Marinoitua tofua, parmesan-juusto-ranskalaisia ja 2 vihreää kastiketta

Ladataan...

Päätin antaa maustamattomalle tofulle uuden mahdollisuuden lukijani kehoituksesta. Ja tuli kyllä yllättävän hyvää, vaikka reseptikin ehti muuttua hetken mielijohteesta kesken ruoanlaiton. Tästä lähtien taidan maustaa useammin tofuni itse. Sen kyytipojaksi tein parmesan-porkkana-ranskalaisia uunissa ja kahta eri vihreää kastiketta. 

Kastike 1

-1 pakastepinaattipussi

-ripaus merisuolaa

-1 dl kookoskermaa

Sulata pakastepinaatit huoneenlämmössä tai mikrossa kuumentamatta kuitenkaan liikaa. Laita kaikki blenderiin ja mausta, onko tarpeeksi suolaa. 

Kastike 2

- 1 pussi pakasteherneitä

- 2 avokadoa

-kourallinen basilikaa

-ripaus merisuolaa

Samat ohjeet kuin ensimmäisen kastikkeen kohdalla. 

Marinoitu tofu

- maustamaton tofu

- 2 rkl punaista currytahnaa

- pieni pala inkivääriä

-1 sitruunan mehu

- 1 rkl soijaa

- 1 valkosipulin kynsi

- loraus oliiviöljyä

Pilko tofu pieneksi ja laita se syvään astiaan. Raasta inkivääri, purista valkosipulin kynsi ja mehut sitruunasta. Lisää soija, öljy ja currytahna ja sekoita kaikki ainekset kunnolla. Anna maustua sen aikaa kun valmistat kaiken muun.

Juustoiset porkkanaranskalaiset

- 1/2 kg porkkanoita

-loraus öljyä

- 0,5 dl parmesan-lastuja

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Pilko porkkanat ja asettele pellille. Lorauta päälle öljyä ja ripottele lopuksi parmesan-lastut. Anna olla uunissa 15-20 minuttia, tai kunnes ne ovat saaneet kauniin värin.

Hyvää ruokahalua!

 

Share
Ladataan...

Kommentit

SuviP (Ei varmistettu)

Moikka Elisa!
Joskus aikoinaan jonkun blogi tekstisi loppuun kirjoitit ajatuksia herättävän fraasin suomeksi, joka meni jotenkin tähän tyyliin;sinä et ole se joka luulet olevasi, sinä olet se joka muut ajattelevat sinun olevan...Muistatko miten se meni kokonaan? Se oli niin mahtava fraasi, mutta en millään muista miten se kokonaan meni.:-)

Elisa Lepistö

Moi Suvi! En löytänyt enää sitä lainausta blogista, mutta muistaakseni sanoma oli jokseenkin niin, että et ole se joka luulet olevasi, etkä ole se, joka muut luulee sinun olevan. Olet se, joka kuvittelet että muut ajattelevat sinun olevan. :D olipahan vaikea! 

SuviP (Ei varmistettu)

Moikka!
Joo just tuo se oli! Kiitti!:D

milliiiii (Ei varmistettu)

Tein koko reseptin lukuunottamatta pinaattikastiketta ja VOI LUOJA ETTÄ TULI HYVÄÄ! :) ensimmäistä kertaa kokkasin itse tofua ja aivan ihana marinadi tuli! Kiitos tästä, pitää pistäää tämä combo talteen! :) :)

Elisa Lepistö

Ihana kuulla! <3

Kommentoi

Ladataan...