Ladataan...
Tickle Your Fancy

*Kaupallinen yhteistyö/Ambassador: Segafredo

 

Tutustuin punajuurilatteen viime marraskuussa Balilla. Pinkki kahvijuoma ei ollut pelkästään söpön näköinen, vaan myös äärimmäisen herkullinen. Päätin, että kokeilen tätä reseptiä vielä kotona. Vaan enpä kokeillut, koko homma unohtui. 

Viime viikolla meiliini tipahti Segafredon baristalta resepti punajuurilatteen. Innostuin ja kävin heti samana päivänä hommaamassa kaupasta ainesosat. Tai oikeastaan yhden: punajuurimehun. Maitoa ja kahvia kun löytyy kotoa aina!

 

 

Punajuurilatte (1 annos)

 

1 annos espressoa (3,5cl)

4 cl Biotta punajuuritäysmehua 

20 cl maitoa (tai esim kauramaitoa)

 

 

Valmista espresso pitkään lasiin. Lisää joukkoon 4cl Biotta punajuuritäysmehua. Täytä lasi vaahdotetulla maidolla. 

Vinkki: Mikäli espressokeitintä ei löydy, kokeile vahvaa kahvia. Ja jos maidonvaahdotinta ei löydy, lämmitä maito mikroaaltouunissa. Koska juon harvemmin maitoa, valmistin tämän kuvissakin näkyvän version kauramaitoon. Näin juoma sai samalla vähän lisämakeutta! 

 

 

 

xx Sara

Share

Ladataan...
Tickle Your Fancy

*Kaupallinen yhteistyö: Becel

 

Nuorempana en valinnut raskasta hamppariateriaaa lounaaksi sen suuren kalorimäärän vuoksi. Nykyään syystä, että tiedän minkä olon se minulle saa aikaan.

Hyvä olo ohjailee arkisia päätöksiäni ihan päivittäin. Pallomahalla on nihkeä viettää loppupäiväää toimistolla, kun ajatus ei kulje samalla tavalla eikä fiilis ole niin energinen. Palautumattomana tai väsyneenä on turha vetää kovia salitreenejä - tällaisessa olotilassa aiheuttaa todennäköisesti keholle enemmän hallaa kuin hyötyä.

Kun kroppa ei voi hyvin, se näkyy ulospäin. Oli se sitten jumissa olevat niskat tai vääränlainen ruokavalio, huomaan epätasapainoisen kehon vaikuttavan fiilikseeni. Hyvä olo lähtee sisältä.

 

 

Ei määrä, vaan laatu - Suosi pehmeitä rasvoja

Yksi merkittävä sisäiseen- ja sitä kautta myös ulkoiseen hyvään oloon vaikuttava tekijä on rasva.

Tiesitkö, että voit saada ruokavaliostasi kehoosi liikaa rasvaa, mutta samanaikaisesti kärsiä oikeanlaatuisen rasvan puutteesta? 

Kaikki rasvat sisältävät kolmenlaisia rasvahappoja: tyydyttyneitä, kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä. Mutta näitä kolmea eri rasvahappoa esiintyy eri rasvoissa eri suhteissa. Tutkimusten mukaan tyydyttynyt rasva nostaa veren kolesteroliarvoja, tyydyttymättömät rasvat taas laskevat sitä.

Paljon tyydyttyneitä rasvahappoja sisältäviä rasvoja ja Transrasvahappoja sanotaan koviksi rasvoiksi (huoneenlämmössä kiinteitä). Näitä on tyypillisesti eläinkunnan tuotteissa esim lihassa ja voissa. Tyydyttynyt rasva kohottaa kolesteroliarvoa, mikä puolestaan lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Pehmeä rasva tarkoittaa rasvan sisältämiä tyydyttymättömiä rasvahappoja, joista tärkeimpiä ovat omega-3 – ja omega-6-rasvahapot. Näitä saadaan mm. Becel-tuotteista: kasviöljyistä sekä kasviöljyistä valmistetuista margariineista. Omega3- ja omega-6-rasvahapot vaikuttavat positiivisesti mm. hormonivasteeseen, keuhkojen toimintaan, kehon lämmönsäätelyyn ja munuaisten toimintaan. 

 

 

Rasvan päivittäiset saantisuositukset ilmoitetaan tyypillisesti prosentteina tai grammoina, mutta itse koen, että tällaisia ohjeita on hankala noudattaa arjessa. Helpommin pääsee kun ajattelee asiaa maalaisjärjellä:

1) suosi pehmeää rasvaa kovan sijasta: käytä ruoanlaitossa ja leivän päällä kasviperäisiä öljyjä ja -rasvalevitteitä.

2) syö kalaa 2-3 kertaa viikossa

3) pyri syömään kasviksia jokaisella ateriallasi 

 

 

Yhteistyössä Becelin kanssa valmistin kolme erilaista lettureseptiä, kolmeen eri fiilikseen. Kaikissa letuissa on käytetty Becelin uusia kasvipohjaisia juoksevia kasviöljyvalmisteita.

Avokado- ja Manteli-kookos -kasviöljyvalmiste toimivat mainiosti esimerkiksi juurikin lettujen paistamisessa. Kokeilimpa jälkimmäistä eilen kalankin kanssa - nam! Uudet vegaaniset tuotteet tuoksuvat jo paistamisen aikana hurjan hyvältä, ne tuovat ruokaan hieman makua!

