiheutti yllättävän suuren vastareaktion minussa. Minähän armon vuonna voi kohdata hyväksyntää kasviperäisten vaihtoehtojen valitsemisesta? 

 

 

 

Lue lisää:

Maitoallergia

Nyt maistuu: Quarnpannukakku

Spurtti Tallinnaan

Maidoton kotijogurtti

 

INSTAGRAM / FACEBOOK / BLOGLOVIN'

Share

Ladataan...
Rakkautta & Mamarkiaa

Frida on jo puolitoistavuotias! Sunnuntain merkkipäivän kunniaksi edin juuri hätäisesti tehdä herkkujäätelöt kaapin antimista päiväunien aikana, mutta sitten kuume tahdittikin päivää ihan uuteen uskoon. Toisaalta kylmä jäätelö jäähdytti potilasta ja saimme edes jotain syötävää pieneen mahaan. 

Pipsa Hurmerinnan Pipsan keittokirja pienille ihmisille inspiroi muuntamaan avokadojäätelötikut kerrosjäätelöiksi. Kookosmaidon tilalla käytin kaurakermaa, sillä Frida ei juurikaan pidä kookoksesta.

 

KERROSJÄÄTELÖT

 

1 avokado

2 dl paksua kauravalmistetta

noin 0,5 dl makeuttamatonta soijajogurttia

1 rkl hunajaa

noin 0,5 dl sitruunan mehua 

 

Kerroksiin:

vadelmia

mysliä

 

Soseuta ainekset tehosekoittimessa. Kaada seosta, vadelmia ja mysliä kerroksittain pahvimukeihin. Lisää mukeihin puiset jäätelötikut, pahviset pillinpuolikkaat, tai kuten itse tein muoviset jäätelölusikat. Jäädytä pakastimessa noin 5 tuntia. Irroita jäätelöt pahvimukeista repimällä. (Reseptillä tuli 5 jäätelöä.)

 

 

 

 

Muita maidottomia:

Maidoton kotijogurtti

Quarnpannukakku

 

INSTAGRAM / FACEBOOK / BLOGLOVIN'

Share

Ladataan...
Rakkautta & Mamarkiaa

Fridan maitoallergiassa mietityttää eniten pienen kalsiumin saanti. Kasvijuomien ja maidottomien välipalojen tarjonnassa on tiettyjä haasteita pienen lapsen ravintoa ajatellen. Kalsiumia ei ole läheskään aina lisätty, tai sitten valmisteet sisältävät sokeria tai turhia lisäaineita. 

Kokeilin kuorituista hampunsiemenistä ja seesaminsiemenistä tehtyä jogurttia. Rakenne on sopiva, ravinto-arvo kohdillaan ja maku erittäin hyvä. Kalsium tulee seesaminsiemenistä. (100g seesaminsiemeniä sisältää 975mg kalsiumia ja 100g maitoa sisältää 121mg kalsiumia.)

 

1dl yön yli liotettuja, kuorittuja hampunsiemeniä

0,5dl yön yli liotettuja seesaminsiemeniä

kasvimaitoa

vadelmia

itse tehtyä omenasosetta

 

Frida innostui enemmän äidin annoksesta. Syy saattoi olla koko tai banaanikolikot. Tai mistä noista lapsista tietää!

Share

Ladataan...
Rakkautta & Mamarkiaa

Allulle tuli pikainen, päivän työreissu Tallinnaan ja lähdimme Fridan kanssa mukaan. Aikaiselle aamulautalle emme edes yrittäneet, sillä edellisen illan 1-vuotiskuvaukset venyivät puolille öin. Nousimme Fridan kanssa yhdeksältä (niinpä!) ja hetken epäröin lähtöä. Satamaan piti ehtiä alle tunnissa. Ajattelin väsynyttä työmatkalaista ja tylsää paluumatkaa, ja päätin yrittää ehtiä laivaan. Hilkullehan se meni. Ehkä se oli se kakkavaippa tai se, että laitoin ripsiväriä, mutta missasimme sporan ja vaihtoehdoksi jäi juosta (!) Kampista Länsisatamaan. Ilman varausta ryntäsin puuskuttaen tiskille ostamaan lippuja ja ehdin saada ne juuri ennen laivaannousun sulkeutumista. 

Kolme tuntia maissa kuluu nopeasti. Pakollisten ostosten (Normandialainen siideri ja valkoinen bubbly -suklaa) jälkeen kävelimme Lotalta saamani vinkin perässä Kadriorgin puiston lähelle NOP -kahvilaan. Lounasravintolan ja kahvilan yhdistelmässä on myös luomukauppa. NOP tarjoaa luomua, vegeä ja gluteenitonta. Ajan puutteen vuoksi jätimme lounaslistan seuraavaan kertaan. Itselleni otin mantelilatten ja palan gluteenitonta mustikkakakkua. Frida sai lasten listalta riisikakun, jonka päällä oli "healthy nutellaa", hedelmiä ja marjoja. Saisiko tällaisia lasten ruokalistoja myös Suomeen?!

 

Paita: VIMMA  /  Housut: Papu  /  Ruokalappu: Nalala  /  Reppu: HM X Alexander Wang

 

Paluulaivalle ei enää tarvinnut juosta. Tallinkin laivoissa on ihan kivat leikkipaikat, joten aika meni sujuvasti Fridan kanssa. Tyttö innostui tekemään kävelyharjoituksia keinuvassa laivassa ja näytti huojuvilla askelillaan perinteiseltä Tallinnan ristelijältä.  

Aamujuoksu tuntui loppuen lopuksi hyvältä treeniltä ja kolme tuntia ihan sopivalta ajalta pienille ostoksille ja kahville. Onneksi saimme varastettua illan tunnit perheen yhteisiksi. 

