Ladataan...
Sisunainen

Joulu on mielestäni aina ollut yksi vuoden kohokohtia, mutta tänä vuonna minulla on ollut vähän vaikeuksia päästä fiilikseen kiinni. Syksy tuntuu menneen tajuttoman nopeasti, enkä vieläkään tahdo ymmärtää, että joulu on ihan oikeasti tällä viikolla.

Joulustressin olen sentään onnistunut välttämään - lahjat on jo hankittu, suklaakonvehdit tehty ja kuusi haettu äidin takapihalle odottamaan. Istun tällä hetkellä junassa matkalla minilomalle Helsinkiin ja palaan aatonaattona Itä-Suomeen viettämään perinteistä sukujoulua.

Jouluvalmisteluja helpottaa se, että tällä kertaa laadimme varsin helppotekoisen menun. Tätä suussasulavaa piparista ja suklaista jälkiruokaa testasin jo itsenäisyyspäivänä ja se tullaan näkemään nyt ensi kertaa joulupöydässämme. Yleensä pyrin tekemään ruokani alusta asti itse, mutta jos on valittava sen ja rennon perheen ja ystävien kanssa ajan vieton välillä, valmisrahkat ja -piparitkin ovat ihan hyvä vaihtoehto. Maussa tämä ainakaan ei häviä perinteisille jouluherkuille.

PIPARI-SUKLAA-RAHKAJÄLKIRUOKA

2-3 annosta

50 g tummaa n. 70% suklaata 
pipareita (tarvittaessa gluteenittomia)
1 prk vaniljarahkaa (tarvittaessa laktoositonta)
1 prk piparin makuista rahkaa (-ii-)

Sulata suklaa varovasti mikrossa tai vesihauteessa. Murustele piparit. Sekoita sula suklaa vaniljarahkaan, mutta jätä pieni määrä koristeluun. 

Koko kapeisiin korkeisiin laseihin vuorotellen kumpaakin rahkaa ja piparimurua. Viimeistele valuttamalla päälle loppu suklaa ohuena nauhana. Nauti!

Share

Ladataan...
Sisunainen

Kun nyt lapsuuden ruokamuistoista alettiin puhumaan, jatketaanpa vielä toisenkin postauksen verran. Opin suklaabanaanien teon erään koulukaverini kesämökillä kymmenkunta vuotta sitten, ja nyt vappuna päätin kokeilla, vieläkö sama herkku maistuu kaverin grillibileissä. Kyllä maistui, ja banaanit upposivat äkkiä nuotion ympärillä istuvalle porukalle.

Suklaabanaaneita voit tehdä yhtä hyvin kaasu- tai hiiligrillissä tai avonuotion hiilloksella. Voit käyttää mieleistäsi suklaata. Tärkeintä on, että annat banaanien paistua riittävän pitkään - vasta musta on tarpeeksi kypsä.

SUKLAABANAANIT

1 banaani per syöjä

n. 20 g suklaata per banaani (tummaa tai maitosuklaata maun mukaan)

Tee veitsellä banaaneihin päästä päähän pitkittäinen viilto, joka melkein halkaisee banaanin, mutta jättää kuoren "pohjasta" ehjäksi. Paloittele suklaa ja tunge palat viiltoon.

Paista banaaneja grillissä tai nuotion hiilloksella kunnes kuori on kokonaan mustunut ja suklaa sulanut. Lusikoi ääntä kohti suoraan kuoresta.

Share

Ladataan...
Sisunainen

Jaa kappas, täällä Lilyssä kiertää joku aakkosjuttu. No pakkohan siihen on osallistua. 

Ideana on siis listata itselle hyvää oloa tuottavia asioita aakkosten mukaan. Eksoottisemmat kirjaimet jätin itse sovinnolla välistä. Jos teette tätä myös, linkitelkäähän omia postauksianne kommentteihin!

Aurinko. Antaa energiaa ja piristää mieltä. Tänä vuonna toivonmukaan päästään taas etelämmäskin nauttimaan lähitähdestä.

Baby steps. Periaatteeni kaikissa liikuntaharrastuksissa: pienikin edistys on hurraamisen paikka, ja pääsee se taaperokin joskus vuoren huipulle. 

Crossfit. Mitä enemmän tätä teen, sitä enemmän olen koukussa. Tottakai aina välillä tympii, mutta treenin jälkeen pukuhuoneessa ei (melkein) ikinä.

Ennakkoluulottomuus. Olen löytänyt monia kivoja juttuja ajatuskulun "mitä toi on? - ei mitään hajua - mennään kokeilemaan!" kautta.

Hoitotasapaino. Jotenkin kiva sana. Niinkun että asiat voi ollakin oikein hyvin, vaikka ne olisi muuten ihan p**seestä, kun on vaan sopiva määrä nappuloita.

Ilo. Kaiken hyvinoinnin lähtökohta ja lopputulema.

Jooga. Mainitsinko jo, että auttaa kaikkeen stressistä selkäjumeihin?