 

Pohja (8 lettua)

 

3 munaa

6 dl maitoa/kauramaitoa

3 dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

ripaus sokeria haluttaessa

 

Paistamiseen: Becel with Almond- & Coconut oil (makeat letut) ja Becel with Avocado oil (suolainen lettu)

Ohje: Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon loput aineet. Anna taikinan turvota 30 minuuttia

 

 

Riemulettu - kevään ja alkavan kesän fiilistelyyn

sipaus maustamatonta tuorejuustoa

1 passionhedelmä

ripaus kardemummaa

kuivattuja kookoslastuja

 

Rakkauslettu - tärkeän ihmisen kanssa nautittavaksi

sipaus mapähkinävoita

mansikoita

1/2 banaani

 

Tsemppilettu - astetta haastavampaan työ-/koulupäivään

1 pieni avocado

fetajuustoa

pippuria

 

 

xx Sara

Share

Ladataan...
Tickle Your Fancy

*Kaupallinen yhteistyö: Paulúns

 

Helpot kasvisruokareseptit ovat toivottuja postausaiheita ja olenkin pyrkinyt jakamaan teille omia suosikkejani aina muutaman kerran kuussa!

Tänään on Intialaisen bataattipadan, todellaisen arjen sankarin vuoro. Sen lisäksi, että pata on suussasulavaa (ja terveellistä!), sitä syntyy kerralla sen verran massiivinen kasa, että se pelastaa monelta ruoanlaittopäivältä!

Tällä viikolla valmistin bataattipadan kylkeen Paulúns:n raakariisipohjaista SuperRiisiä.

 

 

SuperRiisi olikin meikäläiselle uusi tuttavuus. Ravintorikas raakariisiseos sisältää runsaasti kuituja ja proteiinia. Näin kasvisruokavalioisena voin todeta, että helppo ja herkullinen lisuke tukemaan riittävää proteiinin saantia! :)

Kahdesta erilaisesta SuperRiisi sekoituksesta löytyy mm. raakariisiä, linssejä, papuja, siemeniä, kvinoaa, tattaria ja mausteita (kaksi hieman toisistaan eroavaa sekoitusta). Kuten ei muissakaan Paulúns-tuotteissa, myöskään SuperRiisissä ei ole lisättyä sokeria tai lisäaineita. 

SuperRiisi valmistetaan tosiaan ihan tavallisen riisin tapaan keittämällä 25 minuuttia. Se toimii joko lisukkeena tai ihan sellaisenaan!

 

 

Intialaisen bataattipadan alkuperänen ohje on ruotsalaisen joogaopettajan, Stinan reseptiarkistosta. Tutustuin mimmiin Åren laskureissulla, jossa yhtenä iltana valmistettiin tätä kyseistä Intialaista pataa. Se oli niin järkyttävän hyvää, että valmistin samaa ruokaa heti kotiin päästyäni (ulkomuistista, myöhemmin sain ohjeen häneltä). Olen tehnyt muutamia muutoksia reseptiin - ihan lemppari arkisapuskoja!

 

Intialainen bataattipata

 

2 rkl kookosrasvaa

1 purjo

2 valkosipulinkynttä

2 bataattia

3 porkkanaa

(2 dl linssejä - superriisissä on linssejä itsessään, näitä ei siis välttämättä tarvita)

2 tlk kookosmaitoa

2 tlk tomaattimurskaa

inkivääriä

1 parsakaali

1 chili

(vettä tarvittaessa)

mausteeksi: suolaa, pippuria, kurkumaa, kuminaa, kanelia, garam masalaa

 

 

tarjoiluun:

SuperRiisiä

korianteria

pinaattia

kurpitsansiemeniä

turkkilaista jogurttia

limeä

 

Paista silputtu purjo ja valkosipuli kookosöljyssä pehmeiksi. Lisää pieneksi kuutioitu bataatti ja porkkanat, (linssit), hienonnettu inkivääri, tomaattimurska, kookosmaito ja mausteet. Anna tekeytyä 15 minuuttia ja lisää joukkoon pilkottu parsakaali. Mitä enemmän annat seoksen muhia, sitä parempaa padasta tulee. Anna padan muhia parsakaalien lisäämisen jälkeen kuitenkin vähintään 15 min (yht 30-40 min).

Keitä vesi kiehuvaksi ja lisää hieman öljyä. Mittaa SuperRiisi kattilaan ja anna kiehua kannen alla miedolla lämmöllä 20 min. Ota kattila liedeltä ja anna seistä ilman kantta vielä 5 min.

Tarjoile Intialainen bataattipata ja SuperRiisi esimerkiksi pinaatin, korianterin, turkkilaisen jogurtin, kurpitsansiementen ja limen kanssa. 

 

 

 

xx Sara

 

 

_______________________________________________________

 

Haluaisitteko vastata muutamaan kysymykseen tähän blogipostaukseen liittyen? Tutkimuksen tulosten avulla pyritään tarjoamaan kiinnostavampaa sisältöä blogien lukijoille, sekä kehittämään bloggaajien ja brändien välistä yhteistyötä.

Tutkimukseen vastaamiseen menee aikaa alle 5 minuuttia. Tutkimuksen toteuttaa mediatoimisto Dagmar. Lisätietoja tutkimuksesta saat osoitteesta: research@dagmar.fi

Tutkimukseen pääset TÄSTÄ.

Kiitos paljon avusta!

 

 

Share

Pages