Ladataan...
Sisunainen

Maaliskuun tsemppikerho-tavoitteeni oli kokeilla vähintään kahta uutta ruokaohjetta viikossa. Kuten blogia seuranneet ovat varmasti huomanneet, tavoite toteutui. Kokeilujen tuloksia voi selata esimerkiksi sivupalkin Tsemppikerho-linkistä.

Mitään koko ruokakulttuuriani mullistavia oivalluksia ei syntynyt, mutta sen huomasin, että pienilläkin variaatioilla saa aikaan erilaista ja maistuvaa ruokaa. Kunhan kevät ehtii pidemmälle ja vihannesten satokausi pääsee vauhtiin, mahdollisuuksia helppoon kotiruuan tuunaamiseen aukenee vielä enemmän. (Siis ihan oikeesti: Cittarissa ei ollut esimerkiksi viime viikolla lainkaan suomalaisia tomaatteja. Arvatkaa huvittaako syödä vihanneksia?)

Toinen tavoitteeni oli kuntoilla edelleen ahkerasti. Tilastoa toki kaunistaa alkukuun hiihtolomareissu, mutta koko kuun saldoksi kertyi:

- 23 kertaa urheilua yhteensä 40 tuntia.

- Tästä hiihtoa on 20 tuntia eli 93 kilometriä (hintsusti melkein harmittaa ettei tullut haettua sitä viimeistä seitsemää kilometriä Äkäslompolossa).

- Kuntosalilla olen käynyt 11 kertaa, mikä tietysti jakautuu käytännössä reilulle kolmelle viikolle, kun hiihtoloman aikana en käynyt kertaakaan.

Toinen tavoitteeni oli panostaa jatkossa myös kestävyysurheiluun, mikä on jäänyt hiihtoloman jälkeen vähän vähemmälle. Proseminaariesitelmää kirjoittaessa on jotenkin tuntunut motivoivammalta lähteä purkamaan turhautumista rautaan kuin lähteä fiilistelemään erittäin pölyistä kevätilmaa. Joogassa ja zumbassa olen kuitenkin käynyt muutaman kerran, ja pyöräilykauden alettua myös hyötyliikuntaa kertyy ihan mukavasti, vaikken sitä Heiaheiaan merkitsekään.

*****

Huhtikuun tavoitteissa on vielä pari muuttujaa, mutta olen jo liittynyt facebookissa Huolettomaan huhtikuuhun. Tapahtuma on samaa sarjaa kuin lihattomat lokakuut ja movemberit ja muut vastaavat, mutta idealla olla yksi kuukausi huolehtimatta turhia. Tässä on ainakin minulle todella paljon tekemistä!

Share

Ladataan...
Sisunainen

Tsemppikerhohaaste sai arvoisensa päätöksen, kun äitini opetti minulle tänään kuinka tehdään paellaa. Tai no myönnetään, lähinnä katsoin vierestä ja räpsin valokuvia. Mutta ehkä ensi kerralla osaan itse!

Paella on perinteinen espanjalainen ruoka, josta on yhtä monta variaatiota kuin kokkia. Perusidea on kuitenkin yksinkertainen: valinnaiset sattumat paistetaan, riisi kypsennetään tomaattien, sahramin ja valkoviinin kera ja lopuksi kaikki ainekset yhdistetään. Meidän versiostamme puuttui perinteisiin resepteihin nähden muunmuassa paprika, jolle olen allerginen, ja simpukat, joita ei nyt ollut saatavilla, mutta erilaisia kasviksia ja muita sattumia voi käyttää pitkälti oman mielikuvituksen mukaan. Paellasta on mahdollista tehdä myös kasvissyöjille sopi versio, jos kanan ja äyriäisten tilalla käyttää erilaisia vihanneksia ja papuja.

