Ladataan...
Ripaus raakaa

Tässä on sellaista pikaruokaa, että oksat pois. Helppoa tämä olisi myös esimerkiksi lohimedaljongin, graavin tai valmiiksi savustetun kalanpalasen kanssa, mutta joskus pakastealtaastakin löytyy hyviä ratkaisuja. 

Rohkenin testata Prisman pakasteesta ostettua Rainbown sitruunaiset kalafileet -pakettia, joka pitää sisällään kaksi melko isoa hietakampelan filettä. Paistoin pannulla ruskeaksi ja tirautin vielä limeä päälle, vaikka sitä jo kuulemma on valmiinakin tuossa kalassa. Pohjalle tein salaatista, yrteistä (persiljaa, herneenversoa ja viinisuolaheinää), kesäkurpitsasta ja avokadosta salaatin ja puristin siihenkin limeä. Oli muuten hyvää ja nopeaa!

 

Ja nyt kun valo lisääntyy, niin kannattaa ehdottomasti jääkaapin sijaan laittaa ne kaupan yrttipurkit ikkunalaudalle vaikka vesilasiin tai jos haluaa hifistellä, istuttaa multaan. Huomasin, että varsinkin tuo viinisuolaheinä on todella sitkas tapaus, samoin minttu.

Jälkkäriksi tein tällaisen Lady in pink -smoothien, mutta miten mä en nyt lainkaan muista mitä kaikkea siinä on?? Mustikkaa ja mansikkaa nyt ainakin, mutta myös ruusunmarjarouhetta ja kuivattua nokkosta. Sitä ei kannata hirveästi laittaa, jos ei halua, että maku puskee läpi, mutta ehdottomasti suosittelen sitä kokeilemaan smoothiessa, koska pienissä määrissä se ei maistu ja kuitenkin samalla tulee saatua kaikki nokkosen mielettömät hyödyt kroppaan.

 

Share

Ladataan...
Ripaus raakaa

Muuttopuuhien keskellä tää on tällanen mitä jääkaapista löytyy -tyyppinen ratkaisu. Salaatin pohjaksi päätyi erilaisia salaatteja, avokadoa ja tomaattia (se on meidän keittiössä pohja miltei salaatille kuin salaatille), päälle oluthiivahiutaleita ja kylkeen kalkkunajauhelihasta edellisenä päivänä hampurilaisia varten valmistettu pihvi. Toimii paremmin ja olo on kevyempi kuin esimerkiksi jos pihvin lisukkeena olisi perunaa, riisiä tai pastaa. Pihvin päälle ennen mikrottamista laitoin hieman goudaa.

Jauhelihapihvit syntyivät seuraavasti:

Kalkkunajauhelihapihvit

400 g kalkkunanjauhelihaa

1/2 tl juustokuminaa ja saman verran korianteria (siis ihan maustepussista)

Lehtipersiljaa tai muita yrttejä

Suolaa, pippuria ja chilihiutaleita maun mukaan

Paistettu, hienonnettu sipuli

1 muna ja hieman korppujauhoja (täytyy sanoa, että en ole varma käytänkö korppujauhoja vai mannasuurimoita, sillä ne ovat minulla purkissa ilman mitään merkintää. Olivat kumpia tahansa niin ajavat asiansa ja kumpaakaan ei itseasiassa välttämättä edes tarvita, pysyvät koossa muutenkin).

Sotke aineet yhteen ja paista pihveiksi joko pannulla tai uunissa.

Share

Ladataan...
Ripaus raakaa

Miten toi kiinankaali nyt iskeekin niin täysin ja kokonaan?? Ensimmäinen ajatus kiinankaalista on kouluruoka ja kebabravintoloiden salaatit eli ei välttämättä mitenkään hyvät mielikuvat, mutta ne kannattaa unohtaa ja testata tätä. En silti lupaa, että kaikki tykkäävät. Täytyiskin tehdä tätä jollekin kaverille jotta kuulisin, onko resepti oikeesti toimiva vai vaan jokin mun makunystyröiden omituinen vinksauma.

Mutta jaan reseptin kuitenkin, sillä söin tätä eilen ja syön taas tänäänkin.

 

Kiinankaalisalaatti

*Kiinankaalia (reilusti)

*Pala kurkkua

*Avokado

*Runsas 1tl oluthiivahiutaleita (älä skippaa näitä, juuri nämä tekevät salaatista herkullisen kera kiinankaalin)

*Pirskaus sitruunan mehua

(*Paistettu herkkusieni)

(*Pala raakaa parsakaalia ihan pieneksi pilkottuna)

Paistoin tämän kyljeen filekalapuikkoja, kun paneroituja katkarapuja ei ollut. Mutta periaatteessa tämän kaveriksi voi tehdä mitä tahansa.

P.S. Jos oluthiivahiutaleet on ihan hepreaa:

 

Share

Pages