Ladataan...
Tickle Your Fancy

*Kaupallinen yhteistyö: Becel

 

Nuorempana en valinnut raskasta hamppariateriaaa lounaaksi sen suuren kalorimäärän vuoksi. Nykyään syystä, että tiedän minkä olon se minulle saa aikaan.

Hyvä olo ohjailee arkisia päätöksiäni ihan päivittäin. Pallomahalla on nihkeä viettää loppupäiväää toimistolla, kun ajatus ei kulje samalla tavalla eikä fiilis ole niin energinen. Palautumattomana tai väsyneenä on turha vetää kovia salitreenejä - tällaisessa olotilassa aiheuttaa todennäköisesti keholle enemmän hallaa kuin hyötyä.

Kun kroppa ei voi hyvin, se näkyy ulospäin. Oli se sitten jumissa olevat niskat tai vääränlainen ruokavalio, huomaan epätasapainoisen kehon vaikuttavan fiilikseeni. Hyvä olo lähtee sisältä.

 

 

Ei määrä, vaan laatu - Suosi pehmeitä rasvoja

Yksi merkittävä sisäiseen- ja sitä kautta myös ulkoiseen hyvään oloon vaikuttava tekijä on rasva.

Tiesitkö, että voit saada ruokavaliostasi kehoosi liikaa rasvaa, mutta samanaikaisesti kärsiä oikeanlaatuisen rasvan puutteesta? 

Kaikki rasvat sisältävät kolmenlaisia rasvahappoja: tyydyttyneitä, kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä. Mutta näitä kolmea eri rasvahappoa esiintyy eri rasvoissa eri suhteissa. Tutkimusten mukaan tyydyttynyt rasva nostaa veren kolesteroliarvoja, tyydyttymättömät rasvat taas laskevat sitä.

Paljon tyydyttyneitä rasvahappoja sisältäviä rasvoja ja Transrasvahappoja sanotaan koviksi rasvoiksi (huoneenlämmössä kiinteitä). Näitä on tyypillisesti eläinkunnan tuotteissa esim lihassa ja voissa. Tyydyttynyt rasva kohottaa kolesteroliarvoa, mikä puolestaan lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Pehmeä rasva tarkoittaa rasvan sisältämiä tyydyttymättömiä rasvahappoja, joista tärkeimpiä ovat omega-3 – ja omega-6-rasvahapot. Näitä saadaan mm. Becel-tuotteista: kasviöljyistä sekä kasviöljyistä valmistetuista margariineista. Omega3- ja omega-6-rasvahapot vaikuttavat positiivisesti mm. hormonivasteeseen, keuhkojen toimintaan, kehon lämmönsäätelyyn ja munuaisten toimintaan. 

 

 

Rasvan päivittäiset saantisuositukset ilmoitetaan tyypillisesti prosentteina tai grammoina, mutta itse koen, että tällaisia ohjeita on hankala noudattaa arjessa. Helpommin pääsee kun ajattelee asiaa maalaisjärjellä:

1) suosi pehmeää rasvaa kovan sijasta: käytä ruoanlaitossa ja leivän päällä kasviperäisiä öljyjä ja -rasvalevitteitä.

2) syö kalaa 2-3 kertaa viikossa

3) pyri syömään kasviksia jokaisella ateriallasi 

 

 

Yhteistyössä Becelin kanssa valmistin kolme erilaista lettureseptiä, kolmeen eri fiilikseen. Kaikissa letuissa on käytetty Becelin uusia kasvipohjaisia juoksevia kasviöljyvalmisteita.

Avokado- ja Manteli-kookos -kasviöljyvalmiste toimivat mainiosti esimerkiksi juurikin lettujen paistamisessa. Kokeilimpa jälkimmäistä eilen kalankin kanssa - nam! Uudet vegaaniset tuotteet tuoksuvat jo paistamisen aikana hurjan hyvältä, ne tuovat ruokaan hieman makua!