 

MUKAUTETTU PAELLA VALENCIANA KAHDELLE

150 g broilerin fileetä

oliiviöljyä

suolaa ja cayenne-pippuria

100 g jättikatkarapuja

muutama mustekalarengas (ilman leivitystä)

3 isoa tomaattia

1,5 dl paella- tai puuroriisiä

1 dl kuivaa valkoviiniä

2,5 dl vettä

puoli pussia sahramia

suolaa ja mustapippuria

tuoretta persiljaa

sitruunalohkoja tarjoiluun

Pilko broilerifileet sopiviksi paloiksi, mausta suolalla ja cayenella. Kuumenna oliiviöljy pannussa, paista kanapaloihin nopeasti pintaväri. Nosta sivuun odottamaan. Paista samalla pannulla nopeasti mustekalarenkaisiin kevyt pintaväri, pyöräytä myös katkaravut hyvin nopeasti pannulla. Siirrä sivuun.

Pilko tomaatit ja poista kanta, lisää pannuun. Jos haluat hifistellä, kalttaa tomaatit ennen käyttöä. Kun tomaatit ovat hetken paistuneet, lisää riisi ja jatka kuullottamista. Lisää vesi, valkoviini, sahrami, suola ja mustapippuri. Lisää myös esipaistetut kanapalat joukkoon.

Kun riisi on melkein kypsää, lisää mustekalarenkaat, katkaravut ja persilja. Tarkista maku ja anna hautua kypsäksi. Tarjoile sitruunalohkojen kera.

 

Share

Ladataan...
Sisunainen

Huomio kaikki Joensuulaiset ja vaikka vähän kauempanakin asuvat, seuraa tärkeä tiedote: Joensuun torilla myydään keskiviikkoisin aivan sairaan hyvää paikallista ja tuoretta savulohta. Menkää ostamaan. Ei, tämä ei ole maksettu mainos.

Koska maaliskuu päättyy ensi viikon alussa, tämä on laskelmieni mukaan tsemppikerhohaasteen toiseksi viimeinen resepti, ellen nyt sitten innostu kokkailemaan ekstraa. Tässä ohjeessa ei ole sinänsä mitään ihmeellistä, muuta kuin ajatus saada herkullinen savulohi käytettyä mahdollisimman alkuperäisessä muodossa. Lisäksi - saa nauraa - en ole varma olenko tehnyt ikinä mitään kermaviilistä. Sen siitä saa, kun viettää suurimman osan ruuanlaittotaitoisesta historiastaan vegaanina. En siis ole edelleenkään varma, mitä eroa on esimerkiksi smetanalla tai ranskankermalla kermaviiliin nähden. Jos joku fiksumpi haluaa valaista asiaa, olisin kiitollinen.

 

SAVULOHI-KERMAVIILIKASTIKE

Kaksi annosta

250-300 g savulohta

1 dl kermaviiliä (tai esimerkiksi ranskankermaa)

noin 1/4 luomusitruunan mehu

tuoretta persiljaa tai muita yrttejä maun mukaan

mustapippuria myllystä

 

Paloittele kala. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Nauti esimerkiksi uunibataattien kera.

 

***

Tänään tein savulohisoossin ja uunibataattien jämistä pyttipannua: tilkka oliiviöljyä kuumenemaan ja kaikki ainekset pannulle muutamaksi minuutiksi. Tämä oli ehkä jopa vielä parempaa, mutta milloinpa pyttipannu ei olisi?

 

Share

Ladataan...
Sisunainen

Toimitus heitti ilmoille hauskan haasteen oman elämän aakkosten kirjoittamisesta blogiin. Täältä pesee!

A. Aurinko. Olen varmaan jossain edellisessä elämässäni ollut kasvi, sillä vankka kokemus näyttää, että toimin osittain aurinkoenergialla. Joka on tietysti muutenkin kannatettava juttu.

B. Banaanit. Keskikulutus vähintään 2 kpl päivässä, erityisen hyvää smoothiessa. Niin ja bataatit myös.

C. Crossfit. Kävin alkeiskurssin mutta sitten tuli kaikkea muuta, niin etten päässyt jatkamaan suoraan tunneille. Sitten en uskaltanut. Olisiko nyt jo aika?

