Kasviswok kvinoalla

Tickle Your Fancy

Iiseistä iisein basic arkiruoka, jota nähdään meidän kotona lautaskipoilla melko useinkin. Terveellinen, gluteeniton, maidoton ja tämä versio vieläpä vege! Vaihtelua ruokaan saa muuttamalla kasviksia (esim kaalia ja munakoisoa),  maustamalla eri tavalla (esim kanelia, kurkumaa jne) tai halutessa lisäämällä lihaa (kana, kala tai vaikkapa katkarapu). Variaatioita siis löytyy paljon!

kvinoaa alla, kasviswok päällä!

 

Kasviswok kvinoalla

 

1 sipuli

1-2 valkosipulinkynttä

1pkt tuoreita papuja

1 parsakaali

1 paprika 

1/2 kesäkurpitsa

2-3 porkkanaa

oliiviöljyä

1 chili

2 tl currytahnaa

1 rkl seesamiöljyä

tuoretta inkivääriä

loraus soijaa

tarjoiluun limeä ja tuoretta korianteria

 

Hienonna sipuli. Viipaloi parsakaali, kesäkurpitsa ja paprika. Leikkaa pavut puoliksi. Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla oliiviöljyssä. Lisää joukkoon vihannekset, porkkanaa lukuunottamatta. Lisää hienoksi silputtu chili, raastettu inkivääri ja muut mausteet. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa ohuet porkkanasuikaleet.

Valmista kupon pohjalle annos kvinoaa ja lisää wokki päälle. Tarjoa tuoreen korianterin ja limen kera.

 

xx Sara

Share

Kommentit

Llll (Ei varmistettu)

Oi kun tilauksesta tuli tämä! Mietin just että mitä terveellistä ruokaa sitä tekis :) heti kokeiluun, wokit on vielä suosikkeja! Kiitos <3

saratickle
Tickle Your Fancy

Mahtia! :)

Kuinka monta (nälkäistä) ihmistä tästä satsista öbaut syö? Olen kokkaamassa isommalle porukalle ja yritän miettiä kuinka paljon kasviksia täytyy roudata :D

saratickle
Tickle Your Fancy

Pistit pahan! Söiskö tästä setistä ehkä 4? Riippuu kvinoan määrästä! Toki jos lisäät jotain proteiinilisää, lihaa tai vaikka tofua, saat satsista riittoisampaa! :)

mariiie (Ei varmistettu)

Hauskaa, oon väsäilly tällaista ihan samanmoista tässä parin viikon ajan! Törkeen hyvä arkimättö, itsekin teen vegeversiona :)

Kommentoi