 

 

 

Share

Ladataan...
Rakkautta & Mamarkiaa

Yhteistyössä: Seita Shop 

 

Fridan maitoallergia on vaikuttanut koko perheen ruokailuun nyt, kun syömme kaikki samaa ruokaa. Ruuanlaitossa maitovalmisteiden käyttö on istunut tiukimmin. Silti maidon vähentäminen entisestään ei ole kyllä haitannut yhtään. Vaikka allergiaa ei olisikaan, en opettaisi Fridaa juomaan maitoa. Kalsiumin saannin varmistamiseksi pyrin lisäämään ruokiin kasvimaitoa, johon kalsium on lisätty. Yleensä se on kaurajuomaa. 

Yhdeksi niin Fridan, kuin minunkin suosikiksi on noussut quarnpannukakku. Maistuu päivästä riippuen lounaalla, välipalalla tai iltapalalla. Pannukakku on nopea tehdä ja siitä riittää syötävää kaikille pariksi päiväksi. Viime sunnuntaina tein pannukakun ennen vauvauintia ja lämmin pikalounas odotti nälkäisiä uimareita uunissa.

Käytän itse vain gluteenittomia viljoja ja suosin siksi Fridankin ruokavaliossa ravinteikkaita viljoja ja kasveja. Onneksi vatsani kestää jo kauraa. Gluteenittomat jauhoseokset sisältävät paljon lisäaineita, joten pyrin välttämään niitä etenkin silloin, kun valmistan ruokaa meille kaikille. Pannukakkuun käytän yleensä gluteenitonta kaurajauhoa, riisijauhoa, kvinoajauhoa ja kaurapuuteria. 

 

Design Letters aterimet, lautanen ja ruokailualusta on saatu lahjaksi Seita Shopista

 

 

QUARNPANNUKAKKU

 

3 munaa

7 dl kaurajuomaa

1,5 dl gluteenitonta kaurajauhoa

0,5 dl Puhtikaura kaurapuuteria

1 dl riisijauhoa

1 dl kvinoajauhoa

1tl leivinjauhetta

(ripaus suolaa)

0,5 dl öljyä

1-2 porkkanaa raasteena

pieni pala kesäkurpitsaa raasteena

2 dl quarn-rouhetta

 

Kaurajuoman sekaan voi lisätä kasvikermaa, jos sitä on jäänyt ruuanlaitosta yli. Se antaa pannukakkuun hieman lisää rakennetta. Kasvikset voi jättää pois ja tarjoilla ne lisukkeena, pannukakku toimii hienosti myös pelkällä quarn-rouheella. 

Koska valmisteluaikaa on harvoin 10 minuuttia enempää, ripottelen quarn-rouheen pellille ja sulattelen sitä hetken uunissa. Muuten kaikki ainekset vain sekaisin (leivinjauhe ensin jauhoihin) ja paista 225 asteessa 30-40 minuuttia.

Pellin toiseen päähän raastin vegaanista juustoa. Juustoinen puoli on enemmän meille Allun kanssa, mutta koska juusto on vegaanista, niin ei haittaa vaikka Fridan palaan päätyisikin sitä. Vaikka Violifen juusto onkin pitkän listan "-ton", eikä ainesosia ole montaa, niin suolaa siinä silti on melko reippaasti. Siksi annan sitä Fridalle vain kohtuudella.

 

Body ja housut: Mainio

 

Ruokalautasen lisäksi Fridan levylautasella on uusi hitti, joka pistää tytön hyppimään tasajalkaa:

 

 

Psst! Design Letters nokkamukin kansia saa Seita Shopista nyt myös mustana ja valkoisena! 

 

Share

Ladataan...
Rakkautta & Mamarkiaa

Olimme tänään Iho- ja Allergiasairaalassa maitoaltistuksessa. Korvikkeesta tullut maitoallergiaepäily osoittautui aiheelliseksi. Frida sai selviä oireita Prick -ihopistokokeesta sekä jo ensimmäisestä 0,5 milligramman maitoannoksesta. Enempää ei tarvinnut testata, vaan saimme diagnoosin. Seuraavan kerran tyttö saa maitoa puolentoista vuoden iässä seuraavassa altistuskokeessa. 

Frida oli todella reipas tutkimuksissa ja hurmasi tutkimuksia seuranneet kandit. Tyttö otti kontaktia, hymyili ja jutteli iloisesti. Vierastamisesta ei ollut tietoakaan. Allergialääkäri arvelikin tytön aiheuttavan vauvakuumeen koko huoneessa.  

Onneksi pääsimme nopeasti tutkimuksiin ja allergia selvisi heti. Maitoallergia ei hankaloita arkea juurikaan, ja se yleensä helpottuu iän karttuessa. Toivottavasti kuitenkin muilta allergioilta vältytään. Allergian vuoksi luulen, että tulen jatkamaan imetystä hieman pidempään. En ole tosin vielä miettinyt kuinka pitkään. Tässä pätee varmasti se kuuluisa, "heitä periaatteet ja suunnitelmat roskiin" -ajattelu. Yksi kuitenkin pysyy. Vaikka Fridalla ei olisikaan allergiaa, en opettaisi häntä juomaan lehmänmaitoa, sen limaisuutta lisäävän kaseiinin takia. Kyllä vesi on paras juoma.

 

 

Frida 7kk:

7420g

69cm

"Erityisen hieno 7 kuukautinen"

 

Illalla Fridan vatsa oireili maidosta ja aihetti oksentelua. Tyttö oli kiukkuinen kuin ampiainen. Vauvakuume olisi parantunut keneltä tahansa.

 

 

Onko teidän lapsilla todettu maitoallergiaa? Kuinka pitkään se oireili? 

 

Share