Jälkkäreistä helpoin: Kookosvanukas

Tickle Your Fancy

Tomi Björckin Huippukokin kotiruokaa keittokirjasta ensimmäisiä kokeilujani oli tämä kookosmousse, josta meidän versiota kutsuisin ehkä ennemminkin vanukkaaksi. Yön yli jähmettyvä yksinkertaisuuden huipentuma ja täydellinen (=aikaasäästävä) vaihtoehto etenkin isomman seurueen jälkkäriksi. Ehdottomasti jatkoon!

Tehtiin lauantaiseen brunssipöytään tosiaan tällainen astetta arkisempi versio, jossa vähennettiin reilusti sokerin määrää ja käytettiin koristeluna chian siemeniä sekä paahdettua pellavansiemenrouhetta. Makeutta ja makua kyllä riitti, niin tavattoman hyvää!

 

AINEKSET

3 liivatelehteä

4 dl kookoskermaa

0,5 dl sokeria

3 dl luonnonjogurttia

tarjoiluun chian siemeniä & pellavansiemenrouhetta

 

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Kiehauta kookoskerma ja sokeri niin, että sokeri liukenee kunnolla. Purista liivatelehdet ja lisää kookoskerman ja sokerin joukkoon. Sekoita joukkoon vielä kylmä luonnonjogurtti. Kaada vanukas annosvuokiin/tarjoiluastiaan. Anna jähmettyä yön yli tai vähintään 5h. Tarjoile chian siemenillä ja pellavansiemenrouheella.

 

T. Sara

Share

Kommentit

Jasminn (Ei varmistettu)

Tätä täytyy joskus tehdä ja tarvoilla tuoreen ananaksen tai mangon kanssa :)

saratickle
Tickle Your Fancy

Ehdottomasti :)

Alisa W
Suusta suuhun

Eikä! Mulla on tää kokkauslistalla just nyt viikonloppuna! :D

saratickle
Tickle Your Fancy

No way!! :D

Vierailija (Ei varmistettu)

Näyttää hyvältä!Kuinka paljon alkuperäiseen reseptiin tulee sokeria?

saratickle
Tickle Your Fancy

1,5 dl, tosin kookoskermaakin 5 dl

Battery (Ei varmistettu)

Itekin tein just kookosvanukasta! Tosin eri ohjeella ja se oli löysempää, kun ei tullut liivatetta, mutta super hyvää! Appelsiini ihan vaan pilkottuna sinne kupin pohjalle sopi tosi hyvin sen kanssa! :)

saratickle
Tickle Your Fancy

Naaam! :)

Vierailija (Ei varmistettu)

Itekin tein just kookosvanukasta! Tosin eri ohjeella ja se oli löysempää, kun ei tullut liivatetta, mutta super hyvää! Appelsiini ihan vaan pilkottuna sinne kupin pohjalle sopi tosi hyvin sen kanssa! :)

Karita (Ei varmistettu)

Heei haluisin tietää että montako annosta näistä mittasuhteista sai aikaan? :-)

Kommentoi