Ladataan...
Sisunainen

Täällä Kroatiassa ollessa olen juonut todella paljon smoothietia. Siinä missä Suomessa yleensä nappasin iltapäivällä ennen treenejä rahkapurkin, täällä vakiovälipalakseni on muodostunut smoothie joko itse tehtynä tai silloin tällöin myös kahvilassa nautittuna. Yleensä smoothieeni kuuluu aina jugurttia ja banaania, ja näiden lisäksi esimerkiksi marjoja, kaakaota, kaurahiutaleita ja chia-siemeniä. Kaurahiutaleilla smoothiesta saa paremmin nälkää pitävän ja kaiken lisäksi (varsinkin jos hiutaleet sekoittaa etukäteen jugurttiin pehmenemään) koostumukseltaan ihanan täyteläisen.

Banaani-suklaasmoothie

1 kypsä banaani

2 dl jugurttia (tarvittaessa laktoositonta)

1-2 rkl kaurahiutaleita (tarvittaessa gluteenittomia)

1,5 rkl raakakaakojauhetta

Share

Ladataan...
Sisunainen

Harkitsen vakavasti ison ja äänekkään monitoimikoneen heivaamista pihalle ja uuden ja näppärän blenderin hankkimista pelkästään smoothien tekoa varten - mutta en yhtään tiedä, mikä tämän hetken malleista olisi paras?

Niinpä pyydän sinua, hyvä lukija, kertomaan millaisella laitteella teet smoothiesi ja mitä suosittelisit minulle!

Vaatimukset:

1. Ainoa tarvittava toiminto on smoothien teko. Tehoja kaipaan jonkin verran, koska haluan smoothieni oikeasti sileäksi ja mielellään nopeasti.

2. Kohtuuhintainen ja keittokomeroon mahtuva.

3. Plussaa hiljaisesta käyttöäänestä ja kivasta muotoilusta.

Share

Ladataan...
Sisunainen

Olen totaallisen tykästynyt aamupalasmoothieihin, mikä on saattanut jo käydä ilmi blogissani. Nykyisin en oikeastaan syö mitään aamupalalla, ainoastaan juon reilun kokoisen smoothien, jolla pärjää yleensä hyvin lounaaseen asti. Aamupalasmoothien peruskaavaksi on vakiintunut jotakuinkin seuraava:

- n. 2 dl marjoja tai hedelmiä; omia suosikkejani ovat perinteiset mansikka, mustikka, vadelma ja banaani

- 250 g rahkaa (sitä pehmeää laktoositonta)

- n. 2 dl kevytmaitoa (luomua ja laktoositonta) tai riippuen halutusta koostumuksesta

- mahdolliset muut hilut, kuten raakakaakaota (banaani-suklaa on suosikkimakuyhdistelmäni!), chia-siemeniä tai kookosöljyä

Tehosekoittimella sileäksi (ja paino sanalla sileäksi, paakkuinen smoothie on ehkä ällöinta maailmassa) ja ääntä kohti!

 

****

Ps. Kuten eräs tarkkaavainen lukija huomautti, jotkut blogin alkuvaiheen kuvissa ja resepteissä esiintyvät kaura"maito"tuotteet eivät ole gluteenittomia (minkä itsekin opin kantapään kautta). Kuitenkin kuulemma Oatlyn kaurajuomat sopivat myös keliaakikoille. Itse käytän tällä hetkellä sekä oikeassa elämässä että blogissa varmuuden vuoksi vain tavallisia laktoosittomia maitotuotteita. Varmistathan siis itse käyttämiesi reseptien ja tuotteiden sopivuuden ruokavalioosi!

Share

Ladataan...
Sisunainen

Järkyttävä ennen-kuva!

Ostin itselleni joululahjaksi Hanna Skyttän Fuel Food -keittokirjan, ja päätin siitä innostuneena toteuttaa uudenvuodensiivouksen yhteydessä myös keittiön perusteellisen siivouksen. Olen pitänyt keittiön kaapeissa melko mittavaa perusvarastoa makarooneja, soijarouheita, tölkkipapuja yms. ruokaa, joita en enää uusien yliherkkyyksien takia pysty itse syömään. Siivosin nyt pois kaikki ruuat, joille minulla ei ole enää käyttöä. Ylläolevan kuvan tavarat lahjoitin lähipiirini vähemmän ruokarajoitteisille ihmisille, minkä lisäksi kannoin kaksi (!) kassillista vanhentuneita ruokatarvikkeita suoraan roskikseen.

Samassa yhteydessä täydensin ruokakaappiini muutamia uusia perustarvikkeita, pitkälti em. keittokirjan oppien mukaan.

Jälkeen kuva! Näe suuri ero!

Muutoksen jälkeen perusruokavarastossani on muun muassa täysjyväriisiä, paria eri proteiinijauhetta, gluteenittomia kaurahiutaleita ja -jauhoja, raakakaakaota ja chia-siemeniä. Näistä on tarkoitus kokkailla pääasiassa ravitsevia aamu- ja välipaloja, kuten puuroja, pannareita ja smoothieita. Pääruokien raaka-aineet, kuten kalan, kanan ja kasvikset ostan sitten aina tarpeen mukaan tuoreena.

Uusia ihmepulvereita piti toki päästä heti kokeilemaan, ja jo ensimmäisillä yrityksillä syntyi kaksi varsin maistuvaa smoothie-reseptiä. Jos arastelet superfoodeja, kannattaa aloittaa näistä; ensimmäinen maistuu mansikkajugurtille ja jälkimmäinen suklaa-banaanipirtelölle. Idut ja merilevät voivat sitten odottaa toiseen kertaan, jonkun toisen keittiössä.

MANSIKKA-CHIASMOOTHIE
kourallinen mansikoita, tuoreita tai pakastettuja vuodenajan mukaan
2 rkl jugurttia
1 rkl chiasiemeniä
n. 1,5 dl kauramaitoa tai luomumaitoa

BANAANI-SUKLAASMOOTHIE
1 kypsä banaani
1 rkl raakaakaojauhetta
1 rkl heraproteiinia tai muuta proteiinijauhetta (ei pakollinen)
2 rkl turkkilaista jugurttia
1-2 dl luomumaitoa tai kauramaitoa

Kummassakin tapauksessa surruuta kaikki aineet tasaiseksi smoothieksi tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Lisää nestettä vähitellen, kunnes saat sopivan koostumuksen. Kaada lasiin ja nauti!

 

Share