Koti. Minun kotini on sekä siellä, missä minulla on oma tila, että siellä, missä on minulle tärkeitä ihmisiä. Molemmissa tykkään olla.

Lämpö. Tykkään kaikista lämpimistä asioista, kuten saunasta, hot joogasta, kesästä, villasukista, auton penkinlämmittimistä...

Maitotuotteet. Nykyään on tietysti epämuodikasta ellei jopa epäkorrektia sanoa näin, mutta viime syksynä kun kokeilin vähän aikaa maidotonta ruokavaliota, suuri vaikutus oli v****tus siitä, että ruokien keksiminen oli paljon vaikeampaa.

Nipottamattomuus. Elämä on paljon mukavampaa, kun ei ole niin tarkka kaikista pikkuasioista.

Oppiminen. Vierivä kivi ei juutu mutaan vai miten sitä sanotaan.

Päälläseisonta. Sata kertaa helpompaa kuin käsillä seisominen, mutta hyvä askel matkalla kohti sitä. Lisäksi ylösalaisin heittäytyminen on tosi jännällä tavalla rentouttavaa.

Ruoka. Paljon, usein ja hyvää, kiitos.

Suklaa. Elämässä kuuluu olla nautintoja. Piste.

Taito. Harjoittelun tulos. Vaikka matka voi olla yhtä tärkeä kuin oikealla pysäkillä pois jääminen ja niin päin pois, parhaat kiksit saan siitä kun tempaus/ kippiliike/ selkäuinnin liuku onnistuu ensimmäisen kerran. 

Uskaltaminen. Vaikka ei osaa, voi aina yrittää. Sekin on 100% enemmän kuin epäonnistumisen pelossa kotiin jääminen.

Vesipullo. Aina mukana, tai mistään ei tule mitään. Kun vettä kerran oppii juomaan tarpeeksi, sitä ei voi lopettaa.

Ystävät. Vaikka tapaamisten järjestäminen tai niihin lähteminen kehtuuttaa, oikein hauska illanvietto korvaa jopa seuraavan päivän mahdollisen nuutuneisuuden.

Äksyily. Parempi paiskoa ovia 5 minuuttia kuin hautoa pahaa mieltä viikko.

Överittömyys. Hyvä periaate useimmilla elämän alueilla: liikaa mitä tahansa johtaa huonoon lopputulokseen.

...sekä tietysti se hetki kun saa kesän ensimmäisen kerran lakata varpaankynnet. Sitä odotellessa!

Share

Ladataan...
Sisunainen

Viime joulun alla vietin varmaan puoli tuntia Helsingin Stocmannin suklaaosastolla tavaten eri suklaakonvehtipakettien tuoteselosteita löytääkseni sellaisia, joista edes osan voisin syödä. Mukaan tarttui kolme rasiaa, mutta kuinkas ollakaan: yksissä oli keksimuruja, toisissa laktoosia ja kolmansissa pähkinää, kaikesta salapoliisintyöstä huolimatta.

Tänä jouluna päätin tehdä suklaakonvehdit itse, jotta säätyisin moisilta harmeilta. Joulupöydässämme tullaan näkemään ihan perinteisiä tryffeleitä ja muottiin valettuja konvehteja, mutta halusin myös kokeilla yhtä raakasuklaaversiota. Sokerille en nyt koe-erään jaksanut etsiä raakayhteensopivaa versiota, mutta muuten tryffelit ovat ehtaa raakasuklaata. Maku jakoi hieman mielipiteitä sen suhteen, ovatko tryffelit turhan väkevän makuisia (minusta juuri hyviä), joten suosittelen näitä ensisijaisesti tumman suklaan ystäville. Tryffelit voi maustaa ja koristella mieleisellään tavalla, itse ajattelin kokeilla seuraavaan erään oikein hienoksi raastettua appelsiininkuorta.

 

(MELKEIN-) RAAKASUKLAATRYFFELIT

2 osaa kookosöljyä

2 osaa kaakaomassaa (tai mahdollisimman tummaa suklaata)

1 osa ruokosokeria tai muuta valinnaista makeutusainetta maun mukaan

1 osa raakakaakaojauhetta

(valinnaisia mausteaineita)

kookoshiutaleita tai kaakaojauhetta pinnalle

Sulata kookosöljy kattilassa miedolla lämmöllä, mutta älä kuumenna yhtään enempää kuin tarvis. Ota kattila levyltä ja lisää joukkoon kaakaomassa. Sekoita kunnes massa sulaa. Lisää lopuksi sokeri ja kaakaojauhe, sekoita tasaiseksi. Anna massan jäähtyä noin huoneenlämpöiseksi tai kunnes se on sopivan kiinteää pallojen pyörittelyä varten.

Pyörittele tryffelimassasta pieniä palloja ja pyöräytä ne saman tien kookoshiutaleissa tai kaakaojauhossa. Anna jähmettyä viileässä ja säilytä jääkaapissa. Nauti!

Share

Pages