Ladataan...
Sisunainen

Tiedättekö sen tunteen, kun on maailman paskin ihminen?

Minulla olin tällainen kohtaus tänään. Söin keksejä välipalaksi, vaikka minulla olisi ollut rahkaa ja täysjyväleipää (pitihän nyt vastaleivottuja keksejä maistaa). En mennyt lenkille vaikka olin niin suunnitellut (tein äidin kukkapenkkiin kiveyksen ja joogasin vähän). Olen opinnoistani kamalasti jäljessä kun en edes jaksanut mennä kesätenttiin (olin sairaslomalla).

Siis kaikin puolin laiska, saamaton ja yhteiskuntakelvoton ihminen.

Netissä leviää tällä hetkellä Kutsumua-kamppanja, jossa ihmiset ruksaavat haukkumasanoja joita heistä on käytetty ja korvaavat ne kehusanoilla, tai pyytävät anteeksi jos ovat itse olleet kiusaajia. Minä en ole ikinä kokenut olevani kiusattu, mutta tänään tajusin, että taidan olla itse välillä kiusaaja. Nimittäin itseäni kohtaan. 

Siksi haluan sanoa, että olen:

TYHMÄ  FIKSU JA TAITAVA

LAISKA  REIPAS JA ROHKEA

HUONO IHMINEN  AIVAN RIITTÄVÄN HYVÄ

HIDAS JA KÖMPELÖ  SINNIKÄS JA OPPIVAINEN

LÄSKIPERSEINEN VAHVA JA NOTKEA

V**TUMAINEN  VAHVASTI TUNTEVA

SAAMATON  SELVIYTYJÄ

 

ANTEEKSI MINÄ.

 

 

 

Share

Ladataan...
Sisunainen

Olin jo jonkun aikaa ehtinyt ikävöidä hyvää tuoretta leipää, kun mieleeni muistui aikoinaan Trendistä poimittu erittäin hyvä leipäohje. Alkuperäinen ohje oli vehnäpohjainen, mutta googlailin myös erilaisia gluteenittoman leivän reseptejä ja sovelsin näistä oman versioni.

Tein leipää kahdella eri jauhosekoituksella, mutta uskoisin että lähes mikä tahansa muukin gluteeniton jauho sopii leipään. Jos taikinassa tuntuu olevan huonosti sitkoa, sekaan voi lisätä kananmunan varmistamaan leivän koossapysymisen.

Tämäm leivän paisto on viikonloppuhommaa, sillä sitä kohotetaan yhteensä yli neljä tuntia ennen paistamista. Muutoin leipä on kuitenkin äärimmäisen helppo valmistaa, eikä tässä ohjeessa mikään ole millintarkkaa.

 

VAALEA MAISSI-KAURALEIPÄ 

Vaihe 1:

4 dl kylmää luomumaitoa, vettä tai muuta vastaavaa nestettä

1 dl tattarirouhetta

3 dl maissijauhoa (ei maissitärkkelystä vaan ihan jauhoa)

1 rkl psylliumjauhetta

peukalonpään kokoinen nokare hiivaa

Vaihe 2:

4 dl gluteenittoman kaura- ja maissijauhon sekoitusta

1-1,5 tl suolaa 

1 luomukananmuna

(Ks. valmistusohjeet alla.)

 

VILJAISA KAURA-TATTARILEIPÄ

Vaihe 1:

4 dl kylmää vettä tai muuta nestettä

1 dl seesaminsiemeniä

2 dl gluteenitonta kaurajauhoa

2 dl tattarijauhoa

1 rkl psylliumjauhetta

sormenpään kokoinen nokare hiivaa

1-2 tl siirappia

Vaihe 2:

3-4 dl gluteenitonta kaurajauhoa

1-1,5 tl suolaa

 

Lisäksi molempiin ohjeisiin:

Voita tai muuta rasvaa vuokaan

Haluttaessa siemeniä koristeluun

 

VALMISTUS

1. Sekoita kaikki vaiheen 1 ainekset huolellisesti keskenään. Anna taikinan tekeytyä liinan alla lämpimässä paikassa vähintään 2 tuntia.

2. Lisää taikinaan loput aineet ja vaivaa huolellisesti kunnes taininaan syntyy sitkoa ja siitä tulee kimmoisan oloista (tämä vie yleensä vähintään 10 min). Lisää jauhoja vähitellen kunnes taikina on pehmeää mutta muovailtavan oloista. Tärkeää on ettet tee taikinasta liian paksua: riittää, kun nyrkki vaivatessa "tarttuu kiinni" taikinan sisään. Jätä taikina liinan alle kohoamaa 1,5 tunniksi.

3.  Voitele leipävuoka. Kun taikina on hyvin kohonnut, kaada se vuokaan ja tasoita pinta ja ripottele päälle halutessasi erilaisia siemeniä. Jätä leipä kohoamaan vielä 45 minuutiksi.

4. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Paista leipää uunin alatasolla noin 30 minuuttia kunnes se on saanut kauniin värin. Leivän maku tasoittuu yön yli levättyään, mutta jos et malta odottaa, suosittelen tarjoiluun paksua kerrosta luomuvoita. Myöhemmin leivän voi myös hyvin paahtaa paistinpannulla sellaisenaan tai oliiviöljyn tai voin kera.

 

HUOM! Uunista riipriippuen paistoaika voi vaihdella! Varmista että leipä on pohjas myöten kypsä!

Share

Ladataan...
Sisunainen

Eilen erikoislääkäri soitti, että voin aloittaa kilpirauhaslääkityksen jo ennen vastaanottokäyntiä. Senpä tein enkä ole ainakaan vielä kohdannut mitään karmaisevia sivuoireita. 

Tänään kävin kuntosalilla, ja vaikka jaksoin tehdä vain surkean pienillä painoilla, henkisesti se oli suuri voitto. Lisäksi luulen löytäneeni oikeasti aika hyvän gluteenittoman leivän reseptin, siitä lisää lähiaikoina. Nyt peitto ja tyyny huhuilevat jo kaihoisasti.

Share

Ladataan...
Sisunainen

16.7. Menen kuntosalille reilun viikon purjehdus- ja rokkitauon jälkeen. Jalat tuntuvat jäykiltä, ja kyykätessä reidet huutavat armoa jo lämmittelysarjoissa. Seuraavalla kerralla joudun vähentämään painoja maastavedossa. Mikähän nyt on vikana? Pitäisikö venytellä enemmän? Ehkä sain vaan lihakset jumiin purjehtiessa. Eihän kukaan paukuttele sarjaennätyksiä joka päivä, ei niitä muuten edes kutsuttaisi ennätyksiksi.

4.8. Vaa'an viisari osoittaa lukeamaa, jota en ole nähnyt muistaakseni sitten yläasteen. Äiti vitsaili viime viikolla, että mahdun kohta teiniaikaisiin vaatteisiini, ja niin sujahtavat ikivanhat farkkushortsit vaivatta jalkaan. Minun pitäisi varmaan olla tyytyväinen, mutta edelleen liikkuessa paheneva väsymys vaivaa mieltä. 

8.8. Väsyttää valtavasti, en ole saanut muutamaan yöhön nukuttua kunnolla. Pitäisi lukea tenttiin mutta en jaksa edes avata kirjaa. Alan epäillä ylikuntoa ja mittaan pulssin: 120 lyöntiä minuutissa sohvalla istuen. Peruutan iltapäiväksi sovitut salitreffit ja pelaan Angry Birdsiä koko päivän.

Maanantaina soitan YTHS:lle ja saan ajan loppuviikolle. Googlaan kaiken mahdollisen diabeteksesta sydänkohtauksiin.

19.8. Olen pitänyt muutaman päivän terkkarin määräämää sairaslomaa maaten ja herkkuja syöden. Vaaka näyttää edelleen yhtä alhaista lukemaa. Iltapäivällä terveydenhoitaja soittaa verikokeen tuloksista: syy on selvillä, kilpirauhasen liikatoiminta. Saan lääkäriajan seuraavalle päivälle. Minulla on enemmän kysymyksiä kuin vastauksia: Mitä sitten tapahtuu? Millaiset lääkkeet saan? Kuinka nopeasti se alkaa vaikuttaa?  Joudunko taas sairaslomalle? Milloin pääsen treenaamaan? Voinko mennä huomenna joogatunnille?

21.8. Istun saunajäähyllä ja mietin, että tänään on ollut omituisen normaali päivä. Kävin töissä, yliopistolla ja pilatestunnilla. Eilen lääkäriäkäynnin jälkeen teki mieli itkeä: sain vain "ensiavuksi" beetasalpaajia ja lähetteen erikoislääkärille. Taas lisää odottelua ja epätietoisuutta. Beetasalpaajat kuitenkin auttavat oikeasti - vaikka edelleen väsyn helposti, saan taas iltaisin unta ja kroppa ei käy koko ajan ylikierroksilla. Elämä näyttää valoisammalta kuin pariin viikkoon.

Yöllä unessa seison Joensuun rautatieasemalla. Junia on yhtäkkiä monta ja kaikki ovat lähdössä samaan aikaan. Astun hätäpäissäni sopivan näköiseen junaan, mutta se lähteekiin väärään suuntaan raiteita. Viime tipassa onnistun hyppäämään pois ja vaihtamaan oikeaan junaan. Pääteasemalla etsin ensimmäiseksi terveyskeskuksen, jossa pääsen verikokeeseen.

Share

Pages