Ladataan...
Sisunainen

Harrastimme eilen tutkivaa muutaman kaverini kanssa tutkivaa journalismia, eli maistelimme kuohuviinejä ainejärjestölehden vappunumeroa varten (vappunumerossahan on pakko olla kuohuviiniarvio, ei meitä olisi yhtään huvittanut juoda skumppaa). Koska pelkkä juominen ilman syömistä on tylsää ja koska Tyyne oli postannut näin mainion kuuloisen kerroskakkuohjeen, piti minunkin leipoa kakkua.

Poikkesin alkuperäisestä ohjeesta jo senkin takia, että kakku piti tehdä gluteenittomana, ja päädyin yhdistämään siihen joskus aiemmin netistä bongaamani jauhottoman suklaakakun ohjeen. Vadelmakerman jätin tällä kertaa väliin vadelmien puutteen vuoksi. Säädin myös hieman suklaan, kaakaon ja sokerin määriä. Ilmeisesti kakusta tuli kohtuullisen hyvää myös vieraiden mielestä, koska melkein koko kakku katosi illan aikana. Itsehän syön-makeaa-vain-kohtuudella-ihmisenä söin ainoastaan kolme palaa.

 

JAUHOTON SUKLAAJUUSTOKERROSKAKKU

Pohja

125 g hyvää tummaa suklaata*, 70-80 % kaakaota

125 g voita

2 dl ruokosokeria

3 luomukananmunaa

1 dl (raaka)kaakaojauhetta

Sulata suklaa ja voi mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa sekaan sokeri. Anna tässä vaiheessa seoksen tarvittaessa jäähtyä - se ei saa misään nimessä olla yli 40-asteista kun lisäät kananmunat. Tarkista lämpö tarvittaessa lämpömittarilla.

Lisää kananmunat ja vatkaa seos kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kaakaojauhe ja vatkaa vielä pari minuuttia, kunnes seos muistuttaa tiiviihköä samettista moussea.

 

Täyte

400 g täysrasvaista tuorejuustoa (esim. Arlalla on laktoositonta ja lisäaineetonta tuorejuustoa)

1,5 dl tomusokeria

1-2 tl vaniljasokeria

2 luomukananmunaa

Vatkaa kaikki täytteen ainekset keskenään tasaiseksi massaksi.

Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Levitä ensin pohjataikina vuokaan tasaisesti reunoja myöten. Kaada päälle täyte. Paista 175 asteessa 30-45 minuuttia, kunnes kakku on saanut sopivasti väriä, ja enimmäkseen hyytynyt mutta vielä pehmeä - kakku jähmettyy lisää jäähtyessään. Anna jäähtyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

 

******

 

Törmäsin kaupassa uuteen Cachet-suklaamerkkiin, jolla on tarjolla pieninä levyinä myytäviä eri alueiden suklaita. Koska kaikki hifistely on siistiä (etenkin suklaan ja viinin osalta) oli pakko ostaa heti kaksi levyä testiin. Suklaista esitetyt kuvaukset pitivät hyvin paikkansa, ja molemmat suklaat ovat todella hyvän makuisia. Jos et vielä usko, että suklaassa ja suklaassa on eroa, maista näitä!

Kakkuun käytin molempia kuvassa näkyviä suklaita, sekoitussuhteella noin puolet ja puolet. Valinta oli mielestäni onnistunut; juustokakussa toimii hieman paahteisempi ja kirpeämpi kuin kovin hedelmäinen suklaa. Vahvoja prosentteja ei tarvitse pelätä, kun suklaa on niin laadukasta, ettei kaakaon omaa makua tarvitse peitellä sokerilla.

Share

Ladataan...
Sisunainen

Suhtautumiseni erilaisiin urheiluravinteisiin on ollut varsin epäilevä, mutta päädyin nyt vihdoin ostamaan kokeeksi säkillisen palautusjuomajauhetta, jotten tuhlaisi kaikkia rahojani kuntosalin jääkaapin kahden euron Gainomaxeihin.