D. Meinasin laittaa delfiinit mutta sitten keksin paremman: diegeettinen. Kirjallisuustieteen termi joka tarkoittaa että jokin asia on tarinan sisällä, esim. diegeettinen kertoja = kertoja on yksi tarinan henkilöhahmoista. Olenko minä nyt sitten tämän postauksen diegeettinen kertoja? Toisaalta olen kuitenkin elävä ihminen enkä henkilöhahmo, joten siksi olisin ehkä kuitenkin ekstradiegeettinen (=tarinamaailman ulkopuolinen)? Miksi elämä on näin vaikeaa?

E. Ekokritiikki. Se juttu mistä mun pitäisi olla nyt lukemassa.

F. 70.

G.

Hyvä liike! Tosin tällä jätkällä on hintsusti enemmän painoja kuin meikäläisellä. (Kuva: http://www.t-nation.com/free_online_article/most_recent/glutes_gone_wild)

H. Hymyile elämälle niin saat turpiin eikun miten se meni.

I. Inspiraatio. Sitä tarvitaan melkein kaikkeen, joskus myös liikuntaan. Hiihtoloman viimeisenä päivänä olin jo vakuuttunut että olen viettänyt tarpeeksi aikaa sukset jalassa, kunnes kuulin taikasanat: "kiivetä tunturin huipulle". Monot jalkaan ja menoksi!

J. Jooga. Kävin taas eilen availemassa lonkkia ja kas kummaa: tänään meni sarja askelkyykkyjä ennätyspainoilla.

K. Kahvakuula on myös kiva laji ja yksi syy miksi alunperin innostuin kuntoilusta. Nykyisin tosin viihdyn enemmän ihan kuntosalin puolella.

L. Leipä. Milloinkohan olen viimeksi ostanut kotiin leipää? Välillä on ikävä. Toastigrilli lähtis halvalla.

M. Mansikat. Nekin on hyviä. Pitääkö huolestua jos vähintään joka toisesta kirjaimesta tulee mieleen ruokaa (ei, en ole nälkäinen)?

N. Nälkäpeli. Katsoin tokan leffan vähän aika sitten, ja pääsi ehdottomasti mun leffojen top 10:een. Kirjat piti aikoinaan ahmia lähes yhdeltä istumalta kaikki kolme putkeen.

O. Onomatopoeettinen on vaan niiiin siisti sana.

P. Penkkipunnerrus. Hyvä liiket, jota ihmiset pelkäävät ihan turhaan. Tosin en itsekään uskonut, etten litisty sinne tangon alle, ennen kuin kokeilin.

Q. Yleensä olen enemmän Q kuin A.

R. Rekkamies. En tunne yhtään rekkamiestä, mutta luulen silti että voisimme lähteä lounastreffeille.

S. Suklaa: nam. Skumppa: nam. Stressi: poistettu.

T. Taru sormusten herrasta. Toinen suosikki sekä leffana että kirjana. Kyllä, teit ihan oikeita päätelmiä leffa- ja kirjamaustani.

U. Ulkomaanmatkat. Olen edelleen vakuuttunut, että ihminen rentoutuu parhaiten palmujen reunustamalla hiekkarannalla.

V. Verkkarit. Ai voiko muitakin housuja pitää?

W. Waltari. Olen lukenut häneltä vasta yhden kirjan (Sinuhe egyptiläinen), mutta se oli hyvä.

X. Yhtälön ratkaisemiseksi pitäisi kai ensin tietää, missä X sijaitsee?

Y. Ympäristönsuojelu. Olen itsekin parempi puhumaan kuin toteuttamaan.

Z. Zumba. Välillä on hyvä tehdä jotain missä ei todellakaan ole päätä eikä häntää.

Å. Ahvenanmaa on kiva paikka, varsinkin kesällä.

Ä. Äänioikeus. Käytän omaani aina kun tilaisuus ja välillä olen äänessä silloinkin kun sitä ei kaivata.

Ö. Ruotsiksi saari. Joskus parhaat asiat on yksinkertaisimpia.

Share

Pages