Salaatin syysgarderobi

Ladataan...
Suvi sur le vif

Tein Editille version tämänhetkisestä lempisalaatistani, joka koostuu mukavan kitkeristä endiiveistä tai sikurisalaateista, sekä sitruksista. Suolainen pecorino pyöristää kitkeryyden herkulliseksi. Ja paahdetut mantelit, sekä misolla ja hunajalla maustettu kastike viimeistelevät.

Hyvien sitrushedelmien kaupasta raahaaminen tuntuu tosin olevan täysin arpapeliä, muistelen vieläkin kaiholla parin viikon takaista, täydellistä verigreippiä. Luomuappelsiinit ovat usein varmin valinta. Tulevaisuudessa häämöttävät veriappelsiinit, joita odotan jo nyt. 

*

Citrus and endive are a good match in a salad. I also add in red grapes, pecorino cheese and toasted almonds. The dressing is made from the citrus juices, lemon juice, white miso paste and honey. 

 

 

 

Share

Kommentit

Lotta & Lempiruoka (Ei varmistettu) http://www.lempiruoka.blogspot.fi/

Kaunis! Osaisitko vinkata, mikä olisi hyvä miso tällaiseen käyttöön?

Suvi sur le vif

Hei Lotta! Käytän tässä vaaleaa misoa, koska se on sopivan lempeää soosiin. Ostan omani Ruohonjuuresta, merkki on Clearspring organic white miso.

Kommentoi

Ladataan...