Viidakkorummun perusteella suuntasin paikalliseen Life-kauppaan, jonka myyjä suositteli SportLifen tuotteita. Tenttasin (onneksi asiantuntevalta) myyjältä hyvin tarkkaan eri tuotteiden sisällöistä. Tämä kyseinen pulveri on tehty niinkin eksoottisista aineksista, kuin maidosta ja maissista, eikä pelottavan kuuloisesta ainesosalistasta huolimatta sisällä doping-aineita, hormoneja, lisäaineita, gluteenia tai ympäristömyrkkyjä. Jauhe on maustettu raakakaakaolla ja stevialla, ja arvelin, ettei mikään missä on raakakaakaota voi olla ihan kamalan pahaa.

Testasin juoman tänään salin jälkeen. Annostelin varovasti vain puolet ohjeen mukaisesta määrästä näin ekalla testikerralla, ja lurautin vahingossa vähän liikaa vettä joukkoon, joten lopputulos oli hieman vetinen. Muuten kuitenkin juoma maistui ihan normaalilta veteen sotketulta kaakaolta. Litku auttoi myös tehokkaasti akuuttiin verensokerin laskuun, niin että sain rauhassa saunoa ja tulla kotiin laittaamaan ruokaa ilman nälkäkuoleman uhkaa.

Ensivaikutelmalta siis ihan toimiva tuote! Kunhan ensi kerralla laitan vähän enemmän jauhetta ja vähemmän vettä, tähän voisi vaikka tottua.

 

Suosituksia myös muista palkkarijauheista ja vastaavista otetaan vastaan!

Share

Ladataan...
Sisunainen

Mitäpä sitä flunssaisena tekisi muuta kun joisi teetä. Ajaa toki aivan saman asian kuin ne kaikki suunnitelmat jotka jouduin perumaan tältä viikolta, mukaanlukien kuntosaliohjaus ja pilakseen meno kaverin kanssa. Siis ihan täysin. Taidanpa mennä kohta keittämään viidennenkymmenennen kupillisen.

Pukka Vanilla Chai

Vaalea väri, mausteisen makea tuoksu. Tuoksua miedompi mutta miellyttävä maku, aavistuksen pippurinen jälkimaku. Helppo juoda, mutta hieman laimea, vaikka teetä hauduttaisi pitkään. Toimii myös makeanhimoon, ei todellakaan kaipaa sokeria.

Maku: ***

Flunssanhelpotus: ****

Clipper Love Me Truly

Chai-tyylinen edellistä voimakkaampi tuoksu, vaaleahko väri. Tasapainoisen mausteinen ja piparimainen, hieman makea maku. Sopii iltateelle. Molempien testattujen chai-laatujen maustehöyryt avaavat hyvin tukkoista nenää.

Maku: ****

Flunssanhelpotus: ****

Clipper Orange & Coconut

Kellertävän vaalenaruskea väri, appelsiininen tuoksu. Raikkaahko maku, ei makea kuten voisi odottaa. Appelsiini tulee myös maussa kookosta enemmän esiin. Toimii myös kesällä jääteenä. Helppo mutta erilainen janojuoma.

Maku: ****

Flunssanhelpotus: **

Clipper Organic White Tea with Orange

Mustaa teetä hieman vaaleampi väri, mieto appelsiiniin vivahtava teen tuoksu. Tasapainoinen miellyttävä maku. Sopii aamuteelle. Valkoisessa teessä on kuulemma paljon flavonoideja ja C-vitamiinia, joten siitä ylimääräinen tähti flunssanhelpotukseen.

Maku: ****

Flunssanhelpotus: ***

Twinnings Pure Rooibos

Kaunis syvän punaruskea väri, miellyttävä rooibos-teen ominaistuoksu. Pehmeä ja tasapainoinen maku, harmiton mutta yllätyksetön. Maun vahvuutta on helppo säädellä haudutusajalla, sillä tee ei muutu kitkeräksi pitkäänkään hauduttaessa. Afrikkalaisten suosikkijuoma toimii myös Suomen talvessa.

Maku: ***

Flunssanhelpotus: ***

Share