 

Pohja (8 lettua)

 

3 munaa

6 dl maitoa/kauramaitoa

3 dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

ripaus sokeria haluttaessa

 

Paistamiseen: Becel with Almond- & Coconut oil (makeat letut) ja Becel with Avocado oil (suolainen lettu)

Ohje: Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon loput aineet. Anna taikinan turvota 30 minuuttia

 

 

Riemulettu - kevään ja alkavan kesän fiilistelyyn

sipaus maustamatonta tuorejuustoa

1 passionhedelmä

ripaus kardemummaa

kuivattuja kookoslastuja

 

Rakkauslettu - tärkeän ihmisen kanssa nautittavaksi

sipaus mapähkinävoita

mansikoita

1/2 banaani

 

Tsemppilettu - astetta haastavampaan työ-/koulupäivään

1 pieni avocado

fetajuustoa

pippuria

 

 

xx Sara

Ladataan...
Tickle Your Fancy

 

1. Syönyt hyvää ruoka-annosta, joka sisältäisi anjovista... - ainakaan vielä tähän päivään mennessä... 

2. Ottanut aurinkoa ilman bikinien yläosaa... - en ole koskaan ymmärtänyt miten yhdestä mokomasta selkänarusta voi jäädä ylitsepääsemättömän pahat aurinkorajat?

3. Katsonut yhtäkään Star Wars -elokuvaa... - en edes oikein tiedä miksi. Tämä klassikkosarja on vaan jäänyt.

4. Nukkunut yötä autossa... - eiköhän pistetä To Do -listalle. Kyllä nyt yksi autoyö pitäisi jokaisen kokea!

 

 

5. Ymmärtänyt miksei matkakorttia voi vaan ladata verkossa?! - elämäni helpottuisi kerta heitolla.

6. Tykännyt tummasta suklaasta... - kaikesta muusta suklaasta kyllä!

7. Ajanut skootterilla... - onko ihan normaalia saada traumat siitä, että ystävä on teini-iässä kaatunut paikallaan olevalla skootterilla?

8. Käynyt yhdessäkään Burger Kingissä tai Taco Bellissä... - enkä kyllä koe menettäneeni mitään...

 

 

xx Sara

Ladataan...
Tickle Your Fancy

Juuso täällä! Pääkokin palstan vuoro muutaman vuoden tauon jälkeen.

Viimeksi kokkailtiin maailmanluokan meininigillä pitaleipiä, jos muistatte? Epäilen :D 

Nyt on vuorossa jotain muuta, josta voi nauttia myös kaikki vegeilijät. Tämän annoksen kokkasin Saralle naistenpäivän kunniaksi ja lupasin jakaa myös täällä webin puolella. Helppo homma ja aikaa menee maksimissaan 30 minuuttia.

 

 

Kaali-kaurapannu

Resepti on 2-4 neljälle henkilölle, riippuen nälän määrästä

 

200g kiinankaali 

200g lehtikaali

1 iso sipuli

muutama valkosipulin kynsi

5dl kasvilientä

2,5dl kaurarouhetta

maustamiseen suola, pippuri, meirami, tumma siirappi

kourallinen rusinoita

purkillinen kikherneitä (kypsiä) tai vaihtoehtoisesti aurinkokuivattuja tomaatteja

 

 

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Lisää pannulle voin (tai muun öljyn) kanssa ja kuullota muutama minuutti matalalla lämmöllä. Lisää joukkoon pieneksi silputtu kiinan- ja lehtikaali (poista kovat varret). Paista näitä edelleen miedolla lämmöllä muutama minuutti. 

Lisää joukkoon kasvisliemi ja kaurarouhe. Anna nyt hautua joku vartti tai niin kauan kuin ylimääräinen neste on haihtunut (lisää tarvittaessa) tai kunnes kaurarouhe on kypsää.

Nyt paistoksen voi tässä vaiheessa maustaa oman maun mukaan. Ainakin suolaa, pippuria ja meiramia.

Lopuksi huuhtele kikherneet ja heitä sekaan. Lisää myös rusinat ja pari ruokalusikallista tummaa siirappia ja sekoita. Vóila, valmista!

Voit tarjoilla koko komeuden srirachan tai muun vastaavan tulisen kastikkeen kera. Tää toimis varmasti myös pakaste tai jopa tuoreiden puolukoiden kanssa. Ja on varmasti hyvää, lupaan!

 

/ Juuso

Pages